錦鯉養(yǎng)殖業(yè)在我國的興起是二十多年的事。目前,我國的錦鯉養(yǎng)殖業(yè)可說是已初具規(guī)模。養(yǎng)殖場不僅出現(xiàn)在觀賞魚養(yǎng)殖較發(fā)達(dá)的廣東、福建、北京、天津、上海、江 蘇等省市,而且湖北、四川乃至東北等地區(qū)也有發(fā)展。各養(yǎng)殖場的養(yǎng)殖面積大小不等,小的只有幾畝,多半是個體所經(jīng)營,也有是小集體投資經(jīng)營的,如廣州的芳村 地區(qū)、廣東的珠江三角洲地區(qū)、天津地區(qū)及東北等地區(qū)的一些養(yǎng)殖場;面積較大的達(dá)數(shù)十畝至百畝之間,這種養(yǎng)殖場在天津、東北、廣東珠江三角洲地區(qū)都有;還有 一些數(shù)百畝甚至逾千畝的,這些養(yǎng)殖場有的屬于國內(nèi)企業(yè),有的屬于中外(港澳臺)合資企業(yè)。總的來說,錦鯉在國內(nèi)已形成了一定生產(chǎn)能力,目前普通錦鯉的年生 產(chǎn)力可達(dá)數(shù)千萬尾;并已引起國際間同行(特別是日本同行)的密切關(guān)注,在日本、臺灣和香港的多家錦鯉專業(yè)雜志上都曾以大篇幅連續(xù)對我國的錦鯉業(yè)作報(bào)道,同 時(shí),近幾年間日本、臺灣、香港以及歐洲等地區(qū)陸續(xù)有同行前來我國考察和洽商。
錦鯉由于它美姿娛人且容易飼養(yǎng),根據(jù)國外的發(fā)展和我國的實(shí)踐來看,國內(nèi)的潛在市場應(yīng)是不小的,特別是它的出口,更可為國家創(chuàng)匯作出一定的貢獻(xiàn)。據(jù)了 解,美國對包括錦鯉在內(nèi)的觀賞魚的年進(jìn)口額達(dá)20億美元;香港的年出口額達(dá)2億港元;日本的年銷售額達(dá)1000多億日元。看來國際市場的需求量是不小的。 錦鯉養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展,應(yīng)該是大有可為的。
我國當(dāng)前錦鯉養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展,存在的主要問題是產(chǎn)出的錦鯉,多數(shù)品位極低,從而產(chǎn)值不高,效益不明顯,而這將嚴(yán)重制約著我國錦鯉業(yè)的發(fā)展。造成這種 原因是多方面的,其中很重要的一點(diǎn)是認(rèn)識上的問題。不少人對市場不大了解,對市場的需求認(rèn)識上有偏差,認(rèn)為品位低也無妨。殊不知生產(chǎn)出大量低品位錦鯉,既 加大生產(chǎn)水面負(fù)荷,也降低單位面積產(chǎn)值,增大生產(chǎn)成本,同時(shí)更談不上出口,即使出口,也是垃圾魚的價(jià)格,這樣一來勢必窒息其進(jìn)一步發(fā)展。為了促進(jìn)我國錦鯉 養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展,在加強(qiáng)認(rèn)識的基礎(chǔ)上,我們必須在魚種、養(yǎng)殖技術(shù)、人才培養(yǎng)等方面狠下工夫,加以改進(jìn)。
首先是魚種問題。我們知道,錦鯉的觀賞重點(diǎn)是它的花紋的變化和體色的色質(zhì)。繁殖和飼養(yǎng)錦鯉不難,但如何培育出一條花紋分布漂亮、色質(zhì)油潤鮮艷奪目的優(yōu) 質(zhì)錦鯉,則是一個頗困難的事情。因?yàn)殄\鯉是由雜交培育出來的,整個體系由于出現(xiàn)時(shí)間較短,品種的遺傳特征尚還不能說完全固定,同時(shí)由于種魚來源的的不同, 其種魚的血統(tǒng)有較大差異,從而培育出的后代就有非常明顯的差異。不但優(yōu)劣的分離很明顯,且具優(yōu)良品質(zhì)后代的出現(xiàn)率的多寡也非常懸殊。