如何養(yǎng)牛
1.保證良好的生長環(huán)境：養(yǎng)牛首先要搞好牛舍建設，因地制宜建造冬暖夏涼的牛舍，冬季要做好保溫，使舍內(nèi)保持在5℃以上。每天定時清除糞便，中午通風換氣，刷拭牛體，定時牽到舍外曬太陽，增強體質(zhì)，有利于增膘。
2.務必選養(yǎng)良種牛：選擇優(yōu)良品種的牛進行養(yǎng)殖是獲得好效益的關(guān)鍵，因為良種牛不僅肉質(zhì)好、生長快、飼料報酬高、賣相好，發(fā)病率也低。要改變多年一貫制搞級進雜交的做法，積極引進利木贊、西門達爾等品種進行三元雜交，不斷提高改良效果和經(jīng)濟效益。千萬不要以為本地牛已經(jīng)很優(yōu)良，而不注重進行品種改良，要不斷改良所養(yǎng)品種，牛價貴時要搞品種改良，牛價賤時更應搞品種改良，有條件的要盡量推廣冷凍精液配種新技術(shù)。尤其應注意，不能用雜種公牛配種，因為雜種公牛雖然體高力大，但遺傳性不穩(wěn)定，極易造成近親繁殖，后代退化，經(jīng)濟效益低下。
3.科學飼喂：養(yǎng)牛應盡量讓牛吃好吃飽青綠草料，同時補飼其它必需的營養(yǎng)飼料。提高養(yǎng)牛效益，要從犢牛培育抓起，特別是要搞好第一、二個冬春舍飼期補飼，使其在6～8個月齡體重達500公斤左右出欄，也可經(jīng)短期強度育肥后體重達500公斤以上出欄。稻草和麥秸通過氨化后粗蛋白含量可提高，不僅能降低飼養(yǎng)成本，也能提高養(yǎng)牛經(jīng)濟效益，因此，要大力推廣普及秸桿青貯、半干貯和氨化等秸稈處理新技術(shù)，推廣秸稈養(yǎng)牛。
添加尿素是解決我國蛋白質(zhì)飼料短缺的有效途徑。磷酸脲、瘤胃素可提高日增重和飼料轉(zhuǎn)化率10％～15％，碳酸氫鈉（小蘇打）可提高飼料利用率１２％以上。近年來研制推廣的脲酶抑制劑也有良好的增重效果。此外，多種維生素、礦物質(zhì)、微量元素等添加劑均可選擇使用。
4.搞好驅(qū)蟲和防病：牛在放牧時由于采食牧草和接觸地面，體內(nèi)外常感染多種寄生蟲，如牛消化道內(nèi)極易出現(xiàn)捻轉(zhuǎn)血矛線蟲、仰口線蟲和食道口線蟲等；牛體外極易感染螨、蜱、虱、蠅、蛆等體外寄生蟲。這些寄生蟲吸收營養(yǎng)、釋放毒素，使牛生長發(fā)育受阻，可使日增重下降35％，飼料轉(zhuǎn)化率下降30％；牛皮蠅蛆使皮價降低一倍多，寄生蟲嚴重時會造成死亡。可見，驅(qū)蟲是養(yǎng)牛不可缺少的重要環(huán)節(jié)。農(nóng)戶養(yǎng)牛可在春季3～5月和秋季9～10月進行兩次驅(qū)蟲，育肥牛在育肥開始時要進行驅(qū)蟲。目前，驅(qū)蟲藥物種類很多，左旋咪唑、敵百蟲等均可應用，但抗蟲譜狹窄，效果不盡人意。阿福丁（蟲克星）為驅(qū)蟲首選藥物。該藥是近年來研制生產(chǎn)的一種廣譜、高效、低毒、新型抗寄生蟲獸藥，可同時驅(qū)除畜禽體內(nèi)線蟲和體外螨、蜱、虱、蠅蛆等寄生蟲。劑型有針劑、片劑、膠囊和粉劑四種。其中粉劑價格適中，使用方便。用法用量：灌服或拌勻于飼料中飼喂。每10公斤體重用1克；驅(qū)蟲最好安排在下午或晚上進行，使其在第二天白天排出蟲體，便于收集處理。投藥前最好停食6～12小時，只好給飲水，以提高藥效。將牛體內(nèi)外的各種寄生蟲驅(qū)盡后，科學飼養(yǎng)、增膘效果顯著。
預防牛體疾病也是養(yǎng)牛取得較高效益的關(guān)鍵之一，防病沒搞好，種學飼養(yǎng)將前功盡棄。預防牛病，除了搞好牛舍、牛體的清潔衛(wèi)生和消毒工作、保證牛飼料及飲水衛(wèi)生安全、驅(qū)蟲等工作外，如果沒有足夠的獸醫(yī)技術(shù)，還要與當?shù)孬F醫(yī)保持經(jīng)常聯(lián)系，搞好疫病的預防和疾病的治療。
