1、特種野豬養殖：野豬養殖成本低，野豬肉深受消費者歡迎，且目前野豬養殖極少，市場前景廣闊。2、泥鰍養殖：市場需求量大，泥鰍容易養殖，而且養殖成本低、收益大、效果快。3、蜜蜂養殖：南方蜜源多、適合養蜂，是項投資少、見效快的養殖業，年利潤可達10~20萬元。4、大閘蟹養殖：價格持續上漲且市場需求量大。
一、特種野豬養殖
野豬人工養殖時，綠色飼料占日食的60%~70%，養殖成本比家豬低30%~40%，抗病力強、成活率高，且肉質柔軟、野味濃厚，深受消費者歡迎。目前國內野豬養殖數量極少，在家豬市場低迷的情況下，野豬作為家豬的替代品種，市場極為廣闊。
二、泥鰍養殖
泥鰍是一種小型的食用魚，它營養豐富，是一種高檔的水產品，深受人們的喜愛。我國南方大部分地區都有喜歡吃泥鰍的歷史習慣，僅武漢、廣州兩地，每年市場需求量在1500噸左右，在日本和中國港澳地區，泥鰍也很受歡迎。泥鰍生命力強，環境適應性高，其食材肉類粗糙易得，養殖占地面積少、需水量少、飼養方便，運輸方便，而且養殖成本低，收益大、效果快，每公頃水面產量達3萬~5萬公斤，除泥鰍市場需求外，水產養殖業另外，南方水資源豐富，具有獨特的養殖條件，發展泥鰍養殖是南方小型養殖中賺錢的項目。
三、蜜蜂養殖
南方氣候潮濕，植被復蓋率也比較廣泛，養蜂業在南方蜜源植被豐富的地區可以大力發展，相對來說是一項投資少，見效快的養殖業，養蜂業不爭田、不占地、見效快，不失為富余勞動力致富的有力措施，一般養殖家年純利潤在10萬到20萬之間。再加上南方地區經濟發達地區蜂產品價格高，如廣東南方人喜歡吃蜂蜜，經濟條件好，普通市民喜歡喝蜂蜜，南方蜂蜜價格高，一般蜂蜜40~60元1斤，意大利蜂蜜30~50元1斤也正常，養蜂潛力大。
四、大閘蟹養殖
大閘蟹多分布在通海的江河地區，南方多省區都有良好的養殖條件，而且它在新一代的餐桌上非常的受歡迎，市場上大閘蟹的數量很多，但市場價格卻一直穩居高位，沒有下降的趨勢，這足以讓人預料到其廣闊的市場價值。大閘蟹的利潤回報按照幾個規格來算，有20斤一畝的、60斤一畝的和110斤一畝的，它們的平均售價會有一定的差距，一般20斤一畝的會稍微貴一點,60斤一畝的最便宜的，110斤的是最好的，我們按照一畝大閘蟹的產量是200斤左右，那么按照市場的價格，總收益大概是在一萬八到兩萬左右，除去成本之后畝賺九千到萬把來塊錢，成本較低的同時回本也相對較快，只要不出差錯，賺錢是毋庸置疑的。
