其實很多美食都是在秋季生產(chǎn)的，比較海鮮中的螃蟹。想必大家對于青蟹還是比較了解的吧，它經(jīng)常出現(xiàn)在我們的生活中。目前青蟹也成為養(yǎng)殖行業(yè)中的熱潮，但想要養(yǎng)殖青蟹能夠帶來一定的經(jīng)濟效益，那必定需要掌握一定的養(yǎng)殖技術(shù)。

新型青蟹養(yǎng)殖技術(shù)

1、蟹苗選擇：目前養(yǎng)殖的青蟹苗種來源主要有海區(qū)天然苗與工廠化人工培育苗兩類(工廠化生產(chǎn)苗種的技術(shù)還未全面普及，苗源還甚少)。應(yīng)選擇體壯殼硬，甲殼呈青綠色，規(guī)格整齊，軀體完整無損傷，十足齊全(尤其是一對螯足和游泳足不能缺一及損傷)，反應(yīng)靈敏，活力強，爬行迅速，無病變的健康苗。

2、場地選擇：青蟹養(yǎng)殖池(塘)應(yīng)選建在周圍無工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)廢水、無有毒物質(zhì)、無農(nóng)藥及生活污水污染，海水清新、水體交換自凈力強、理化因子穩(wěn)定、潮差大、內(nèi)灣風平浪靜，有一定量陸源淡水注入的高中潮區(qū)。

3、防逃設(shè)施：池塘堤壩的四周內(nèi)側(cè)必須做好防逃圍欄(可用水泥薄板、竹籬笆、硬塑料片等材料制作)，其設(shè)施高度應(yīng)高出池內(nèi)最高水位面50厘米以上。設(shè)施板、笆片的上端應(yīng)向池塘內(nèi)略傾斜，設(shè)置一定要嚴密牢固，有效防阻青蟹外逃。

4、投餌比例：養(yǎng)殖期的投餌量應(yīng)根據(jù)水溫、潮汐、水質(zhì)和青蟹的活動情況靈活掌握。如青蟹在水溫15℃以上時攝食旺盛，26℃時達到最高峰，若水溫高于30℃或低于13℃時，其攝食量就明顯減少。

5、調(diào)節(jié)鹽度：當池內(nèi)海水鹽度過低或過高時要及時換水調(diào)節(jié)，特別在多雨季淡水汪期或多臺風暴雨天，出現(xiàn)池內(nèi)海水比重過低時，應(yīng)及時開啟上部閘板，先排出池內(nèi)上層低比重水，然后納入高潮位的中下層高比重海水。對于高灘建池自然納水困難，可用提水泵抽取中下層海水調(diào)節(jié)。

青蟹淡水怎么養(yǎng)

青蟹屬于海水蟹，由于長期在海邊生存，它的鰓適應(yīng)了高鹽的海水，不適應(yīng)低滲透壓的淡水。是不適宜用淡水進行養(yǎng)殖的，建議大家依舊根據(jù)它的生長習性用海水進行養(yǎng)殖。不過要是養(yǎng)殖幾天的話，可以直接用淡水就可以或者是花鳥市場的水族店買專門配制海水的那種鹽，店主會教你配海水的。

青蟹吃什么食物

青蟹的食性很雜，以動物性食物為主，食物組成中以軟體動物和小型甲殼動物為主，胃含物中經(jīng)常出現(xiàn)雙殼類的殼緣、絞合部殘片、腹足類的厴、殘缺的螺軸、方蟹類的殘肢和頭胸甲碎片。也常以灘涂蠕蟲為食，也食小魚、小蝦，有時在胃中也有發(fā)現(xiàn)植物的莖葉碎片。人工養(yǎng)殖的青蟹對餌料無嚴格的選擇，小雜魚、蝦、小型貝類(藍蛤、尋氏肌蛤、河蜆、螄螺等)、豆餅、花生餅均可為食，有同類互相殘殺的習性，常捕食剛脫殼的軟殼蟹。

青蟹混養(yǎng)技術(shù)

1、蝦類。如中國對蝦、長毛對蝦、斑節(jié)對蝦、日本對蝦、刀額新對蝦和池內(nèi)自繁的脊尾白蝦等品種。蝦苗的放養(yǎng)規(guī)格要求經(jīng)暫養(yǎng)后的3厘米以上苗，放苗量一般在1000-2000尾／畝左右，生長速度比在潮上帶蝦池快，水溫適宜時，放苗1個月后便可開始起捕。

2、魚類。主要品種有：鯔、梭魚類、黑鯛、彈涂魚等，池內(nèi)凝聚的有機物質(zhì)為這些魚類的優(yōu)良餌料，一般放苗量在20-500尾/畝不等。

3、類。臺灣的青蟹與江蘺（臺灣稱龍須菜）混養(yǎng)比較普遍?；祓B(yǎng)適量的藻類，能吸收消耗水體大量的溶解有機質(zhì)，并能增加水體的溶解氧，更有利于池內(nèi)青蟹與其他經(jīng)濟動物的生長。

目前青蟹在市場上的前景還是非常不錯的，養(yǎng)殖的好自然能夠為人們帶來比較樂觀的經(jīng)濟效益。不過青蟹是屬于海水蟹，所以大家在養(yǎng)殖的時候多加掌握它的養(yǎng)殖要點。