養(yǎng)殖中后期水質(zhì)過(guò)濃是目前對(duì)蝦養(yǎng)殖中普遍存在的問題。一般對(duì)蝦養(yǎng)殖兩個(gè)月左右即出現(xiàn)因有機(jī)質(zhì)過(guò)多導(dǎo)致的水體渾濁，水色發(fā)黑、發(fā)暗等現(xiàn)象。大量的有機(jī)質(zhì)分解需要消耗大量的溶氧，化學(xué)耗氧量和生物耗氧量已大大超過(guò)水體的負(fù)荷，致使對(duì)蝦經(jīng)常出現(xiàn)缺氧。此外，有機(jī)質(zhì)在溶氧較少的情況下分解產(chǎn)生大量的氨氮、亞硝酸鹽等含氮化合物，嚴(yán)重影響對(duì)蝦的生長(zhǎng)。
一、有機(jī)質(zhì)引起水質(zhì)過(guò)濃的調(diào)控
1.水色發(fā)黑、發(fā)暗，但氨氮、亞硝酸鹽含量較少，可單獨(dú)用復(fù)合菌制劑如“活水素”，按250毫升/（畝·米）全池潑灑，一般第三天水質(zhì)即可變得清爽，透明度有不同程度的增加。
2.如水色發(fā)黑且伴隨著氨氮、亞硝酸鹽超標(biāo)，在水中可聞到刺鼻氨味，蝦出現(xiàn)不正常跳動(dòng)，需先用“海中寶”1公斤/（畝·米）直接干撒，利用其強(qiáng)力離子交換作用，將水中的氨氮、亞硝酸鹽及重金屬離子消除掉，兩小時(shí)后再使用“活水素”全池潑灑。
3.如養(yǎng)殖中后期水位較深或池底淤泥層較厚，可用“活水素”250毫升/畝進(jìn)行全池潑灑，同時(shí)將“肥水益菌寶”按1.5公斤／畝～2公斤/畝的用量干撒入池底。“肥水益菌寶”肥水時(shí)，通過(guò)活菌迅速將大顆粒有機(jī)質(zhì)分解成無(wú)機(jī)養(yǎng)分，加快了肥水效果；其作為顆粒型活菌撒入池底時(shí)，有機(jī)肥為活菌的生長(zhǎng)提供了培養(yǎng)基，使活菌的增殖有充足的養(yǎng)分，不污染底質(zhì)。
二、藻類引起水質(zhì)過(guò)濃的調(diào)控
對(duì)蝦養(yǎng)殖中后期，水中有機(jī)質(zhì)分解后為藻類的生長(zhǎng)提供了大量養(yǎng)分，故部分蝦池藻類繁殖過(guò)盛，藻類在白天進(jìn)行光合作用會(huì)釋放出大量氧氣，但藻類在晚又進(jìn)行呼吸作用要消耗大量溶氧，故此種蝦池在下半夜或陰天很容易出現(xiàn)缺氧現(xiàn)象。由藻類過(guò)多引起的水色過(guò)濃的應(yīng)對(duì)措施是：用低劑量絡(luò)合銅制劑殺滅一部分老化藻類以提高透明度。如可使用“克藻靈”500克／（畝·米）～600克/（畝·米）全池潑灑，使用時(shí)需開增氧機(jī)以防缺氧，24小時(shí)后換少量新水，此種處理方法對(duì)中后期的對(duì)蝦是比較安全的。
南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖過(guò)程中如何正確判斷水質(zhì)情況
水質(zhì)控制和水質(zhì)管理是對(duì)蝦養(yǎng)殖過(guò)程中極重要的環(huán)節(jié)。水質(zhì)管理的好壞，直接決定著對(duì)蝦養(yǎng)殖的成敗。
1、水質(zhì)因子對(duì)養(yǎng)殖的影響
