三文魚也叫撒蒙魚或薩門魚，是西餐中較常用的魚類原料之一，下面一起來看看養(yǎng)殖三文魚的新技術(shù)
一、養(yǎng)殖條件
1 養(yǎng)殖池構(gòu)造：養(yǎng)殖池采取棚室水泥地結(jié)構(gòu)，棚頂可覆蓋塑料布。棚室內(nèi)每口水泥池面積100平方米，深1.5～2.0米。水泥池上方設(shè)有進(jìn)水口，下方設(shè)有排水口，底部中間有一道排污溝。
2 水源：最好采用地下深井水，如水中含鐵量高，還應(yīng)配備一套塔式曝氣除鐵設(shè)備。水源使用前應(yīng)做水質(zhì)分析。
3 充氣、發(fā)電設(shè)備：7～10千瓦鼓風(fēng)機(jī)一臺(tái)。另外，再準(zhǔn)備一臺(tái)備用。為避免停電，還應(yīng)準(zhǔn)備發(fā)電機(jī)組一套。
二、放養(yǎng)前的準(zhǔn)備
對(duì)于新水泥池，應(yīng)用水浸泡2個(gè)月才能用于養(yǎng)殖。舊水泥池應(yīng)在苗種放養(yǎng)前10天用殺菌藥物消毒后方可使用。水泥池注水1米深。
三、苗種放養(yǎng)
每立方米水放養(yǎng)規(guī)格30～50克左右的太平洋鮭40～50尾。一般經(jīng)150～160天飼養(yǎng)，尾重可達(dá)900～1000克。魚種可在春季4月份放養(yǎng)。
四、飼料投喂
采用顆粒飼料馴化投喂。飼料粗蛋白含量42～45%%，飼料粒徑3.0～6.0mm。水溫低于8℃時(shí)，每天喂2次，上午8：00～9：00時(shí)喂一次、下午4：00～5.00時(shí)喂一次。水溫8～15℃時(shí)，每天投喂3次，中午加喂一次即可。每次投喂八成飽即可，即大部分魚游走為止。
五、水溫調(diào)控
由于太平洋鮭為冷水性魚類，對(duì)水溫要求比較嚴(yán)格，其最佳生長水溫為13～15℃，而井水溫度在8℃左右。在飼養(yǎng)期內(nèi)，可采取兩種方法來調(diào)控水溫。一是早春和晚秋氣溫較低時(shí)，在棚架上覆蓋塑料布來提高池水的溫度。二是在氣溫較高的夏季，撤掉塑料布，通過增加井水的交換量來降低池水的溫度。通過以上兩種方法，使水溫最低不低于5℃，最高不超過15℃，春、夏水溫保持在13～15℃。
六、水質(zhì)調(diào)節(jié)
飼養(yǎng)期間要保持池水清新，定期排污，經(jīng)常換水，換水次數(shù)及換水量視水溫、水質(zhì)變化等情況靈活掌握。用鼓風(fēng)機(jī)不間斷向池水增氧，只有在投喂餌料時(shí)停止供氣。池水溶氧保持8mg/L以上。
