沅江市理想生態農業有限責任公司種養基地，青蛙從稻田中跳出來，準備吃食。

沅江市三眼塘鎮荷花村，王正飛（左一）在理想生態農業有限責任公司種養基地察看稻谷的生長情況。

1“蛙-稻-菜”生態綜合種養模式，令人眼界大開

“一畝地采用‘稻-稻-油’種植模式，年收入不超過3500元；而采用‘蛙-稻-菜’生態綜合種養模式，每畝收入可達7.3萬元。”懷著幾分好奇，國慶假日，記者來到沅江市三眼塘鎮荷花村，一探究竟。

下午5時，已到青蛙“晚餐”時間。沅江市理想生態農業有限責任公司總經理、技術總監王正飛和一名技術人員，每人提著兩大桶蛙食，興沖沖地來到種養基地。

40來畝的種養基地，圍墻圈牢，鐵門把守；稻田上方，天網罩得嚴嚴實實。“防小偷是其次，主要是防止鳥、蛇、老鼠、黃鼠狼等青蛙的天敵偷食。”王正飛嘿嘿一笑。

深秋，夕陽西下，陽光打在沉甸甸的稻谷上，甚是壯觀；微風吹過，稻香撲鼻。

王正飛和技術人員將蛙食撒在稻田的土壟上。

先是幾只“貪吃”的青蛙從稻田跳了出來；接著，成群結隊蜂擁而上，幾分鐘后，土壟已密布青蛙，田間只聽到青蛙進食的“呱啦呱啦”聲。

大約一刻鐘后，飽餐一頓的青蛙紛紛返回稻田，去禾下乘涼“消食”了。

談起“稻-蛙-菜”生態綜合種養模式，憨厚的王正飛立馬變了一個人，滔滔不絕。

青蛙養殖。先建好基礎設施，包括供水排水系統、青蛙棲息用餐平臺、圍網與天罩。青蛙養殖可用地下水或江河水。3月中旬至5月，繁殖蝌蚪并放入稻田，長成幼蛙。青蛙生長期要投放專用飼料。

水稻種植。6月上旬插秧，種植一季稻。插秧后，不需除草，只需管水曬田，因稻田肥沃，水稻生長快，擠壓了雜草生長空間；也不用打農藥、施化肥，可用青蛙捕殺病蟲，用蛙糞肥稻。

蔬菜種植。10月蛙稻收獲，到次年3月，可種一季蔬菜。不需松土，不用農藥化肥，種植的全是有機菜。

“每畝收入7.3萬元，的確不是吹出來的。”王正飛掰著指頭，給記者算賬：以2015年為例，畝產青蛙1000公斤，批發價60元/公斤，收入6萬元；一季有機稻，畝產600公斤，每公斤10元，收入6000元；再加一季再生稻, 畝產200公斤, 每公斤20元, 收入4000元；一季蔬菜，收入3000元。“今年青蛙批發價還是60元/公斤，畝收入也不會低于7萬元。”

“其實，每畝養殖1500公斤青蛙，沒一點問題，每畝收入上9萬元不是難事。”公司副總經理夏偉閑悄悄告訴記者，老王是一個低調人，不想把話說得太滿。

“銷售情況如何？”

“好得很！”王正飛介紹，公司獲得了中國第一塊青蛙人工養殖牌照、中國第一塊青蛙銷售牌照。有了林業部門頒發的這兩塊牌照，養殖和銷售才能暢行無阻。目前，公司出產的青蛙已銷到長沙、武漢、上海、重慶、深圳、廣州、海口等地，“青蛙一運到，就被酒店飯館和零售商一搶而空。”

“稻米和蔬菜更好銷。”王正飛笑哈哈介紹，稻子還在田里就被搶購一空，客戶要稻谷，不要大米，擔心“調包”，稻谷一下田，便被拖走了；蔬菜不用上市，幾家大餐館就包了。

2 7年不懈摸索，成功掌握“蛙-稻-菜”生態綜合種養秘訣

蝌蚪、幼蛙相當嬌貴，極易生病，青蛙規模化人工養殖，此前全國沒有成功先例。沅江市理想生態農業公司總經理王正飛介紹，“為攻克青蛙規模化養殖難關，前前后后試驗了7年，最終能‘修成正果’，真的脫了好幾身皮。”