可是,市場上優(yōu)質(zhì)錦鯉 和普通錦鯉的售價(jià)卻相差很大,例如12至15公分體長的普通錦鯉,通常的售價(jià)是每尾2-3元人民幣,在廣州市花地灣花鳥魚市場的批發(fā)價(jià)甚至到了6-10元 一公斤,而天津的低價(jià)錦鯉則是14至50元一公斤。但同是12至15公分體長的優(yōu)質(zhì)錦鯉,目前在國內(nèi)的售價(jià)每尾可達(dá)100元至一千多元,出口則價(jià)更高,而 且如果錦鯉達(dá)不到A、B級,根本無法大量出口。可見在相同的水面中,養(yǎng)殖優(yōu)質(zhì)錦鯉和養(yǎng)殖普通錦鯉的產(chǎn)值是完全不同的。為此,必須注意嚴(yán)格引進(jìn)優(yōu)質(zhì)種魚,雖 然優(yōu)質(zhì)種魚的價(jià)格也高出普通錦鯉的價(jià)格非常之多,從而令投入的資金較多,但決不能因此而馬虎從事,須知它得出的效果是有很大的不同的。目前國內(nèi)許多錦鯉養(yǎng) 殖場在引種時(shí),沒有注意到所引入種魚的純度和血統(tǒng)問題。而一條純度高、血統(tǒng)好的種魚,其繁殖出的后代的優(yōu)質(zhì)率就高,相反如純度低,血統(tǒng)不好的種魚,其繁殖 出的后代的優(yōu)質(zhì)率就會低,甚至根本沒有優(yōu)質(zhì)魚的出現(xiàn),這是目前國內(nèi)錦鯉養(yǎng)殖所出現(xiàn)的普遍問題,如果不認(rèn)真注意解決,那麼大量繁殖出來的錦鯉,就會僅是一些 在國外被淘汰的垃圾魚,而使中國產(chǎn)的錦鯉與世界錦鯉的發(fā)展距離越拉越遠(yuǎn),同時(shí)這也是一種資金、資源和勞動力的浪費(fèi)。我們認(rèn)為,內(nèi)銷的錦鯉起碼也應(yīng)在C級以 上,C級以下的不提倡養(yǎng)殖。
培育優(yōu)質(zhì)錦鯉,除了有高品質(zhì)的種魚以外,如何對魚苗進(jìn)行選別也是非常重要的一環(huán)。如前所述,由于錦鯉是一個雜交品系,有的遺傳特征尚未完全穩(wěn)定,因此 必須在繁殖出的眾多的魚苗中加以挑選,把那些花紋分布勻稱、色質(zhì)良好的魚苗選出來進(jìn)行精養(yǎng)。這也是養(yǎng)殖優(yōu)質(zhì)錦鯉的一個關(guān)鍵。一般在較優(yōu)質(zhì)的錦鯉所產(chǎn)的魚苗 中,能達(dá)到C級以上(即達(dá)到國際上普通商品魚要求)者,只有10%,而達(dá)到A、B級的只有1-2%,也就是說有90%的魚苗是在8公分以前要淘汰掉的。如 果種魚的血統(tǒng)和純度不好,則此比例還會更大。C級普通商品魚12-15公分目前國內(nèi)批發(fā)價(jià)可達(dá)10元一尾,A級錦鯉每尾少則數(shù)百元,高的可達(dá)上數(shù)千元,幾 乎是一畝魚的產(chǎn)值。目前國內(nèi)有相當(dāng)多的錦鯉養(yǎng)殖場尚沒有認(rèn)真地甚至完全沒有做這項(xiàng)工作,把繁殖出來的錦鯉,好壞不分地統(tǒng)統(tǒng)養(yǎng)大,作統(tǒng)貨論百斤出售,這樣一 來導(dǎo)致生產(chǎn)水面負(fù)荷的加大,增加了生產(chǎn)成本,降低了單位面積的產(chǎn)值,造成了浪費(fèi)和得不到應(yīng)有的效益。
目前錦鯉已在國內(nèi)有了比較廣闊的市場。二十年前,筆者拿著錦鯉到沿海城市介紹,被不少行家不認(rèn)同,被說是“花鯉魚”,不值錢。在北京的第一屆中國花卉 博覽會上,整個展覽上只賣出10尾小魚,而且還只有一個買主。今天錦鯉養(yǎng)殖有了很大的發(fā)展,僅廣東省的養(yǎng)殖面積就發(fā)展為約17,100畝,年產(chǎn)值約1億 元。隨著沿海地區(qū)的開發(fā)發(fā)展和內(nèi)地市場的開發(fā),錦鯉的養(yǎng)殖已有了飛躍的發(fā)展,已成為中國觀賞魚的一大門類。各地的花鳥魚市場都少不了錦鯉的蹤影,各地都有 了一大批錦鯉愛好者和發(fā)燒友,形成了極大的消費(fèi)群體,而且還在不斷地?cái)U(kuò)大。市場前景廣闊。
