1、沙鱧：體型較小，肉質(zhì)細膩鮮美、口感好，營養(yǎng)豐富、滋補效果好，市場需求量大。2、石斑魚：近幾年興起的一種淡水養(yǎng)殖品種，石斑魚肉質(zhì)口感極佳，市場需求量大，且市場價格較高。3、鮑魚：鮑魚營養(yǎng)豐富口感好，市場需求量在逐年上漲，且市場價格極高，養(yǎng)殖利潤非常可觀。4、鳙魚：又叫胖頭魚，與鰱魚相似，是我國傳統(tǒng)養(yǎng)殖品種之一。
一、沙鱧
1、體型較小，肉質(zhì)細膩鮮美、口感好，市場上售賣的主要是野生沙鱧，隨著野生資源減少，人工養(yǎng)殖前景可觀。
2、沙鱧營養(yǎng)豐富、滋補效果好，市場需求量大，加上淡水養(yǎng)殖不多，市場前景大。
二、石斑魚
1、近幾年興起的一種淡水養(yǎng)殖品種，目前主要以網(wǎng)箱養(yǎng)殖為主。
2、石斑魚肉質(zhì)口感極佳，蛋白質(zhì)含量高，受消費者喜愛，市場需求量大，且市場價格較高，養(yǎng)殖前景可觀。
三、鮑魚
1、鮑魚營養(yǎng)豐富口感好，目前野生鮑魚逐漸在減少，但市場需求量在逐年上漲，人工養(yǎng)殖前景可觀。
2、鮑魚的市場價格極高，且市場需求量大，養(yǎng)殖利潤非常可觀。
四、鳙魚
1、又叫胖頭魚，與鰱魚長得非常相似，但頭部更加寬大，是我國傳統(tǒng)的養(yǎng)殖品種之一，非常受酒店、餐館喜愛。
2、隨著剁椒魚頭、火鍋魚頭等菜的普及，市場對鳙魚的需求量越來越大，出現(xiàn)了供不應求的狀態(tài)，且價格也一路攀升，養(yǎng)殖前景可觀。
五、鱉
1、又叫團魚，與烏龜和甲魚長的很相似，具有很好食用及藥用價值，鱉肉鮮美口感好，尤其是裙邊。
2、鱉具有不錯的滋補效果，它的養(yǎng)殖成本較低、繁殖能力不錯，市場價格較高，養(yǎng)殖前景極其不錯。
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