菜系及功效：粵菜 氣血雙補食譜 補虛養身食譜 健脾開胃食譜
口味：咸鮮味 工藝：煮母雞湯的制作材料：主料：雞肉300克
輔料：冬筍30克,木耳(水發)30克
調料：胡椒粉5克,大蔥15克,姜5克,黃酒8克,鹽5克
1. 冬筍去皮切薄片備用;
2. 木耳清洗;
3. 蔥切短段，姜切片;
4. 將母雞肉切成方塊帶骨，先入開水內煮一下，再入油鍋爆一下，再加雞湯500毫升放入鍋內燉;
5. 雞塊酥透時，再放入筍片、木耳和黃酒、鹽、胡椒粉、蔥段、姜片，燒成奶白色即好。
以上就是小編帶給您的關于母雞湯的制作方法，希望今天帶給您的小知識能夠對您有所幫助哦。
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