關(guān)于養(yǎng)殖技術(shù)方面,各養(yǎng)殖場都逐漸積累了不少經(jīng)驗(yàn),主要環(huán)繞水質(zhì)、飼料、放養(yǎng)密度等問題,摸索一套能使花紋保持、顏色油潤、生產(chǎn)快速的養(yǎng)殖技術(shù)。在這 方面,有必要強(qiáng)調(diào)必須把國外的先進(jìn)的錦鯉養(yǎng)殖技術(shù)和我國水產(chǎn)養(yǎng)殖的高新技術(shù)結(jié)合起來,走工廠化養(yǎng)殖的路子。國外養(yǎng)殖錦鯉歷史較長,特別在日本,其先進(jìn)技術(shù) 是值得我們很好學(xué)習(xí)的,但又應(yīng)看到,我國是一個水產(chǎn)養(yǎng)殖的大國,淡水漁業(yè)的生產(chǎn)已有數(shù)千年的歷史,世界上最早的養(yǎng)魚專著《養(yǎng)魚經(jīng)》就是在中國誕生。特別是 解放后,淡水養(yǎng)殖業(yè)有長足發(fā)展,我國現(xiàn)代的一些魚類養(yǎng)殖技術(shù),已居世界上的前列,我們必須好好加以吸收、運(yùn)用。可將日本專家請進(jìn)來,傳授日本方面的先進(jìn)技 術(shù),同時(shí)把我國的水產(chǎn)專家請來進(jìn)行指導(dǎo),努力將日本的錦鯉養(yǎng)殖技術(shù)與我國現(xiàn)代的水產(chǎn)養(yǎng)殖高新技術(shù)結(jié)合,摸索出了一條具有自己特色的錦鯉養(yǎng)殖路子。
在進(jìn)一步發(fā)展我國錦鯉養(yǎng)殖業(yè)中,人材培養(yǎng)問題顯得十分突出。上述許多問題的解決,人才問題往往是其關(guān)鍵。我國不少養(yǎng)殖場,技術(shù)力量還比較薄弱。在這方 面除了有關(guān)企業(yè)、養(yǎng)殖場應(yīng)注意吸收高質(zhì)素人才外,對現(xiàn)有人員,如何培養(yǎng)提高也是很重要。我們認(rèn)為,定期舉辦名種展示會以及進(jìn)行品評比賽,不失為有效辦法之 一。它能起到開闊視野,交流經(jīng)驗(yàn),促進(jìn)養(yǎng)殖技術(shù)的提高等作用。對一些知識薄弱、經(jīng)驗(yàn)不多的從業(yè)人員,會是一種很好的學(xué)習(xí)機(jī)會。在廣東,近幾年來對此已開展 了很好的嘗試。由廣州金濤企業(yè)有限公司主辦了兩屆錦鯉名種展示會和多屆錦鯉品評比賽,已及與中國水產(chǎn)學(xué)會觀賞魚分會廣東省水族協(xié)會廣東省錦鯉同業(yè)會一起舉 辦的4屆中國錦鯉大賽。每屆展示會參觀人數(shù)都超過十五萬人次,不僅同行間可學(xué)習(xí)、交流,而且對培育市場、增加市民對錦鯉的認(rèn)識也起到積極的作用。而品評比 賽每屆參賽魚有3-4百尾,會上還聘請日本、香港和國內(nèi)的有關(guān)專家擔(dān)任評委。同時(shí),還請他們作錦鯉養(yǎng)殖方面的學(xué)術(shù)講座,與會者甚眾,反映強(qiáng)烈。
2014養(yǎng)錦鯉賺錢嗎?錦鯉在中國的發(fā)展僅僅是開始,成績是喜人的,存在各種各樣的問題也是不可避免的。中國土地遼闊,淡水養(yǎng)殖的歷史長,養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)豐富,在中國養(yǎng)好錦鯉應(yīng)不 是個問題,只要我們能正視這些問題,努力解決,中國錦鯉也一定能象中國金魚一樣,在國際市場上取得一定的位置,以及可滿足人民對錦鯉日漸增長的需求,同時(shí) 為我們創(chuàng)造更好的經(jīng)濟(jì)效益。