
山東省淄博市沂源南麻街道下高莊村的一片荒山上“飛”來了一群“黑鳳凰”,“黑鳳凰”指的就是烏骨雞,是營養價值極高的滋補品。南麻街道下高莊村村農民的侯念義,于2013年5月成立東益果蔬專業合作社,在濟南建立了一站式銷售中心,將目光投向有著“黑心寶貝”之稱的烏骨雞。
“我想采用一種新的經營理念,采取‘以小帶產,客戶認領我來幫養’的方式,讓客戶擁有自己的小產業,并且可以隨時訂貨,我們提供全方位服務。”侯念義介紹說。
烏雞養殖采用全程監控模式,客戶可以在網上或實地來挑選烏雞,并能通過網絡觀看到整個養殖過程。客戶認領后,不論是生雞、加工或雞蛋,只要有需求,一點鼠標,合作社就可以隨時發貨,讓客戶吃得放心。
“這里環境優美,空氣清新,養殖采取山林放養,吃昆蟲、草籽、有機飼料,喝山泉水,不喂任何添加劑、激素和藥品,純天然綠色養殖保證客戶舌尖上的安全。我們將直播視頻上傳到東益果蔬網站上,客戶可觀看直播,也可瀏覽合作社的其他農副產品。”侯念義說。如今濟南及周邊地區的客戶平均每人認領烏雞幾十只。
除了零散客戶,侯念義最大的愿望就是帶動周邊村民共同養殖、共同致富。侯念義介紹說,烏雞養殖規模不用太大,50只~300只即可,把雞散養在林地果園樹下,既不影響農作物種植,還能為農作物提供雞糞。農戶還可以加入合作社參與到東益果蔬合作社的綜合經營中來,通過順應合作社銷、供、產的經營理念,讓農戶在合作社架好的“金橋”上輕松養殖賺大錢。
此外,源于當地烏雞的做法,他創立了肚包雞、童子烏雞丸、烏雞湯、烏雞藥膳等多種菜品,并且在烏雞藥膳開創了烏雞經營的新模式。針對孕婦、產婦、體弱的老年人、兒童等多種顧客,合作社將有針對性地提供藥膳種類,幫助顧客提高身體素質,補虛抑損。
小小烏雞搖身一變成為農民致富的大產業,侯念義的“烏雞經”不但念出了新花樣,也造福了一方百姓。
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