水稻田養(yǎng)魚(yú)，近幾年在福建省武夷山市，從養(yǎng)殖形式、規(guī)模到養(yǎng)殖品種都有進(jìn)一步發(fā)展，山區(qū)稻田放養(yǎng)本地鯰魚(yú)或革胡子鯰具有較好的經(jīng)濟(jì)效益，現(xiàn)將養(yǎng)殖鯰魚(yú)的技術(shù)總結(jié)介紹如下：　

養(yǎng)鯰稻田的選擇與設(shè)施　　稻田條件 凡水源充足，排灌方便，保水力強(qiáng)，天旱不干，洪水不淹的早、中、晚稻田，都可利用來(lái)養(yǎng)鯰魚(yú)。但養(yǎng)鯰魚(yú)以晚稻田為佳。　　

稻田基本設(shè)施 ①加高加固田埂。田埂應(yīng)加高至40厘米~50厘米，寬30厘米~35厘米，要求堅(jiān)實(shí)牢固，不垮不漏水，防止逃魚(yú)。②開(kāi)挖魚(yú)溜和魚(yú)溝。魚(yú)溜又稱(chēng)魚(yú)坑、魚(yú)窩，是水田中較深的地方。魚(yú)溜是魚(yú)棲息，避暑和生長(zhǎng)的主要場(chǎng)所，也是解決稻田施肥，施藥及曬田的矛盾的一項(xiàng)重要措施。其形狀有方、長(zhǎng)、圓形等。可開(kāi)在中間、田邊或出水口處，盡量選擇較隱蔽處，防驚動(dòng)，防偷，方便清理、觀(guān)察、投餌與收捕魚(yú)。每個(gè)魚(yú)溜3平方米~5平方米，深50厘米~80厘米，稍深點(diǎn)更佳，有利于魚(yú)類(lèi)生長(zhǎng)。魚(yú)溜面積占本塊田面積的3%~5%。　　

魚(yú)溝是魚(yú)生活和進(jìn)入魚(yú)溜的通道。一般寬30厘米~35厘米，深30厘米 ~40厘米，布局形狀有“日”、“田”等等，常因田形狀而定。魚(yú)溝面積約占水田面積的3%~5%。開(kāi)挖魚(yú)溝、魚(yú)溜的時(shí)間，可在插秧以前，也可在插秧后。插秧前開(kāi)展順手，出土方便，溝的質(zhì)量好，但在耕地，插秧時(shí)須再整理；插秧后開(kāi)溝，出土較為麻煩。撥起的秧苗，應(yīng)盡量補(bǔ)種在溝的兩側(cè)，盡量做到減行不減株。　　

安裝防逃?xùn)?攔魚(yú)柵應(yīng)安裝在水田的注排水口，注排水口應(yīng)設(shè)在對(duì)角的田埂處，水流暢通，并均勻通過(guò)整塊田。攔魚(yú)柵材料可用竹筏、塑料篾、鐵絲網(wǎng)做成。一般長(zhǎng)60厘米，寬40厘米，高度超出田埂20厘米~40厘米，鑲嵌入田埂下部泥土10厘米~15厘米，防止鯰魚(yú)頂水跳越或從底部鉆逃。　　

養(yǎng)殖管理技術(shù)　　

放養(yǎng)品種 為了充分利用水稻田中的水生天然餌料，采用以放養(yǎng)本地鯰魚(yú)或革胡子鯰為主體，配養(yǎng)少量草和鯉魚(yú)的養(yǎng)殖模式。　　

放養(yǎng)規(guī)格與數(shù)量 以養(yǎng)鯰魚(yú)為主模式，鯰魚(yú)規(guī)格在1.5厘米~3厘米的魚(yú)種，數(shù)量在300尾~500尾，養(yǎng)殖期一般4月~8月，本地鯰魚(yú)個(gè)體大平均可長(zhǎng) 0.25公斤~0.5公斤；革胡子鯰可長(zhǎng)到1公斤~1.5公斤。成活率在40%~50%，產(chǎn)量可達(dá)60公斤~120公斤，還有一定數(shù)量草、鯉魚(yú)收成，成效顯著。稻谷產(chǎn)量都可達(dá)500公斤~600公斤左右。　　

