2015青蛙養(yǎng)殖前景及市場價格分析

青蛙（虎紋蛙、黑斑蛙）是重要的經(jīng)濟(jì)兩棲動物，分布廣，主要生活于農(nóng)田耕作區(qū)，由于農(nóng)藥、化肥的化學(xué)污染，城市的擴(kuò)張，以及非法的過度捕捉， 目前該物種的種群生存現(xiàn)狀令人堪憂。為了合理利用這一經(jīng)濟(jì)兩棲動物資源，減少對自然種群的捕捉壓力，我國的學(xué)者進(jìn)行了大量的相關(guān)研究，并積累了相關(guān)經(jīng)驗， 但存在以下一些問題：大體有以下特點。

食用青蛙通常指的是上述幾種體型較大的蛙，其肉質(zhì)細(xì)嫩， 味美可口， 營養(yǎng)價值高，是高蛋白、低脂肪的滋補(bǔ)食品，故有“水雞”、“田雞”的美稱。蛙肉入藥有消腫、解毒、止咳的功效。黑斑蛙又是農(nóng)田害蟲的天敵， 如1只黑斑蛙每天能捕食害蟲7O多只，故稱為“農(nóng)田衛(wèi)士”。近年來，由于人民生活水平日益提高，對高蛋白、低脂肪食物的需求量越來越大，大量捕食田蛙加之 濫施農(nóng)藥，使自然界中的蛙類資源嚴(yán)重枯竭。同時，自然界中蛙體內(nèi)寄生著一種曼氏裂頭絳蟲，危害人體健康。因此，實行田蛙人工養(yǎng)殖，不僅可以利用田蛙防治農(nóng) 作物受到蟲害， 同時也能夠防止蛙體寄生蟲對人體的危害，為人們提供優(yōu)質(zhì)味美的蛙肉食品。加之美國青蛙（牛蛙）引進(jìn)造成的生態(tài)危害日益明顯，市場急需替代品。

中國青蛙在國內(nèi)地下市場上的地位越來越高：有人做過粗略調(diào)查，在青蛙活動旺季（5-8月），僅重慶地區(qū)青蛙每天“地下消費”量在5噸（約10萬只）以上，四川成都約6噸以上，為了維持生態(tài)平衡，杜絕人為抓捕野生青蛙，發(fā)展人工養(yǎng)殖青蛙勢在必行。

關(guān)于（虎紋蛙、黑斑蛙）的養(yǎng)殖技術(shù)研究較少，科研落后于生產(chǎn)的局面沒有得到改善，人工養(yǎng)殖青蛙歷史不長，科研落后于生產(chǎn)的局面沒有得到改善，科研部 門沒有進(jìn)行青蛙養(yǎng)殖技術(shù)做一些養(yǎng)殖研究，生產(chǎn)得不到提升，有關(guān)專業(yè)雜志報道青蛙養(yǎng)殖成功案例較少，無法推進(jìn)青蛙養(yǎng)殖熱潮，大多的科研研究集中于該物種的遺 傳、發(fā)育、食性、生理、生態(tài)、以及寄生蟲病害等，但針對養(yǎng)殖技術(shù)研究較少，特別是相關(guān)的餌料技術(shù)、越冬技術(shù)、場地設(shè)計技術(shù)、中草藥防病技術(shù)等。由于技術(shù)的 缺乏，因此目前的養(yǎng)殖嘗試，主要形式是零星的小規(guī)模養(yǎng)殖較多，集約化、規(guī)模化養(yǎng)殖較少，由于技術(shù)原因，全國養(yǎng)殖規(guī)模得不到提升，很難滿足市場需求，沒有技 術(shù)，無法實現(xiàn)集約化、規(guī)模養(yǎng)殖。由于青蛙市場目前主要依賴非法捕捉，因此供不應(yīng)求，市場缺口很大，鮮活產(chǎn)品不能滿足市場需求，加工企業(yè)由于資源有限，無法 進(jìn)行青蛙產(chǎn)品的深加工，導(dǎo)致加工技術(shù)落后，為此應(yīng)進(jìn)行大量人工養(yǎng)殖青蛙來滿足加工企業(yè)的發(fā)展。青蛙產(chǎn)業(yè)的投資已出現(xiàn)社會化趨勢：很多年前一些農(nóng)民為了致 富，利用房前屋后零星水面養(yǎng)殖青蛙；經(jīng)過近幾年養(yǎng)殖模式的發(fā)展，技術(shù)的更新，有意者看到養(yǎng)蛙業(yè)有利可圖，已開始投資這一新項目，進(jìn)行規(guī)模性生產(chǎn)經(jīng)營。

