鹿茸杞子烏雞湯

材料 鹿茸片25克，枸杞子25克，烏骨雞1只，生姜3片

[制法]：1.鹿茸片、枸杞子、生姜（去皮）分別用清水清洗，生姜用刀背拍碎；烏骨雞剖凈，去內(nèi)臟，清洗斬件，備用。

2.將備用料一齊放入燉盅內(nèi)，加清水適量，蓋好，用文火隔水燉4小時，調(diào)味供用。

[功能]：補益氣血、補腎養(yǎng)肝

[適用范圍]：用于身體虛弱、面色蒼白、手腳不溫、精神疲乏、頭暈?zāi)垦！㈩^痛、婦女產(chǎn)后體虛等癥。

果豆烏雞湯

材料 烏骨雞1只，草果15克，白豆蔻30克

[制法]：1.烏骨雞剖凈，去內(nèi)臟、清洗滴干水；草果、白豆蔻清洗，略打碎，放入雞腹內(nèi)，用線縫合。

2.將烏骨雞放入燉盅內(nèi)，加開水適量，蓋好，用文火隔水燉3小時，調(diào)味供用。

[功能]：溫中散寒、行氣化濕。

[適用范圍]：用于脾胃寒濕癥。癥見胃脘疼痛、腹脹暖氣、惡心欲吐、口淡流涎、食欲不振、體倦乏力、大便不暢。亦用于腸胃病后，口淡流涎，或胃及十二指腸潰瘍見有上癥者。

木耳金針烏雞湯

材料 烏骨雞1只，黑木耳15克，金針菜30克

[制法]：將烏骨雞剖凈，去內(nèi)臟，清洗斬件；黑木耳、金針菜用清水浸軟，分別用清水清洗，與烏骨雞一齊放入燉盅內(nèi)，加清水適量，燉盅加蓋，置鍋內(nèi)用文火隔水燉3小時，調(diào)味供用。

[功能]：清腸解毒、補益脾胃

[適用范圍]：用于大腸癌的防治。癥見腹部不適，腹瀉或便秘，里急后重，大便有膿血，或下腹部有包塊。

鮮奶銀耳烏雞湯

原料：

烏雞 1只,瘦肉 225克,銀耳 19克,百合 38克,鮮奶 1杯,姜 2片,鹽 適量做法：

1.銀耳用水浸泡20分鐘，清洗干凈。

2.洗干凈百合。

3.洗干凈烏雞和瘦肉，去雞內(nèi)臟，氽燙后再沖洗干凈。

4.燒滾適量水，下烏雞、瘦肉、銀耳、百合和姜片，水滾后改慢火煲約2.5小時，倒入鮮奶拌勻，續(xù)滾5分鐘，下鹽調(diào)味即成。

特色：

銀耳營養(yǎng)豐富，多吃能潤澤肌膚及治療便秘

烏雞燉湯是民間滋補“秘方”。天麻，可治療頭暈?zāi)垦！⒅酗L(fēng)偏癱，又滋補，又治病，兩全其美。快與家人一起分享美食吧。