一、苗種放養

放養體質健壯，活動力強，附肢完整，規格整齊，無傷無病的自育優質蝦苗。放養規格為3㎝左右，密度為6000-8000尾∕667㎡，放養時間宜早不宜遲。蝦苗放養前需用3%-4%的食鹽溶液浸洗消毒5min左右，以殺滅體表病菌及寄生蟲。選擇晴天的早晨和傍晚放養蝦苗入池，同一池塘放養蝦苗的規格應一致，一次放足。為了充分利用水體空間和餌料資源，每667㎡可搭配放養規格為100g∕尾鰱鳙魚種200尾左右。

二、餌料投喂

選擇投喂營養全面的龍蝦配合餌料，日投喂2次，分別于上、下午各投喂1次，以下午投喂為主，占日投喂量的60%-70%。養殖前期（3-4月份）、后期（10月份后）日投飼率為池蝦總體重的1%-3%，養殖中期（5-9月份）日投飼率為池蝦總體重的5%左右。具體的投喂量應根據天氣、水溫、水質及龍蝦的攝食等情況適當增減，一般以投喂后2h內吃完為宜。

三、水質調節

每隔7-10d加新水1次，每次加水20㎝左右，保持池水清新；每隔20-30d換水1次，每次換掉20%-30%的老水，保持池水潔爽；每10-15d使用1次生石灰，用量為10-15㎏∕667㎡，保持池水的酸堿度在7.5-8.5之間；定期使用光合細菌，EM菌、底質改良劑等，改良水質和底質，保持池水的透明度在35㎝左右；適時開啟增氧設備，增加池水溶氧量，保持池水溶氧在5mg∕l以上。

四、蛻殼期管理

龍蝦蛻殼期應抓好以下四點：一是保持良好水質。經常加換新水，保持水質清爽，讓龍蝦在良好的水體環境中蛻殼，以縮短蛻殼時間，促進其加快生長。二是保證營養。龍蝦是伴隨著一次又一次蛻殼逐漸長大的，每蛻1次殼，規格就增大一些，采食量也隨之增加，除提高飼料中的蛋白含量外，還應增加投喂部分螄蚌肉、小雜魚等，增加營養供給，促進龍蝦蛻殼以及蛻殼后的蝦殼硬化。三是栽植水草。龍蝦喜歡在草叢中蛻殼，完成蛻殼后的軟體蝦會立即鉆進水草中隱蔽，以躲避同類或敵害殘食。因此，應在養殖池內栽植輪葉黑藻、伊樂藻、苦草等復合型水草，水草覆蓋率應達50%以上。

五、蝦病防治

病害防治應堅持“防病為主，治療為輔，無病先防，有病早治”的方針。采取嚴格的清塘消毒、投放優質蝦苗、營造良好的養殖環境、投喂優質飼料、定期投喂藥餌等技術措施，可有效預防蝦病的發生。一旦龍蝦發病，因及時診斷病因，對病入座，選擇國家允許的高效、低毒、價廉、副作用小的漁藥盡早治療。

六、敵害滅除

龍蝦主要敵害有水鳥、水老鼠、青蛙及一些兇猛肉食性魚類。這些動物均能捕食龍蝦，應及時采取措施加以滅除。對于鳥類可在池邊設置一些彩條和草人進行恐嚇驅趕；對鼠類可用鼠夾、鼠籠捕獵獵殺；對于蛙類最有效的辦法是在夜間進行人工捕捉；對于肉食性魚類，可以在進水過程中，通過密網攔濾，將其拒之塘外。

七、適時捕撈

龍蝦經過2個月左右的精心飼養有部分已達到商品規格，此時可開始用蝦籠、地籠等工具捕撈，將30g以上的大蝦捕出上市銷售，小規格蝦繼續留在池內養殖，捕大留小，直至養殖結束，抽干池水，將池中蝦、魚“一網打盡”。