香豬，偶蹄目、豬科、豬屬，以體小早熟，肉味鮮，聞名全國。 香豬又名“迷你豬”，其中以來自國家農(nóng)業(yè)部門授予“中國香豬之鄉(xiāng)”貴州黔東南地區(qū)的從江香豬、劍白香豬，和靠近貴州黔東南地區(qū)廣西的巴馬香豬最為著名，另還有環(huán)江香豬、藏香豬等品種，都屬矮小豬種。
香豬作為肉食品，其具有與現(xiàn)代人生活理念的一致性。它是一種高蛋白低能量食品，而且營養(yǎng)全面，富含人體必需的氨基酸和微量元素，非常適宜制作老年食品,完全符合人體生理需要和健康需求。
香豬早熟易肥，皮薄骨細(xì)、肉嫩多汁，香味濃郁，乳豬無腥味，烹調(diào)時(shí)不加任何調(diào)料也香氣撲鼻，是加工高檔肉產(chǎn)品的最佳材料和烤乳豬的首選原料。香豬耐粗飼、病害少，易飼養(yǎng)，適合農(nóng)村一家一戶養(yǎng)殖。
2016養(yǎng)香豬賺錢嗎？
一般農(nóng)戶以每年飼養(yǎng)2頭母豬計(jì)算，所需成本，種豬飼料投入1800斤每斤0.8元，共1440元，育肥豬在1930元，如果添加青草等青飼料則成本更 低。每頭母豬每年可出欄16頭以上，2頭母豬每年可出欄32頭。兩月出欄保底價(jià)回收300元/每頭，這樣可得6400元。若育肥出售肉豬每頭至少900元 /頭，這樣可得28800元。這樣出售乳豬一年的凈利潤是4670元，出售育肥豬的一年的凈利潤是17670元。同時(shí)母豬可使用8年以上，可確保8年之內(nèi) 農(nóng)戶都有利益可賺。
2016香豬養(yǎng)殖前景及市場(chǎng)價(jià)格行情分析
因?yàn)榘婉R香豬體形小，單位面積養(yǎng)殖的香豬相對(duì)多一些。以肉豬為例，40平方米可以養(yǎng)殖40斤左右的香豬30頭。香豬喜愛放養(yǎng)和野食，因此需要在欄舍旁邊圈出大塊林地供香豬活動(dòng)。
據(jù)了解，香豬是耐粗飼豬種，養(yǎng)殖成本并不高，一般農(nóng)家養(yǎng)殖戶都可以飼養(yǎng)。香豬養(yǎng)殖所費(fèi)人工不多，以年泰豬場(chǎng)為例，2000頭的豬場(chǎng)只需5個(gè)人來 打理，而且香豬所吃飼料比較雜，可隨地方條件調(diào)整。李習(xí)鋒的經(jīng)驗(yàn)是20%的粗飼料，以米糠、玉米、麥麩為主；30%-40%青飼料，牧草、莊稼苗都可；剩 下的就是混合飼料。這樣的飼料搭配成本較低，一頭豬長(zhǎng)到50斤要6個(gè)月左右，即使體重50斤的豬每天也只需食用1.5-2斤飼料，成本2元左右，而且不需 要購買含添加劑的飼料。
關(guān)于香豬的疫病防治，重在兩個(gè)方面：清潔消毒和疫苗。李習(xí)鋒規(guī)定豬場(chǎng)每周需要消毒一次，外來車輛也要先行消毒才能進(jìn)豬場(chǎng)，疫苗方面也比較簡(jiǎn)單， 使用獸醫(yī)站發(fā)放的疫苗即可。“香豬本身粗飼型喂養(yǎng)，豬糞污染較小，生活環(huán)境自然好一些，又有足夠的運(yùn)動(dòng)，所以很健康，對(duì)疫病的抵抗力也較強(qiáng)。”
在巴馬香豬引種方面，人們習(xí)慣考慮從巴馬香豬原產(chǎn)地——廣西巴馬縣引種，據(jù)一位從事香豬養(yǎng)殖和出售的廣西香豬養(yǎng)殖戶楊先生介紹，現(xiàn)在一頭種豬為 500-700元，一組種豬的結(jié)構(gòu)為1頭公豬加10-15頭母豬，在基建和技術(shù)方面會(huì)給予引種客戶一些指導(dǎo)，但銷售渠道得靠自己開拓。
特色養(yǎng)殖讓香豬變“金豬”
藍(lán)天白云下,成群結(jié)隊(duì)的小豬，三五成群或躺在空地上愜意地曬著太陽,或在林下悠閑散步,不時(shí)用長(zhǎng)嘴拱食地上的青菜。這是記者日前在泰來縣文波牧業(yè)有限責(zé)任公司養(yǎng)殖區(qū)內(nèi)見到的場(chǎng)景。提起養(yǎng)殖巴馬香豬,董事長(zhǎng)李文波如數(shù)家珍：“小豬別看小，用途卻很廣，售價(jià)也很高，可以比擬黃金的價(jià)格。”
李文波所講的小豬叫做巴馬香豬，產(chǎn)地在廣西巴馬，具有環(huán)境適應(yīng)性好、飼養(yǎng)管理粗放等優(yōu)點(diǎn)，適合我國大部分地區(qū)養(yǎng)殖。因其肉質(zhì)嫩，口感甜，頗受消費(fèi)者歡迎，又因其小巧玲瓏，精靈逗人，深受追求“新、奇、特”趣味的寵物愛好者的喜愛，而每頭寵物豬的價(jià)格更是高達(dá)1000多元。
談到搞香豬養(yǎng)殖，李文波告訴記者：“首先是香豬極耐粗飼，適應(yīng)性和抗病能力強(qiáng)；第二是養(yǎng)殖香豬成本低，利潤高；再就是香豬用途廣泛，開發(fā)前景十分廣闊。”
“一般農(nóng)戶以每年飼養(yǎng)2頭母豬計(jì)算，所需成本，種豬飼料投入1800斤每斤0.8元，共1440元，育肥豬在1930元，如果添加青草等青飼料則成本更低。每頭母豬每年可出欄16頭以上，2頭母豬每年可出欄32頭。兩月出欄保底價(jià)回收300元/每頭，這樣可得6400元。若育肥出售肉豬每頭至少900元/頭，這樣可得28800元。這樣出售乳豬一年的凈利潤是4670元，出售育肥豬的一年的凈利潤是17670元。同時(shí)母豬可使用8年以上，可確保8年之內(nèi)農(nóng)戶都有利益可賺。”李文波給記者算過養(yǎng)殖賬后接著說道，“明年公司將為養(yǎng)殖戶提供優(yōu)質(zhì)種豬，專用飼料、輔料及相關(guān)產(chǎn)品。還將為養(yǎng)殖戶協(xié)調(diào)貸款，提供統(tǒng)一保護(hù)價(jià)收購仔豬、育肥豬，保障養(yǎng)殖戶的權(quán)益。”
小香豬不僅能吃能觀賞，還在其他領(lǐng)域被廣泛開發(fā)，同樣有良好的發(fā)展前景。香豬基因高度純合，生理生化常值與人類相似，有的器官可作為人體器官移植的實(shí)驗(yàn)材料，同時(shí)也是研究人體生命科學(xué)的黃金材料。作為醫(yī)學(xué)模型的小型香豬每只售價(jià)達(dá)500～600美元。
