記者日前從省農業廳了解到,近年來，我省把具有地方特色的關中奶山羊產業作為全省畜牧業發展的優勢產業來抓，使奶山羊產業得到較快發展。截至2013年底，全省奶山羊存欄186萬只，羊奶產量46萬噸，生產羊奶粉6萬噸，銷售額達到100多億元，全國95%以上的羊奶粉來自我省，陜西成為全國最大的奶山羊基地，羊奶粉產銷量穩居全國第一。

如今，為什么奶山羊能成為農民的養殖新寵，緣何我省羊奶粉生產在全國的羊奶產業中一枝獨秀呢？西部乳業協會秘書長王偉民告訴記者：“全國的羊奶粉95%都來自陜西，山東的煙臺，云南的昆明，個別地方產了少量一些羊奶粉，在其它地方還有遼寧的大連、山東他們生產大量的液態奶，奶粉很少。”

王偉民說，我省養殖的奶山羊基本都是由西北大學教授在60年代通過沙能奶山羊與關中的土羊結合培育出來的關中奶山羊。后來全國各地都來陜西引種養殖。陜西紅星乳業有限公司董事長王寶印告訴記者說：“陜西羊奶有一個優生區的優勢，還有呢傳統養殖習慣，咱們有一個很好的種群質量和數量，同時經過咱陜西羊乳企業的努力，已經在市場上受到消費者的信賴，真正能給消費者帶來健康的受益，再一個呢有政府的高度重視。”

據西部乳業協會秘書長王偉民介紹，奶山羊抗病能力強, 死亡率低，投入成本小，從養殖效益來說，當前養殖奶山羊要比養殖奶牛更劃算，效益更好。王偉民說：“羊是主要以吃草為主，是草食動物，給予少量的飼料就行了，羊一公斤體重產的奶11.6 倍,牛的體重只能產6. 6倍,就這個一比下來,養羊非常經濟,再一個羊的耗水很少,基本上不要多少水。”

富平縣劉集鎮龍泉村奶山羊養殖戶霍根才，在家種植了3畝苜蓿，3畝玉米搞青貯，過去只能保證10多只羊飼喂，紅星乳業新朋養殖小區和機械化擠奶站建成后，他家一下發展奶山羊30多只，他家靠奶山羊走上小康之路。霍根才說奶山羊成了他家的小銀行：“今年養了30頭羊，每公斤6塊錢，一只羊大概就是一天3公斤奶，三六一十八，這30只羊一天可能就是540塊錢，每個月下來的話就是一萬五六，就是16000元這么個樣子，每年下來的話也就是12萬左右，削去兩萬多塊錢的成本，大概是有將近10萬元的收入。”

據霍根才介紹說，在他們村群眾養羊已達3000多只，群眾養奶山羊的積極性高與政府扶持和企業投入大量資金建設奶山羊養殖小區和機械化擠奶站是分不開的。

“十一五”以來，我省高度重視奶山羊產業開發，2006至2008年，省上共安排1000萬元，在富平等縣建設10個奶山羊示范村，重點扶持適度規模養殖戶和養殖大戶；2009至2012年，省上每年安排100-200萬元，在富平縣推廣“紅星奶山羊模式”，重點扶持建設機械化擠奶站建設。陜西紅星乳業有限公司董事長王寶印:“我們紅星乳業非常重視乳品質量安全，首創了奶山羊機械化擠奶站，創造紅星奶源質量安全管理模式，我們在奶源質量安全建設方面呢，已經建機械化擠奶站132個，有效控制了源頭質量安全。”

紅星乳業公司創辦了100多個機械化擠奶站，富平縣龍泉村新朋羊場的奶山羊養殖戶霍根才養30只奶山羊，年收入十多萬元，讓他一家三口過上了好日子。

正因為是稀缺資源，所以陜西羊奶粉市場供不應求。紅星乳業的營銷總監李鋼鋒告訴記者, 陜西紅星乳業近年來專注品牌建設 , 通過開展“天天都是開放日，人人都是監督員，在陽光下生產，在監督中提升”的社會監管活動以來，先后接待2萬多名消費者到公司實地參觀、考察、親眼目睹和見證一罐罐高品質“美羚”羊奶粉的誕生全過程，架起了生產企業與消費者之間監督信任的橋梁。“美羚”羊奶粉的銷量由2012年銷售額1個億逐年上升為2013年3億元,2014年預計可達到6億元。陜西紅星乳業有限公司營銷總監李鋼鋒說:“這么多年來，紅星乳業所有進場的員工包括銷售人員，進廠的第一個禮拜，都是在前邊的收奶車間嘗奶，因為只有自己生產的奶粉，自己都可以親口喝，自己都愛喝，這樣的產品才能讓消費者放心，讓國人放心，讓我們成千上萬的媽媽放心。”

西部乳業協會秘書長王偉民告訴記者：“目前來說，羊奶粉的銷售市場是供不應求，沒有出現過那一個食品行業像羊奶粉行業這樣，人家把錢打過來，等著提貨，而且是排隊在廠里等著催貨，唯獨是羊奶粉，就說明這個市場非常紅火，非常火爆。”