刺猬是一種食蟲獸，體肥矮小，長約22厘米，背部有粗硬棘刺，頭寬吻尖。喜棲息于平原、丘陵、山地和荒野草地中，扒洞營巢窩，喜安靜，怕光，怕響聲，晝伏夜出，天黑覓食，嗅覺靈敏。遇敵害時縮成刺團，以保護自己。春夏秋三季食量大，長得快；冬季吃得少，長得慢。

飼養場的建造

刺猬的適應性很強，對環境要求不嚴。但刺猬有喜靜怕光，晝伏夜出的習性，場地宜建在較安靜，盡量避開人為干擾的地方。建場時必須建一院落，院墻高約0.8～1米，院內窩室分為相連的里窩與外窩兩部分，內窩室為巢窩，鋪放干草、松樹葉或桔稈。外窩室為活動場所，建土堆或假山，種上花草、灌木等，以便夏季遮陰和冬季保暖，使之盡量接近野生環境，供其覓食、尋偶、棲息。一般100平方米場舍可養30～50只。 

刺猬飼養與繁殖 

刺猬是雜食性動物，在野外主要靠捕食各種無脊椎動物和小型脊椎動物以及草根、果、瓜等植物為生。家庭飼養可以自配飼料，以肉類下腳、糧食及副產品、青菜等按比例配合飼養。另外，毛毛蟲、甲蟲、蝸牛、蚯蚓等小動物和水果也可喂養。

刺猬為夜行性動物，傍晚前后一次性投喂飼料和清水即可。飼料可人工配合混拌均勻，煮熟。配方：玉米粉30%、麥麩20%、細米糠10%、魚粉5%、蔬菜 30%、骨粉2%、碘鹽1%、土霉素粉1%、氨基酸1%、微量元素適量。 

如將野外剛捕來的刺猬進行人工馴養，動物性飼料要占日糧的 80%，以后酌情逐步減少，增加植物性飼料的比重。投喂的飼料必須新鮮、干凈，瓜果蔬菜要清洗后投喂。如從市場買來的瓜菜還要先放在水池內浸泡1小時，再清洗配喂，以防農藥中毒。同時，飼料要品種多樣化，飼料單一會引起刺猬間相互咬斗和拒食。  

刺猬的日糧標準是：體重50～150克的日料為50克，體重150～300克的日料為75克，300～600克的日料為150克左右。刺猬夏季食量大，生長快，冬季休眠，進食很少。 

家養刺猬應一雄一雌同窩，一般在4～5月份自然發情交配，年產1～2胎，2～4歲的刺猬均有繁殖能力。母刺猬發1青期躁動不安，陰部有分泌物，孕期為60天左右，每胎產仔4～6只，最多的產8只。刺猬受精35天后體重增加，45天后行動遲緩，會陰部輕度水腫，臨產前尋草做窩。剛產下的仔猬有軟刺而無毛，約20小時后軟刺豎起，并發出“吱吱”的叫聲。初生體重13～15克，仔猬產下3天軟刺變硬，逐漸增多，10日齡睜眼，20日齡長出牙齒并能行走，30日齡左右能吃食，哺乳期 40～50天。3個月的小刺猬平均體重可達320～350克，平均月增重100克左右，哺乳期和哺乳后的100天之間，是刺猬生長最快的階段，要精心管理，以保證和提高皮的品質和張幅。