豬肉的做法：豬肉燉粉條

材料：豬肉400克，紅薯粉條150克，京蔥1根，八角2顆，冰糖8克，姜片3片，調味料：生抽2大匙，鹽1/2小匙，老抽1小匙，花雕酒1小匙。

豬肉燉粉條的做法：1.鍋內燒開水，放入切塊豬肉氽燙至水開，撈起清洗，瀝干水。2.鍋內放1小匙油，放入豬肉塊，小火煸至微黃出油脂。3.撈起肉塊放入冰糖，小火炒成焦糖色。4.放入肉塊炒至均勻上色，加入京蔥段，八角，姜片，花雕酒炒出香味。5.加入清水1200ml及所有調味料，加蓋大火煮開后轉小火燉約60分鐘。6.煮至中途，把蔥段和姜片撈起。7.粉條提前用溫水浸泡至軟。8.當鍋內的水燉至1/3時，放入泡軟粉條。9.中小火開蓋煮制，粉條煮的時間要略長些。10.最后煮至粉條軟化即可。

豬肉的做法：可樂燜豬肉

材料：豬肉1條，可樂0.5罐，糖，醬油，鹽適量。

可樂燜豬肉的做法：1.豬肉清洗切塊，然后用糖、醬油、鹽腌一個晚上。2.煮之前，先把豬肉塊煎香，出一下油，沒有那么肥膩。3.再把可樂倒入，燜至稍可樂減少，收火。

豬肉的做法：干炒豬肉絲

材料：豬肉300克，醬油1茶匙，鹽1/8茶匙，菜油50毫升，干辣椒15條，辣椒醬30克（最好是四川郫縣豆瓣醬），老姜15克，切絲，蒜1瓣，切絲，芹菜80克，鹵豆腐干70克，醬油1茶匙，花椒粉1捏。

干炒豬肉絲的做法：1.芹菜去葉清洗，切成5厘米長的段，用少許鹽拌勻，腌5分鐘，沖水，瀝干。2.豆腐干切成約5厘米長的粗絲。3.豬肉清洗，切成5厘米長的絲，加鹽及1茶匙醬油拌勻。4.炒鍋置中偏大火上，放入菜油燒至五成熱，加干辣椒炒1分鐘至香味出來，鏟出辣椒備用。5.待鍋內油熱至七成，加入辣椒醬，姜，蒜炒30秒后加入肉絲炒干水氣，約6分鐘。將干辣椒倒回炒鍋，加豆腐干，一起炒5分鐘。加芹菜再炒2分鐘。加剩下的醬油炒勻起鍋裝盤，撒上花椒粉即成。

豬肉的做法：鹵豬肉

材料：豬肉2斤，老抽4大匙，料酒5大匙，冰糖5-6小顆，鹽適量，八角2顆，丁香3-5顆，香葉3片，桂皮1小段，生姜1小塊，干辣椒幾支。

鹵豬肉的做法：1.豬肉清洗，放到容器里，加入料酒，再加入足量的清水，以漫過豬肉為準，浸泡半個小時到１個小時，以去除血水；2.鍋里燒開一鍋水，除鹽以外的所有的材料和肉一塊放下去，大火燒開，轉小火，慢慢鹵制半個小時左右，再加入適鹽，繼續鹵制到需要的軟硬程度，可以根據喜好自己調節鹵制時間；3.關火，撈出鹵肉到容器中，將鹵汁中的香料等撈出，將鹵汁倒入裝鹵肉的容器里，泡著鹵肉。待涼，可放冰箱保存。需要食用時，取出適量鹵肉和鹵汁加熱即可。

豬肉的做法：宮保豬肉丁

主料：瘦豬肉200克。

調料：雞蛋清30克，辣椒(紅，尖，干)3克，大蔥3克，白皮大蒜3克，姜3克，花生油50克，料酒3克，白砂糖3克，醬油5克，香油2克，豌豆淀粉5克，醋3克。

宮保豬肉丁的做法：1、先將豬肉切成厚片，用刀背將肉拍松，在肉上打上縱橫花刀，切成1.5厘米見方的丁，放入蛋清和淀粉少許，拌勻。2、將拌好的豬肉放入溫油（四五成熱）里炸，用筷子將豬肉撥動，使其分開，約炸2分鐘，即將豬肉撈出。3、將辣椒切成末，和姜片、蔥、蒜一同放入油鍋里，先炒一炒，隨即放入料酒、醬油、糖及少量醋，炒至糖溶化，倒入豬肉，同炒半分鐘，出鍋時，澆一些香油即成。

以上就是五種豬肉的做法介紹了。