王正飛，屬于農村那種腦瓜子特活絡、“不安分”伺弄莊稼的農民。養蛙之前，辦過酒廠，開過飯店。

2005年他與妻兒來到廣東開餐館。

“蔬菜不好吃。”王正飛常聽到客人抱怨。

的確，靠化肥、農藥種出的蔬菜，有一股淡淡的苦味。

“要種出不打農藥、不施化肥的有機蔬菜！”2008年4月，王正飛將餐館交給妻兒打理，只身一人一頭扎進沅江市茶盤洲鎮南港村，開始自己的有機蔬菜種植試驗。

不打農藥，蔬菜被蟲子啃光了。

王正飛觀察，吃蔬菜的蟲子來自飛蛾產卵。

用紗布罩上，蔬菜依然被蟲吃了；用燈光誘捕飛蛾，沒有效果。

青蛙不是農作物害蟲的天敵么？可否用青蛙來消滅吃蔬菜的蟲子？

王正飛在菜地水池邊留意到一只青蛙。

通過1個多月觀察，發現這只青蛙主要靠捕捉飛蛾、蚯蚓為食。一只青蛙活動范圍大約為8平方米，此范圍內，蔬菜基本上沒有被蟲啃食。

“人工養殖青蛙，消滅蟲子，種植有機菜！”一個大膽的念頭從王正飛腦中升騰。

“人工養殖青蛙，全國還沒有成功的先例。”從事農業、水產科研的幾位專家提醒王正飛。

鄰近的泗湖山鎮，一位農民養了兩年青蛙，一無所獲。當得知王正飛要養青蛙，頭都甩脫：“莫費神了，青蛙人工就是養不出。”

王正飛從網上得知，四川綿陽有個人工養殖青蛙基地。

交罷學費，聽了一堂課，在10多畝養殖基地尋找了好一陣，才發現一只青蛙。王正飛心中有數了，“這個基地人工養殖青蛙不成功，無非是忽悠點學費。”

看來還得靠自己摸索。

認準了的事，王正飛是九頭牛都拉不回來。

當年7月，他從田間地頭捕捉了一些青蛙，放在2分多菜地養殖，每天悉心觀察，詳細記錄。

人工養殖青蛙，涉及不少生物學知識。王正飛僅初中畢業，這方面知識基本上是一片空白。

他將兒子的初高中生物課本搬出來。看不懂就電話詢問讀大學的兒子和鎮里、市里的科技人員。

為集中精力學習，王正飛想到了一個笨辦法，抄書。足足抄了3個月后，初中到高中生物課本已抄了一遍。記者看到，王正飛抄寫的筆記本就有厚厚9大本。

幾個月工夫下來，王正飛掌握了基本的生物學知識，到年底青蛙冬眠時，已基本弄清青蛙的習性。

2009年開春，人工繁殖蝌蚪、幼蛙獲得成功。王正飛在15畝地上展開試驗：一部分地養青蛙，一部分地蛙稻共生，一部分地種蔬菜。由此，王正飛跨進了“蛙-稻-菜”生態綜合種養門檻。

年底，他動員在外上班的兒子辭掉工作，回家共圓“蛙-稻-菜”生態綜合種養夢。

2010年，王正飛準備甩開膀子大干一場。

青蛙養殖規模迅速擴大，但問題也接踵而至：青蛙相繼發病，食物供應不上。

對癥下藥，必須找到病因。他弄來幾十個泡沫箱，每個放一只青蛙做對比實驗，晝夜守護，細心呵護。

為給青蛙治病，王正飛給青蛙打過青霉素、鏈霉素、黃蓮素，甚至給青蛙用針灸治療……但收效甚微。

功夫不負有心人，經過幾年摸索，到2013年，王正飛已徹底弄明白蝌蚪、幼蛙、成蛙致病原因，青蛙養殖成活率達95%以上。

“其實，養青蛙并不復雜，需要的是一種純自然環境。”王正飛介紹，養殖基地要通風、透光，高溫時要能遮陰。關鍵的是養蝌蚪的池子，要用原生態泥土池。

“我父親已成為青蛙病防治里手。”王正飛的兒子王文帶著自豪口吻告訴記者，只要他看一眼，就知道青蛙患了什么病，且往往手到病除；像“紅皮”“脹氣”“爛皮”等青蛙病，都是他發現并命名的。

