
有機(jī)烏雞很常見,比較有營(yíng)養(yǎng)。很多人愛吃有機(jī)烏雞。本品種的選育目標(biāo)是質(zhì)量性狀要突出“全烏”(烏皮、烏骨、烏肉)進(jìn)行外貌選擇。兼顧綠殼蛋的特征;數(shù)量性狀要以產(chǎn)蛋量、蛋重為主要性狀,兼顧體重及早期生長(zhǎng)速度。有條件的單位可綜合鑒定后選擇種群。

1、公雞的選擇:羽色、羽形符合標(biāo)準(zhǔn),有足夠的體重,骨骼結(jié)實(shí),腿腳粗壯有力,趾平直無彎曲,胸寬深,肩背深,叫聲洪亮,冠大而紅,交配能力強(qiáng)。
2、母雞的選擇:選留羽色、羽形符合標(biāo)準(zhǔn),所產(chǎn)蛋殼綠色純正,冠大而紅,背平尾直,胸線和背線趨于平行,恥骨間距大,胸深腹圓、胸肌發(fā)達(dá),腹部大而柔軟,換羽遲且換羽快,抱性弱的母雞做種用。