1、黑魚：肉質鮮美、蛋白質含量高、營養豐富，市場價格在15-20元/斤。2、鱈魚：肉質鮮美、肉刺少口感好，營養豐富，市場價格昂貴，部分品種在60-120元/斤。3、青魚：我國傳統四大淡水養殖魚類之一，肉質鮮美、營養豐富，市場價格在20-30元/斤。4、鱸魚：肉質潔白肥嫩、細刺少、味道鮮美，市場價格在30元/斤。
一、黑魚
1、又叫烏魚，生性兇猛，屬肉食性魚類，黑魚肉味鮮美、蛋白質含量高，營養豐富，深受消費者喜愛。
2、市場價格可觀，在15-20元/斤左右，一條黑魚有5-8斤左右，利潤可觀。
二、鱈魚
1、鱈魚肉質鮮美、肉刺少口感好，營養豐富，其全身都是寶，有活血化瘀、補血止血的功效。
2、市場價格昂貴，有的品種在60-120元/斤左右，經濟價值極高。
三、青魚
1、青魚是我國傳統的四大淡水養殖魚類之一，生長迅速、體型巨大、肉質鮮美、營養豐富，深受人們喜愛。
2、其肉刺少是優質的食用魚類，市場價格在20-30元/斤左右。
四、鱸魚
1、鱸魚肉質潔白肥嫩、細刺少、味道鮮美，富含蛋白質、脂肪等營養物質，具有補肝腎、益脾胃等功效，營養價值極高。
2、鱸魚體型較小，一般市場價格在30元/斤左右，產量少時價格高達幾百元一斤。
五、銀魚
1、體型較長，又叫面條魚，銀魚肉質細膩、富含鈣質、屬于高蛋白、低脂肪的魚類，營養價值極高。
2、市場價格可觀一般在30-40元/斤左右。