“現在，公司養青蛙已不用打任何藥了，只需2月上旬在稻田水溝用石灰消毒一次就行了。”王正飛介紹，將蝌蚪卵塊放入田間，青蛙便會自然健康生長。

為解決青蛙規模化養殖帶來的食物供應短缺，王正飛也是費盡心思。

先是用蚯蚓，但量太小，供應不上；接著是人工繁殖肉蛆，因含肉毒素，導致幼蛙生病；再用牛蛙養殖飼料，但肉質不夠鮮嫩……經過40多次反復試驗，2013年終于研制出配方獨特的青蛙飼料，不含任何化學成分和激素。

王正飛告訴記者，直到2014年，公司才真正成功掌握“蛙-稻-菜”生態綜合種養秘訣，目前已完全擁有自主知識產權的“蛙稻共生”技術路線、質量標準、喂養飼料、操作規程，擁有各項專利11項。

林業主管部門認為，黑斑蛙作為國家二級野生保護動物，被大量非法捕捉，正日益減少。人工養殖獲得成功，開辟了一條保護野生青蛙的有效渠道。人工養殖青蛙上市，野生青蛙便失去了市場，這與倡導人工養殖娃娃魚、中華鱘，是同一道理。

3 大范圍推廣“蛙稻共生”模式，讓更多農民致富，讓更多消費者吃上生態米、有機菜

“師傅，又來討教了。”王正飛正在給青蛙喂食，他的兩個徒弟請教來了。

周春華、湯榮勝，益陽市資陽區人。

“在我們眼里，王總就是養青蛙的祖宗，碰到麻煩只好來找師傅。”小周喜滋滋地告訴記者，今年他們搞了8畝地的“蛙-稻-菜”生態綜合種養，畝產青蛙不會少于1000公斤。中秋節已上市了一批青蛙，俏得很。拋開成本，綜合收益不會少于40萬元。

“王總全國各地的徒弟不少于3000人。”沅江市理想生態農業公司副總經理夏偉閑介紹，全省經王正飛指導進行“蛙-稻-菜”生態綜合種養的面積至少有1000畝，已從沅江市輻射到三湘四水；因中央電視臺推介其“蛙-稻-菜”生態綜合種養模式，目前，已有20多個省份學員慕名前來取經。

王正飛遞給記者一本厚厚的學員登記簿：

8月5日，白志海，四川眉山市東坡區叢林鎮家桐鄉盤龍村2村；

9月18日，詹昌銀、曾念懿，福建省長汀縣庵杰鄉庵杰村坪上路3號；

學員不要一分錢學費，還免費食宿。

看到記者一臉的質疑，王正飛的兒子王文解釋，“我父親是個有點情懷的農民，他人生的價值就是想將‘蛙-稻-菜’模式盡快向全國推廣，能讓更多農民致富，讓更多消費者吃上生態米、有機菜。”

“這并不是說他的思想境界有多高，其科研成果能得到廣泛應用，他就覺得實現了人生的最大價值。”王文指著種養基地幾塊荒蕪的稻田對記者說，這些稻田本來都是要進行“蛙-稻-菜”生態綜合種養的，但其他養殖戶需要種蛙，父親寧愿自家基地荒蕪，也要滿足別人的需求。

“人家地也租了，基礎設施都已做好，不給人家種蛙怎么行呢？”聽到兒子的抱怨，王正飛湊過來笑嘻嘻地解釋。“再說，賣種蛙、飼料，還可以賺錢。”

為讓農民放心大膽進行“蛙-稻-菜”生態綜合種養，王正飛利用公司的品牌、銷售牌照，為其他養殖戶代銷產品。“每公斤青蛙40元保底收購；超過這個價，公司每公斤只收1元的銷售成本費用，其余全歸養殖戶所得，保證養殖戶只賺不虧。”王正飛說。

