秸稈巧處理飼草單一營養缺乏，易導致牛掉膘消瘦，如果把秸稈進行氨化巧處理，牛就愛吃。辦法是：把麥草、稻草等細鍘成2－3厘米的短節，每100公斤碎麥草或稻草加4公斤尿素，先用40公斤水把尿素溶解后，攪拌在碎麥草、碎稻草內，攪勻后，裝入大缸或水泥池，壓實、封嚴，不透空氣，進行氨化，一個月后可開缸飼喂。氨化過的飼草，綿軟、芳香，易消化。
飼草巧搭配冬季喂牛要盡量做到飼草多樣化，要短草配長草，優質草配次草，如麥草、稻草配青干草、配秫葉、配花生秧，配苜蓿草等，這樣混合均勻牛愛吃，營養全面。
精料巧配合喂精料時要軟硬配合，如玉米、黃豆等硬料和麩皮、粉料等軟料喂時要拌料。開始先喂草，吃到多半飽時少加料，將要吃飽時多加料，并且要加有香味的料，如把黃豆炒香磨碎加拌在草內，雖然無青草，牛也能頓頓吃飽。
尿素巧加喂尿素是補充蛋白質的重要措施，冬季可適量飼喂。一般6月齡以上的犢牛日喂40－60克，育肥牛70－100克，成年母牛日喂150克。尿素適口性差，可按1%與精料混合后拌草飼喂，喂后半小時內不飲水。
食量巧安排冬季晝短夜長，不但白天要喂好，夜間還要加喂一槽，日喂草13－15公斤。
飲水巧加溫冬天不能給牛飲冷水，應飲25℃的溫水，還要向溫水中加點食鹽，加點豆末，這樣牛愛飲，并可有降火、消炎作用。
衛生巧刮刷牛舍內的糞便應勤出，打掃干凈，勤墊干碎草、土，保持干燥衛生，防止牛蹄患病。每天把牛牽到室外曬太陽，用刮子或刷子刷刮牛體，可促進血液循環，防止牛生瘡癬。
