豪豬肉的營養價值比較高，吃起來美味可口，也比較容易消化，尤其是肉質非常的細嫩，凈肉率比較高，能夠達到50%以上，屬于高蛋白，低膽固醇，低脂肪的肉類，有一定的食療功效，也有一定的藥用價值，是不可多得的一種山珍野味，含有多種礦物質和不飽和脂肪酸。 無論是蒸、煮、炸，還是燉、煲、烤等，都味道清香鮮美、風味獨特，是一種不可多得的“山珍野味”食品。

一，豪豬肉營養價值比豬肉、羊肉，牛肉、更豐富

1，豪豬肉的膽固醇含量很低，每100克豪豬肉中其膽固醇的含量僅為45毫克，與普通商品豬肉、巴馬香豬肉、黑豚肉、鴨肉、雞肉、羊肉相比分別低51.10%、40.08%、38.36%、55.45%、61.54%、62.18%。

2、豪豬肉屬于一種典型的高蛋白食用肉類。豪豬肉的蛋白質含量高達26.58%，比瘦肉型豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、兔肉分別高出18.31%、18.30%、33.48%、20.67%、0.33%。

3、豪豬肉屬于一種低脂肪的肉食品，其粗脂肪含量僅為5.13%，含量除比兔肉（高出62.77%）等少數膳食肉類高以外，比瘦肉型豬肉、牛肉、羊肉、雞肉分別低24.47%,20.83%、35.71%、34.23%。

4、豪豬肉的谷氨酸含量非常高，而谷氨酸又是肉食品中一種主要的風味物質。每100克豪豬凈肉中其谷氨酸的含量高達4761毫克，與普通商品豬肉、巴馬香豬肉、黑豚肉、鴨肉、雞肉、羊肉相比分別高出61.29%、36.75%、32.58%、62.72%、53.79%、69.10%。

5、豪豬肉比其他常用膳食肉類都要富含礦物質元素。豪豬肉的粗灰分含量比瘦肉型豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、兔肉分別高出40.22%、50.00％,35.33%、47.83%、17.39%。

二，豪豬肉哪里最有營養

1,豪豬全身都是寶。由于肉質細膩，味道鮮美，深受人們的喜愛，被譽為山珍。豪豬還具有很高的藥用價值。肉、腦、脂肪油、心、肝、膽、胃、箭刺均可入藥。肉、腦、脂肪油、心、肝、膽、胃、箭刺均可入藥。具有降壓、定痛、活血、化瘀、祛風、通絡等功效，主治胃、痔瘺、惡瘡、心血管硬化、白血病、風濕等病癥。豪豬的箭刺除藥用外，還是制做浮標和裝飾品的高級原料。2,豪豬肉質細嫩，營養豐富。無論是蒸、煮、炸，還是燉、煲、烤等，都味道清香鮮美、風味獨特，可謂是上等的“山珍野味”。豪豬肉與其他常用食用動物肉類相比，具有高蛋白、高谷氨酸、低脂肪、低膽固醇、口感好的優良特性，其常規養分的含量符合現代人既營養又保健的科學膳食理念。

三，豪豬肉多少錢一斤

1，豪豬肉肉質細嫩，美味可口，易于消化，是屬于低脂肪、低膽固醇、高蛋白的肉食類，營養價值和藥用價值很高，在市場上的價格相對較貴，一般商品豪豬價格70元左右一斤，豪豬種苗100元左右一斤，價格可能根據地域存在一些差異，但幅度不會太大。

2，野生豪豬肉多少錢一斤

注意：豪豬，集肉用、藥用、觀賞、工藝價值為一身，加之，野生資源日益枯竭，面臨絕跡，我國林業部門已經將其列入到了保護物種之列，禁止捕獵。這里說的野生豪豬，也是指人工養殖的豪豬，一般是在林地放養的豪豬，我們也稱之為野生豪豬。

3，野豬豪豬比人工養殖的豪豬，肉質更為細膩，營養價值更高，因此價格也相對會高出一些。野生豪豬市場售價大約在80-90元/斤，沿海城市稍微貴一點，價格已經過百了。

四，豪豬肉的功效

1、強健骨骼

富含礦元素，經常食用可預防骨質疏松，尤其是中老年，可適量食用預防骨質疏松。

2、保肝排毒

鐵的含量較高，常食用可起到保肝排毒的作用。

3、補氣養血

為補養佳品，食療藥膳中常加入補養身體，滋潤氣血。

4、降膽固醇

含有黃酮類的物質，且富含多種維生素。這些物質具有軟化血管和促進血液循環的功效，還可起到降低膽固醇的作用。