王正飛坦言，隨著“蛙-稻-菜”種養規模擴大，幾年后青蛙價格肯定會下降，“只要比純粹種稻谷強就行。”王正飛告訴記者，他打算在“蛙-稻-菜”基礎上，增加養殖品種，稻田周邊的溝渠，還可養甲魚、泥鰍、鱔魚，今年試養了一些，效果不錯。

奇跡，在打盹中發生

——王正飛攻克青蛙病小故事

牛頓因蘋果砸到頭上，發現了萬有引力定律。王正飛有也類似的體驗，只因打了個盹，找到了攻克蝌蚪病的“藥方”。

青蛙難養，難在蝌蚪和幼蛙。

王正飛試養青蛙早期，蝌蚪能長成青蛙的僅三成，其余的都生病夭折了。他發現，水泥池里的蝌蚪容易長白毛，不久都死了；鋪塑料池子里的蝌蚪則容易長成畸形。

為弄清病因，王正飛找來水產、農業方面的專家會診。專家認為，這都是細菌感染所致，必須用藥。但藥下了，仍沒有效果。

急火攻心，茶飯不思。

為找到病因，王正飛連續半個月用3個水池進行蝌蚪、幼蛙養殖對此試驗。

王正飛實在太疲憊了。

一個下午，一個水池的水龍頭沒有關好，他便頭一偏睡著了。

打了一個盹醒來，奇跡出現了。沒有關水龍頭的池子里的蝌蚪、幼蛙身上的白毛不見了；再一看另外兩個池子，蝌蚪、幼蛙身上白毛依舊。

“難道活水能治好蝌蚪長白毛的毛病？”一道靈感從王正飛腦中閃過。

他連忙將另外兩個蝌蚪長滿白毛的水池水龍頭打開，讓自來水嘩嘩流淌。

兩個小時后，奇跡再次發生了，蝌蚪身上白毛不見了，活蹦亂跳起來。

“其實，細菌最怕干凈的活水。”相關專家證實了王正飛的猜想。

由此，王正飛恍然大悟，野外蝌蚪不生病，繁殖得相當好，一切歸因于自然環境。于是他將水泥池改為泥巴池，將鋪在池子中的塑料拆除，一切歸于原生態狀態，蝌蚪成活率大大提升，成蛙率達九成以上。

通風、透光、高溫時有遮陰處，原生態自然環境最適合青蛙生長——這是王正飛從一次打盹中摸索出的青蛙成功養殖秘訣。

農業挖潛空間有多大

“1畝地收入可達7.3萬元。”聽到這個天方夜譚般的數字，筆者先是驚訝、好奇和質疑；而在了解事實真相后，陷入了深深的沉思：農業挖潛的空間到底有多大？

農業比較效益較低，這是不爭的事實。

低在何方？低在產品結構、生產方式與運營模式。

走進琳瑯滿目的生鮮超市可發現，大米每公斤有3元、5元、8元的，也有10元以上的；蘋果每公斤有10元、15元、20元，也有30元以上的……豬肉、牛肉等農產品價格同樣分了三六九等。

這說明，農業的供給側改革大有文章可做。

一是去產能。提升農業的比較效益，必須優化品種結構，減少“大路貨”農產品生產，依靠科技，創新產品供給，以高端農產品滿足多元化的市場需求。

二是補短板。補高效農業的短板，補農業生產方式、經營業態、營運模式的短板。同樣一片稻田，沅江理想生態農業公司探索“蛙-稻-菜”生態綜合種養模式，效益便成倍增長。

其實，耕種了千百年的稻田只因種養模式改變而效益倍增的例子，比比皆是，如稻蝦共生、稻魚共生、鴨稻共生等，都讓農民嘗到了甜頭。

除產品結構、種養模式創新給農業帶來的喜人嬗變外，新的營運模式，也能將農業帶入新的境界。依托“互聯網＋”，窮鄉僻壤的土特產可銷往大江南北，這已不是傳奇；傳統農業牽手資本“眾籌”碰撞出絢麗火花，已吸引越來越多的投資者目光。農業“眾籌”風生水起，農業發展活力勃發。