5.及時出售成品牛：飼養(yǎng)的牛達到一定的規(guī)格應及時出售，否則會因為飼養(yǎng)成本過高而得不償失，降低了養(yǎng)牛效益，甚至沒有效益。
下面是根據(jù)不同的季節(jié)給大家介紹如何養(yǎng)牛。
春季如何養(yǎng)牛
1.飼草搭配：春季喂牛要盡量做到飼草多樣化，要短草配長草，優(yōu)質(zhì)草配次草，如麥草和稻草配青干草、秫葉、花生秧和苜蓿草等，這樣混合均勻的飼草營養(yǎng)全面，牛愛吃。
2.精料配合：喂精料時要軟硬配合，如喂玉米、黃豆等硬料時，可加拌麩皮、粉料等軟料。開始先喂草，待牛吃到半飽時少加精料，將要吃飽時多加精料，并且要加有香味的精料，如把黃豆炒香磨碎加拌在草內(nèi)，即使無青草，牛也能頓頓吃飽。
3.加喂尿素：加喂尿素是補充牛體蛋白質(zhì)的重要措施，春季可適量飼喂。一般６月齡以上的犢牛日喂４０－６０克，育肥牛７０－１００克，成年母牛日喂１５０克。尿素適口性差，可按日糧的１％與精料混合后拌草飼喂，喂后半小時內(nèi)不能飲水。
4.食量安排：春季晝短夜長，在白天喂好牛的基礎上，夜間還需加喂一槽，日喂草１３－１５公斤。
5.飲水加溫：春季不能給牛飲冷水，水溫應控制在２５℃左右。溫水中加點食鹽和豆末喂牛，可起到降火、消炎作用。
6.經(jīng)常刮刷：牛舍內(nèi)的糞便應勤出，打掃干凈，勤墊干碎草和土，保持干燥衛(wèi)生，防止牛蹄患病。每天把牛牽到室外曬太陽，用刮子或刷子刮刷牛體，可促進血液循環(huán)，防止牛生瘡癬。
夏季如何養(yǎng)牛
牛汗腺不發(fā)達，比較怕熱。牛舍內(nèi)溫度超過30℃時，就會阻礙牛體表熱量散發(fā)，新陳代謝發(fā)生障礙。牛舍中含有氨氣、硫化氫、二氧化碳等，如果濃度過大、作用時間過長，會使牛體質(zhì)變差，抵抗力降低，發(fā)病率升高等。
因此，盛夏季節(jié)要常打開通風孔或門窗，促進空氣流通，降低牛舍溫度。有條件的可在牛舍安裝電風扇。天氣炎熱時每天下午用清水向牛體噴霧降溫。運動場上應搭設涼棚，以防牛遭到日曬雨淋，發(fā)現(xiàn)牛呼吸困難時，可煮綠豆湯冷卻后飲服，并用“風油精”擦抹牛額角、兩側(cè)太陽穴和鼻端，提神解暑。同時，應該在牛場周邊種樹、種草(花)綠化環(huán)境，改善場區(qū)小氣候，營造適宜的溫度、濕度、光照等環(huán)境條件。
1.搞好牛舍衛(wèi)生：及時清除牛舍內(nèi)外、運動場上的糞便及其它污物，保持干燥不積水。每次牛下槽后，飼槽、牛床一定要刷洗干凈，清除出去的糞便及時處理。
2.搞好牛體衛(wèi)生：刷拭。飼養(yǎng)員要先站左側(cè)用毛刷由頸部開始，從前向后，從上到下依次刷拭，中后軀刷完后再刷頭部、四肢和尾部，然后再刷右側(cè)，每次3—5分鐘。刷下的牛毛應收集起來，以免牛舔食，而影響牛的消化。修蹄。在舍飼條件下牛活動量小，蹄子長得快，易于引起肢蹄病或肢蹄患病引起關(guān)節(jié)炎，因此，經(jīng)常保持蹄壁周圍及蹄叉清潔無污物。修蹄一般在每年春秋兩季定期進行。鋪草。牛床上應鋪碎而柔軟的褥草如麥秸、稻草等，并每天進行鋪換。為保持牛體衛(wèi)生，還應清洗牛體上的污垢；夏天每天應進行一次水浴或淋浴。
3.其它管理措施
調(diào)整日糧，合理喂飼。適當調(diào)整日糧組成，增強飼料的適口性減少粗纖維比重，精飼料種類除多樣化外，要提高蛋白質(zhì)水平，并多喂些優(yōu)質(zhì)牧草、菜類、瓜類等青綠飼料，生產(chǎn)中為了降低勞動強度，提高飼喂效果，一般采用日喂2次，早晚各喂1次的方法。確保牛有充分的休息、反芻時間，提高胃腸道消化機能，減少牛的運動次數(shù)。實行夜間喂飼，也是防暑的好辦法。
