很多人對(duì)鱷魚都有所了解，生性兇猛，但是也有一些人喜歡吃鱷魚肉。而且現(xiàn)在法律已經(jīng)明確規(guī)定可以食用人工養(yǎng)殖的鱷魚。鱷魚肉好吃嗎？相信大多數(shù)人不太了解，下面我們就一起看一下吧。
1.清蒸鱷魚肉
制造：將鱷魚肉切極細(xì)薄片，參與妥當(dāng)?shù)恼{(diào)料和輔料（洋蔥絲、姜片、蔥花），蒸熟即食。
特質(zhì)：清清淡淡、一清二白，嫩滑爽白，有解勞熱，益氣、養(yǎng)神的成效，堪稱鱷魚茶飯一絕。紅燒鱷魚尾、紅燒鱷魚掌、紅燒鱷魚肉更是鱷魚美味中的極品，口味濃香，嫩滑爽口。有滋補(bǔ)養(yǎng)顏、促使食欲、加強(qiáng)體格，增高機(jī)體免疫的功能。
2.竹筒蒸鱷魚肉
制造：把鱷魚肉放進(jìn)竹筒，加上適量鹽和姜絲蒸熟，原汁原味。 特質(zhì)：竹筒蒸鱷魚飯不但有特異馨香，還有清熱祛濕、潤(rùn)肺解燥、減低血脂、整形養(yǎng)顏等成效。
3.鱷魚打邊爐
制造：將鱷魚肉、鱷魚雜直接扔進(jìn)有黃芪、枸杞子、山藥、胡蘿卜、大棗、豬排骨或家雞的清湯中，參與適量的食鹽。待熟后，點(diǎn)調(diào)料可食。
特質(zhì)：帶皮的鱷魚肉就像野生甲魚的裙邊一樣稚嫩，鱷魚腸脆嫩肥沃，混雜性口味目不暇接。
4.鱷魚肉鎮(zhèn)咳定喘湯
原料：鱷魚肉干10克，蛤蚧一只，川貝5克，紫河車5克，蜜棗15克，陳皮1克，豬肺20克，生姜2片。 制造：將豬肺清洗，切片，略炒。參與上述原料和清水四碗，文火煎至一碗溫服或清水二碗燉2小時(shí)，溫服。 成效：補(bǔ)腎、定喘、止咳。主治虛勞咳嗽、久咳不愈，慢性支氣管炎等。延續(xù)服用4～8次結(jié)果明顯。
通過以上的幾種食譜介紹，您覺得鱷魚肉好吃嗎？鱷魚肉不僅好吃而且還有一定的藥用價(jià)值，科學(xué)實(shí)驗(yàn)表明，經(jīng)常食用鱷魚肉還有補(bǔ)氣養(yǎng)血，平喘止咳的功效。但是現(xiàn)在市場(chǎng)上并不多見鱷魚肉的銷售，相信不久以后鱷魚肉會(huì)越來越多走進(jìn)大家的餐桌。
