種鵝的選擇
選擇種鵝是進行純種繁育和雜交改良的基礎。選擇種鵝應從育雛開始,按品種要求和育種方向選擇健康雛,8周齡時再根據生長速度和外貌特征進行選擇。
公鵝的選擇：應選擇前期生產速度快，體質健壯，頭大臉闊，肉瘤大而光滑，眼明亮有神，啄部長而鈍，頸粗稍長，胸寬深，背寬長，腹部平整，脛粗有力，兩腿間距較寬，鳴聲響亮，雄壯威武，性欲旺盛的公鵝。此外，應在留種時和配種前檢查公鵝陰莖發育是否正常。
母鵝的選擇：應選擇體質健壯，面目清秀，啄短，眼睛飽滿靈活，鳴聲低而短，頸細中等長，兩翅緊扣體軀，羽毛緊密而富光澤，體軀長而圓，前軀較淺窄，后軀深而寬，臀部圓滿，脛結實距離寬以及羽毛、脛、蹼的顏色符合品種特征的母鵝。
后備種鵝的飼養
依據后備鵝生長發育的特點，通常將整個后備期分為前、中、后三個階段，分別采取不同的管理措施。
前期的飼養管理：70～100日齡為前期。由于后備種鵝往往不是來自于同一個鵝群，彼此不熟悉，常不合群，必須通過調教讓它們合群，這是此期管理上的重點。在飼養上酌情補飼精料，以保正常生長發育和第一次換羽的營養需要。
中期的飼養管理： 101～150日齡為中期，此階段的飼養管理應注意如下幾點：
一是公、母鵝分開飼養管理，防止早熟鵝濫交亂配;
二是實行限制飼養，適當控制采食量，使后備鵝體重增長和卵巢發育趨于同期化和適時化。此階段多以放牧為主，如牧草好，不用補喂精料;如牧草不好，可適當補料。
后期的飼養管理：產蛋前一個月左右為后期。此期飼養管理的重點是搞好防疫接種，加料促產，增喂礦物質、維生素飼料，增加光照，盡快恢復鵝的體力，促進生殖器官的發育，爭取盡快進入臨產狀態。
產蛋期飼養管理
產蛋期的飼養：產蛋期鵝對蛋白質飼料、能量飼料及礦物質和維生素的需要量比非產蛋期多，如果營養不足，不僅產蛋量降低，而且會出現蛋殼變薄、蛋畸形等現象，所以種鵝在滿足青粗飼料的基礎上，要提高精料的營養標準和補飼量，保證產蛋期的營養需要。產蛋鵝要保持中等膘情，過肥過瘦都影響產蛋量，過肥要適當減喂精料，并增加運動量;過瘦應加喂精料，并增加日糧中蛋白質的含量。
產蛋期的管理：鵝舍溫度以10～25℃為宜，在冬季要注意保暖，增加保溫設施，夏季要注意散熱，給鵝搭涼棚;產蛋期光照時間以14小時為宜，光照不足，要增加光照;飼養密度要適中，每平方米2～3只，并經常通風換氣，保持空氣的新鮮;在產蛋前兩周安好產蛋箱，2～3只母鵝一個產蛋箱;產蛋期要勤撿蛋，防止種蛋被弄臟;要搞好舍內環境衛生，每天及時清掃糞便，定期對鵝舍、用具及場地進行消毒;及時淘汰不產蛋和產蛋性能不佳的母鵝。
種鵝的疫病防制
堅持“預防為主，防重于治”的方針。在加強飼養管理、搞好衛生消毒的基礎上，作好免疫接種工作，提高鵝群免疫力，減少疫病的發生。
建議采用以下種鵝免疫程序：
四月齡種鵝，肌注副粘+鵝流感二聯油苗0.5ml/只;產蛋前45天，肌注小鵝瘟苗(1:100種鵝苗)1ml/只;產蛋前35天，肌注禽霍亂+蛋子瘟二聯油苗0.5ml/只;產蛋前25天，肌注副粘+鵝流感二聯油苗0.5ml/只;產蛋前15天，肌注小鵝瘟苗(1:100種鵝苗)1ml/只。