供足清水。牛的飲水量與外界氣溫、個體、品種、年齡有關(guān)，除喂飼后食槽飲水外，在運動場設自由飲水槽，每次喂食時將料投入食槽并適當注水，誘牛飲水吃料，不僅能滿足清潔的飲水，而且對緩和“熱應激”反應起到良好的作用。同時，亦可在飲水中放入0.5%的食鹽，以促進牛消化，保證牛體鹽代謝正常。
消除蚊蠅。盛夏季節(jié)，蚊子、蒼蠅較多，不僅叮咬牛體、影響牛休息，而且通過蚊蠅傳播疾病。因此，可在牛舍加紗門紗窗，以防蚊蠅叮咬牛體；也可用90%敵百蟲600—800倍液噴灑牛體，驅(qū)殺蚊蠅，但在用藥時防止?jié)舛冗^高及藥液滲入牛體中，防止中毒。
這個季節(jié)，農(nóng)藥使用頻繁，稍有不慎，常常引起牛中毒，因此，注意不要到噴灑農(nóng)藥、化肥的農(nóng)田地邊割青草、放牧。不能用腐敗變質(zhì)青草、瓜果和糟渣類飼料喂牛，以防中毒。
嚴格防疫。對患有結(jié)核、布病等傳染性疾病的牛，應及時隔離；對病牛的分泌物、糞便、剩余飼料、褥草及剖析的病變部分等焚燒深埋做無害化處理。
秋季如何養(yǎng)牛
1.調(diào)整日糧成分：喂給高產(chǎn)奶牛高質(zhì)量飼草，多喂一些精飼料或者高脂肪物質(zhì)來提高日糧的能量，可用豆類或動物脂肪，補充量以1％～1.5％為宜。提高全價日糧中的蛋白質(zhì)含量，使其在18％左右。粗纖維含量不要過多，特別是青貯飼料。實踐表明：日產(chǎn)奶32公斤以上的奶牛，秋季每天飼喂青貯飼料量應控制在17～22公斤。
2.增加飼料適口性：給奶牛調(diào)制適口性好的全價飼料，以增強奶牛食欲。實踐表明：每天以140公斤飼料加入600公斤水煮成稀粥，另加紅糖9公斤，分3次倒在剩料上，可使剩料全被吃光。
3.搞好疾病防治：搞好環(huán)境衛(wèi)生，定期對牛舍進行消毒，可減少奶牛發(fā)病。對分娩和流產(chǎn)母牛，及時灌服紅糖麥麩湯，以促進胎衣及時排出。中午不要擠奶，擠奶前用溫水擦洗乳房，擠奶后用0.1％的高錳酸鉀溶液藥浴乳房，以降低乳房炎的發(fā)病率。
冬季如何養(yǎng)牛
1.改喂單一料為多種料。一般農(nóng)戶在冬季飼養(yǎng)牛時習慣于喂單一的稻草或麥稈，很少加喂精料。其實，喂單一草料，營養(yǎng)貧乏，適口性差，極易導致耕牛厭食、掉膘、死亡。因此，冬季牛用飼料必須多樣配合，做到青料與干料搭配，粗料與精料搭配，禾木科草與豆科草搭配。
2.改隨時喂為定時喂。飼養(yǎng)戶喂牛大都是什么時候有空就什么時候喂，根本沒有時間性。其實，牛對飼料的消化過程有一定的規(guī)律，定時喂料，能使牛形成條件反射，增加唾液的分泌量，充分消化。在冬季，由于夜長晝短，除每天在早、中、晚三次定時喂牛外，在夜晚還應加喂“夜食”。
3.改牛不運動為戶外活動。耕牛在冬季長期舍飼，缺乏運動，沒有機會接觸陽光，極易生病。因此，在天晴時，應該將牛牽至舍外避風的地方，曬曬太陽，活動一下筋骨，并用竹梳拭刷牛體，以促進血液循環(huán)，增強牛的體質(zhì)，防止牛長虱、生癩。
4.改舍內(nèi)積肥為舍外積肥。農(nóng)戶養(yǎng)牛大多數(shù)都有舍內(nèi)積肥的習慣。但在冬季，如果還繼續(xù)采取此種積肥方法，則勢必影響圈舍的衛(wèi)生、地面干燥、空氣質(zhì)量等，使牛體滋生體表寄生蟲，出現(xiàn)爛蹄等疾病，給牛安全過冬帶來不利影響。因此，牛在舍飼時，定時牽牛到舍外排便，并成習慣，如果有尿濕的墊草，應及時更換。此外，如遇冷空氣侵襲，除加厚墊草外，可用稻草或麻袋裝稻草披在牛身上作為“牛衣”，幫助御寒保溫防凍。
