1、自然孵化法選擇體型小、抱窩性強(qiáng)的母雞代孵，一次可孵種蛋30-40枚。孵化前期，當(dāng)母雞離巢吃食時(shí)，如果氣溫較低，應(yīng)在窩上加蓋棉毯等保溫。孵化過程中要防止母雞踏破種蛋。用鴿子代孵，每次可放入孵種蛋6-8枚。方法：在鴿子下蛋后準(zhǔn)備孵化時(shí)將鴿蛋取出，放入鵪鶉蛋即可。雛鶉出殼后，要及時(shí)將其取出放入育雛器內(nèi)。
2、熱水缸孵化法用口徑一致的水缸、鋁盤各1只和保溫用的棉被等進(jìn)行孵化。將種蛋每30-40枚放入一小網(wǎng)袋，然后放入鋁盤內(nèi)。水缸外用棉絮等包緊保溫，內(nèi)放入50℃-70℃的溫水，水量以不會接觸放入的鋁盤底為準(zhǔn)。將鋁盤放在水缸上，再蓋上棉被。開始入孵時(shí)缸內(nèi)溫度可略高些，同時(shí)盤內(nèi)邊上蛋與中間蛋溫差較大，要多進(jìn)行幾次翻蛋，使蛋溫基本一致后，每4小時(shí)-6小時(shí)翻蛋1次。缸內(nèi)的水一般每天換1次-2次，每次只換一部分水。孵化時(shí)可在鋁盤內(nèi)放一支溫度計(jì)，以便掌握溫度變化。3、電熱毯孵化法在電熱毯的下面先鋪一層棉絮，毯上再蓋一層棉毯，上面再平放數(shù)根3厘米-5厘米見方的方木棍，將蛋盤放在方木上，可疊放2-3層，上蓋棉被，然后通電加溫。入孵后10小時(shí)-12小時(shí)，每隔30分鐘檢查1次溫度，以后可通過電熱毯的開關(guān)、翻蛋、晾蛋、蓋被的厚薄等控制溫度。每天翻蛋5次-6次。4、火炕孵化法是適宜于在北方地區(qū)采用的一種孵化法。做一土坯火炕，然后在炕床上進(jìn)行孵化，方法基本上與電熱毯法相似。5、機(jī)器孵化法市場售的孵化機(jī)種類很多，凡用于禽蛋的孵化機(jī)均可用來孵化鵪鶉。
