每年的七、八月份是捕撈小龍蝦的最好季節(jié)，由于小龍蝦喜歡生長在雜草叢中，加上龍蝦池底不可能平坦。龍蝦又具有打洞的習性。為了讓消費者吃到更多新鮮、健康的龍蝦，因此，根據(jù)龍蝦的生物學特性，特將如何科學捕撈龍蝦介紹如下：

1.地籠捕撈法：利用淡水小龍蝦貪食的習性，在捕撈前適當停食1～2天。根據(jù)需求選擇適當網(wǎng)目的地籠網(wǎng)，捕撈時在地籠或蝦籠中適當加入腥味重的魚、雞腸等，引誘小龍蝦進入地籠。當?shù)鼗\或蝦籠下好后，可適當進行微流水刺激，保持一定的水流，增加小龍蝦活動量，促使其擴大活動范圍，可起到提高捕撈量的效果。籠梢應高出水面，便于進籠的小龍蝦透氣。地籠網(wǎng)下好后，要經(jīng)常觀察地籠網(wǎng)中的小龍蝦數(shù)量，較多時，要及時收捕，否則會造成小龍蝦窒息死亡。不需要每天重復收起、放下，每天只要根據(jù)小龍蝦的數(shù)量多少從籠梢中取出龍蝦即可。地籠網(wǎng)使用7-10天后必須進行徹底沖洗、暴曬。

2.竹籠捕撈法：竹籠是竹編織成的蝦籠，成“丁”字行筒狀籠子。龍蝦只能進不能出，捕撈時在竹籠中放入誘食引誘龍蝦進籠，通常是傍晚放置早晨收起。

3.急流聚捕：利用龍蝦喜逆水爬行的習性，采用急速水流排放池水，帶動池中的成蝦感應而順流行動，迅速流淌聚集于一處，淌入池外收捕水坑中的網(wǎng)箱或網(wǎng)袋內(nèi)，而后收蝦。此法適于池中大部分蝦達到上市規(guī)格而且大批上市的情況。

4.手抄網(wǎng)捕撈將蝦網(wǎng)上方扎成四方形，下面留有呈倒錐狀的漏斗，沿蝦塘邊緣地帶或水草叢生處，不斷用木桿驅(qū)趕，使小龍蝦進入抄網(wǎng)中，提起網(wǎng)小龍蝦即可留在網(wǎng)中。這種捕撈法適用于水淺且小龍蝦密集的地方，特別是在水草比較茂盛的地方捕撈效果較好。

捕撈龍蝦需要注意幾點：

（1）捕撈前三天禁止向池中沖水，防止幼蝦大量脫殼，捕撈時造成傷害。
（2）捕撈前禁止使用任何藥物或開始捕撈時必須在休藥期之后。
（3）地籠網(wǎng)眼要控制好，不可卡住未達到上市規(guī)格的龍蝦。
（4）地籠下好后要注意經(jīng)常觀察，不要讓龍蝦在地籠中堆積過多，否則會使龍蝦窒息死亡。
（5）捕撈起的龍蝦要進行分揀，未達到上市規(guī)格的龍蝦及時放回池塘中。