放養(yǎng)時(shí)間 一般在插秧后7天~10天，魚(yú)種即可投放到魚(yú)溜。若水溫適宜，水溫在16℃~20℃左右，餌料較豐富的稻田，可適當(dāng)投一些商品飼料；若較瘦的水田，可適當(dāng)多投喂飼料或適量有機(jī)肥等，讓魚(yú)種有餌食，使之適應(yīng)新的生活環(huán)境，以便日后的飼養(yǎng)管理。　　

管理技術(shù) 水稻田養(yǎng)鯰魚(yú)，以稻為主，充分利用稻田生態(tài)條件，正確處理好稻田養(yǎng)魚(yú)與施肥，治蟲(chóng)，曬田的關(guān)系，使稻、魚(yú)互利共生，獲的雙收成的目的。　　

（1）施肥：施肥過(guò)量或方法不對(duì)，則對(duì)魚(yú)類(lèi)有害。施肥以施基肥為主，追肥為輔。有機(jī)肥在施前必須經(jīng)過(guò)發(fā)酵。用量為每畝500公斤左右。施化肥，每畝尿素 5公斤~10公斤，硫酸銨10公斤~15公斤，硝酸鉀3公斤~7公斤，過(guò)磷酸鉀5~10公斤。施肥時(shí)，應(yīng)盡量避免傷害鯰魚(yú)，也可半塊田輪流施放。　　

（2）施農(nóng)藥：稻田養(yǎng)魚(yú)可吞食部分害蟲(chóng)，稻子的病蟲(chóng)害須對(duì)癥選用高效低毒的農(nóng)藥，嚴(yán)格掌握濃度。施藥前，應(yīng)清理疏通魚(yú)溝，降低水位時(shí)，使魚(yú)進(jìn)入魚(yú)溜并檢查，才可施藥。盡量減少農(nóng)藥對(duì)魚(yú)類(lèi)的損害。施藥后，須觀(guān)察魚(yú)的動(dòng)態(tài)，適時(shí)加注新水，使魚(yú)安全繼續(xù)飼養(yǎng)至收捕。　　

（3）田間管理：稻谷豐產(chǎn)，魚(yú)類(lèi)豐收的關(guān)鍵是魚(yú)不逃走，魚(yú)不死亡，其中水不干是最重要。因此應(yīng)做經(jīng)常巡田和檢查。檢查魚(yú)的活動(dòng)，吃食和水質(zhì)狀況以及水稻的長(zhǎng)勢(shì)，決定投餌和施肥，施藥，檢查田埂是否有塌漏，欄魚(yú)柵是否牢固，是否有害動(dòng)物潛入，久不下雨要防旱，暴雨前要防澇，防逃。養(yǎng)殖成魚(yú)的投餌，一定要觀(guān)察水質(zhì)，魚(yú)情，定時(shí)，適量，定位，保質(zhì)的投餌原則。　　

起捕收獲　　經(jīng)過(guò)5個(gè)~6個(gè)月的田間飼養(yǎng)，魚(yú)已達(dá)可收成季節(jié)。魚(yú)一般都在收稻前 10天~15天起捕。收捕前先要疏通魚(yú)溝，準(zhǔn)備好捕撈工具，如抄網(wǎng)，小拉網(wǎng)，網(wǎng)箱，木桶等。收魚(yú)時(shí)放水要慢，使魚(yú)從魚(yú)溝集中到魚(yú)溜，捕獲。達(dá)到規(guī)格上市，小規(guī)格留下轉(zhuǎn)小塘來(lái)年再繼續(xù)養(yǎng)，待魚(yú)收成后，水稻田落干即可收稻。