作者：程輝輝伍莉陳鵬飛江珊珊劉新華岑敏陳琦袁呂敏

繼美國大豆協會開展一系列水產養殖試驗，如與廣西水產技術推廣站和全國水產技術推廣總站（NEC）合作開展了小體積高密度網箱養殖草魚的示范試驗[1]和與江西省水產技術推廣站及萬安縣水產局合作開展了小體積高密度網箱養殖斑點叉尾鮰的試驗之后，國內也陸續開展相關網箱養殖試驗[2-6]。泥鰍小體積網箱養殖技術日漸成熟，但網箱規格普遍大于4m3[1，5]，4m3以下體積目前無人進行嘗試，且多選用體長5.0cm～7.0cm[5-6]的鰍種，更小規格鰍種也無人嘗試。本試驗選用1ｍ³、2ｍ³、3ｍ³網箱和體長1.5cm左右鰍種進行大膽嘗試和探索。

泥鰍（Misgurnusanguillicaudatus）肉質細嫩，味道鮮美，為廣大消費者所喜愛，素有“水中人參”的美譽。泥鰍營養豐富，肉含蛋白質高達18.45%～20.7%，并且具有較高的藥用價值。1995年至今，小泥鰍連續10多年走俏市場。國內市場年需求量為10萬～15萬噸，但市場只能供應5萬～6萬噸，缺口很大，價格連年攀升，近年升至40元～46元/公斤。國際市場對我國泥鰍需求量也逐年增加，尤其是日本、韓國，港澳臺市場也頻頻向內地要貨。重慶市近年來大力開展“稻鰍雙千工程”[7]相關工作，泥鰍養殖備受矚目，特別是適應重慶當地條件小體積網箱泥鰍養殖技術呼之欲出。目前泥鰍養殖的成熟的模式有池塘養殖、網箱養殖、稻田養殖等，小體積網箱養殖沒有成功的經驗。稻田泥鰍養殖[8]、池塘圍網養殖[8]和大水面魚、鱔、鰍等混養[9]存在固定投資大、捕撈不便、勞動強度重、起捕率低、日常管理不便等問題；庭院式養殖[10]、流水網箱養殖[8]、無土飼養法[11]存在建造成本高，養殖投入大，不適合大面積推廣應用等問題，嚴重制約泥鰍養殖業的發展。由于重慶當地養殖水資源有限，水面面積狹小，且分布零散，大體積網箱養殖并不適用。因此本研究擬通過對泥鰍小體積網箱養殖技術探索，旨在探索適合各種水體，特別是小面積水體如池塘、稻田等的養殖技術，對泥鰍養殖業的發展提出生產指導意義。

1材料與方法
1.1材料
泥鰍鰍苗（均長1.5±0.23cm，均重0.018±0.006g）。不同規格（1.0×1.0×1m3、1.4×1.4×1m3、1.7×1.7×1m3）網箱，竹竿，鯉魚配合飼料粉料（8081號，重慶雙橋正大有限公司）和電子天平（MP2002型，上海舜宇恒平科技儀器有限公司）及普通生石灰。

1.2方法
1.2.1試驗準備
池塘選擇
設置網箱的池塘面積在1畝以上，要求水源清新，水量充足，水質良好且無污染，水體溶解氧含量豐富；池深在1.5m～2.0m，養殖水位穩定；池底平坦且無雜物，淤泥厚10cm左右；池塘進排水方便。本試驗在重慶市武隆縣永豐農業開發有限公司火爐鎮夢沖塘村龍壩養殖場3號池塘進行。

池塘消毒
池塘注水前，對魚池進行清整改造，四周修整，并清除過多淤泥。每畝用120kg生石灰兌水化漿后全池潑灑，然后經陽光曝曬半個月，以殺滅塘內有害病菌。池塘注水后可直接架設網箱。

網箱設計
選用網質好、網條緊的聚乙烯無結節網片，網目大小以鰍種不逃逸且有利于網箱內外水體交換為原則（本試驗選用100目尼龍網片）。在箱體上表面四周穿入直徑為0.5cm的綱繩，并將網片拼接成規格為：1.0×1.0×1m3、1.4×1.4×1m3、1.7×1.7×1m3的方柱型網箱。

網箱設置
網箱四周用毛竹扎架固定，在池塘內設置為固定式，且網箱上部高出水面40cm。網箱在池水中排列成“一”字形，箱距2m以上，以便網箱內外水體的交換。新制網箱在鰍苗進箱前15d用高錳酸鉀溶液浸泡網箱20min后，將網箱架設在池塘中，讓網片充分附生藻類。網箱內移植水葫蘆，使其覆蓋面積為30%。

1.2.2正式試驗
鰍苗放養
選購13000尾無病無傷、體質健壯的大鱗副泥鰍苗，先進行10d的暫養。然后隨機分成9個試驗組，分設1.0×1.0×1m3、1.4×1.4×1m3、1.7×1.7×1m33種網箱規格，每種規格均設計低（600尾/m3）、中（1200尾/m3）、高（1800尾/m3）3種養殖密度。鰍苗進箱前，用3%～5%濃度的食鹽水浸浴10min～20min，以殺滅鰍苗體表的病原菌及寄生蟲。本試驗采用“稱重推算計數法”[12]進行統計。計數尾數以100～150尾為宜，然后根據設計需要的鰍苗數計數所需重量，進行依次稱重，結果見表1。本試驗時間：2013年8月30日～10月11日，共42天。

表1鰍苗放養起捕和投飼情況


飼喂管理
各網箱投喂鯉魚配合飼料粉料進行飼養。飼養期間水溫30℃～34℃，以18%的投喂量進行投喂，每天投喂2～3次，即上午8時和下午5時各投喂1次，根據泥鰍吃食量判斷在晚上9時是否增投1次。每天投喂量應根據天氣、溫度、水質等因素隨時調整。陰雨天停喂。此外，定期向池塘加注新水，保持池塘水質“肥、活、嫩、爽”。早中晚各巡塘1次，觀察泥鰍活動情況和水質變化情況。定期對網箱進行檢查，發現漏洞及時修復。定期撈除過多和生長過旺的水葫蘆，每周洗刷網片1次，保持網箱內外水體流通。記錄每天的水溫、溶解氧等水質指標情況。

1.3數據處理

試驗數據
利用Excel進行無重復雙因素方差分析，比較檢驗組間的顯著性差異。計算公式如下：
成活率SR=（N0-Nt）/N0×100％
飼料轉化率FCR=（W1-W0）/TF×100%
日增重率Rw=2（W1-W0）/（W1+W0）t×100%
特定生長率SGR=（LnW1-LnW0）/t×100%
式中：N0為試驗初始時鰍苗的尾數，Nt為試驗結束時鰍苗的尾數。W0、W1分別為試驗初始總重（g）和終末總重（g），TF為總投飼量（g），t為試驗時間（d）。

2、試驗結果

試驗結束后分別進行稱重計數，結果見表1。生長數據統計結果見表2。

表2試驗數據處理結果

2.1成活率和飼料轉化率

3種網箱規格間的成活率差異不顯著（p=0.640785>0.05）；3種密度間的成活率差異不顯著（p=0.068334>0.05）。

從表2可見，600尾/m³密度下的飼料轉化率明顯高于其他組。3種網箱規格間的飼料轉化率差異不顯著（p=0.12947>0.05）；3種密度間的飼料轉化率顯著（0.01