目前，人工養(yǎng)殖青蛙雖趨勢很好，但也還存在很多不足。

2015養(yǎng)青蛙賺錢嗎？

1、建一個5畝左右的生態(tài)養(yǎng)殖園計算

2、5畝租地費按耕地面積租用，每畝800元，5畝租地費用4000元。

3、5畝修建費，包括池子費用，生態(tài)林建設(shè)費共計6000元。

4、育蛆池、蚯蚓池建設(shè)費用5000元。

5、種蛙費每畝按60左右對放養(yǎng)，可放養(yǎng)350對種蛙，種蛙按每對20元，放種費用7000元。

6、用工3人，費用18000元。

7、其它雜費6000元。

8、總開支46000元。

效益：5畝地能生產(chǎn)商品蛙8000公斤，每公斤按最低價格25計，能收效益200000元，除去總開支，純利是：154000元。如果有現(xiàn)成的空地和生態(tài)園林，或者商品蛙能賣到40元/公斤的價格，5畝能產(chǎn)生純利在25萬到30萬的純利。

以上純屬理性的算法，實際上還有很多不可測的因素影響，因此實際利潤應(yīng)該是不足以上的算法的，并且市場價格也要根據(jù)當(dāng)?shù)厥袌鲂星閬硭悖陨现皇墙o養(yǎng)殖戶做個參考，還請廣大養(yǎng)殖戶謹(jǐn)慎參考。

青蛙屬國家二級保護(hù)動物及“三有”動物，養(yǎng)殖者不能從野外抓捕，只得從養(yǎng)殖場引種繁殖，由于青蛙的特殊性，人工養(yǎng)殖青蛙存在很大問題：

1）種源質(zhì)量問題：目前全國專業(yè)培育青蛙種源的養(yǎng)殖公司很少，要規(guī)模性發(fā)展青蛙養(yǎng)殖，種源難以得到保證，很多都是采用野生品種作種源來繁殖下一代， 但由于野生品種野性很強(qiáng)，適應(yīng)能力差，養(yǎng)殖難度高，如果要得到有效發(fā)展，必須通過人工馴養(yǎng)后種蛙繁殖出來的后代才能適應(yīng)人工養(yǎng)殖。

2）種蛙運(yùn)輸問題：青蛙繁殖期一般是3-6月，通過一個慢長的冬眠期，其體內(nèi)營養(yǎng)基本耗盡，體質(zhì)較弱，但青蛙一出洞，體質(zhì)還沒恢復(fù)，就要產(chǎn)卵，這時候如果長途運(yùn)輸，種蛙很容易死亡，當(dāng)溫度升高，青蛙可以吃食，這時候天氣太炎熱，運(yùn)輸也成在一些問題。

3）技術(shù)問題：青蛙養(yǎng)殖起步較晚，研究這方面的技術(shù)不多，青蛙又屬于水陸兩棲動物，比較有特殊性，養(yǎng)殖難度較高，國內(nèi)外專家和學(xué)者研究較少。

4）餌料問題：青蛙的眼睛只能看見運(yùn)動的東西，所以它只能吃食活餌，養(yǎng)殖青蛙必須要先養(yǎng)殖好昆蟲，目前比較適合人工養(yǎng)殖昆蟲有蠅蛆、蚯蚓、黃粉蟲 等，但養(yǎng)殖昆蟲同樣設(shè)計到這方面的養(yǎng)殖技術(shù)，很多人沒有掌握到昆蟲養(yǎng)殖技術(shù)，就開始盲目養(yǎng)殖，有人用照明的方式來吸引天然昆蟲作青蛙的餌料，僅依靠鮮活的 天然餌料遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了規(guī)模化生產(chǎn)需要，但至今還未研制出青蛙的全價顆粒飼料，青蛙配合飼料有待于進(jìn)一步研制開發(fā)，為了規(guī)模發(fā)展，綿竹市劉春軍養(yǎng)殖有限責(zé)任 公司正準(zhǔn)備研究青蛙的專用飼料和專業(yè)的青蛙投餌機(jī)。