對(duì)蝦養(yǎng)殖對(duì)水質(zhì)的要求在對(duì)蝦養(yǎng)殖過(guò)程中通常用溶解氧、pH值、氨氮、硫化氫、鹽度、水色的味道和透明度等來(lái)表示。
溶解氧不僅是保證對(duì)蝦正常生理功能和健康生長(zhǎng)的必需物質(zhì)，又是改良水質(zhì)和底質(zhì)的必需物質(zhì)，在對(duì)蝦養(yǎng)殖過(guò)程中溶解氧最好能保持在5毫克/升以上，一般不應(yīng)低于3.5毫克/升。氨氮和硫化氫是對(duì)蝦養(yǎng)殖的有害物質(zhì)，其在水體中的濃度和含量分別應(yīng)該控制在0.5毫克/升和0.1毫克/升以下。pH值是反應(yīng)水質(zhì)狀況的一個(gè)綜合指標(biāo)，它和水體中浮游生物含量、溶解氧含量等有密切的關(guān)系，又影響著氨氮和硫化氫的含量，在對(duì)蝦養(yǎng)殖中pH值應(yīng)控制在7.6～8.8為宜。透明度是反映水體中浮游植物和有機(jī)腐屑數(shù)量的一個(gè)間接的物理指標(biāo)，對(duì)蝦養(yǎng)殖中一般應(yīng)前期透明度低一些，后期高一些，大約控制在30～60厘米之內(nèi)。味道是說(shuō)明池塘底層水，特別是底泥是否有腐敗有機(jī)物質(zhì)的指標(biāo)，如果水體發(fā)黑，有腥臭味，說(shuō)明水下腐敗的有機(jī)物質(zhì)太多，容易引發(fā)病害。
2、水質(zhì)變化的判斷與辨別
在對(duì)蝦養(yǎng)殖過(guò)程中，水色及其變化是判斷水質(zhì)好壞的重要指標(biāo)。水色是水中浮游生物數(shù)量、種類的綜合反映。好的水色具有“肥、活、嫩、爽”四大特色，表明對(duì)蝦喜食、易消化的單胞藻類繁殖旺盛、溶氧充足，酸堿度適宜，有害化學(xué)成分含量少。在一般情況下藻相與水色的關(guān)系為：
（1）如果水體中主要含有硅藻、新月菱形藻、小球藻、角毛藻、三角褐指藻等，水色呈紅棕色。紅棕色是養(yǎng)蝦的最佳水色，這些藻類都是對(duì)蝦的優(yōu)質(zhì)餌料。
（2）如果水體中主要含有綠藻，水體呈淡綠、翠綠色。綠藻能大量吸收氮，凈化水質(zhì)，也是養(yǎng)殖者所期望的水色。
（3）如果水體中主要含有金黃藻，水體呈淡黃、金黃色，也是養(yǎng)蝦比較好的水色。不過(guò)，暴雨后泥土注入蝦塘也會(huì)使水出現(xiàn)黃色，要區(qū)分不同情況進(jìn)行判斷。
（4）如果水體呈暗綠色則含藍(lán)藻較多，如果水體呈黑褐色則含鞭毛藻、綠藻、褐藻等較多，這些都是有機(jī)質(zhì)過(guò)多的征兆，是不好的水色。
（5）如果水中輪蟲、橈足類占優(yōu)勢(shì)，水體就呈現(xiàn)白濁色，它會(huì)使對(duì)蝦的成活率下降。
（6）如果水中浮游生物過(guò)少，水過(guò)瘦，水體呈澄清色。清水表明浮游植物大量死亡。如果纖毛蟲、夜光蟲較多，水呈紅色，易造成缺氧、發(fā)病，這些水色都不宜養(yǎng)蝦。
通過(guò)觀察對(duì)蝦的活動(dòng)情況，可判斷水體中溶解氧情況。水體缺氧的預(yù)兆是：水體透明度小于30厘米或大于80厘米；對(duì)蝦白天在水面上無(wú)力地漫游；水色呈濁白色；塘底黑區(qū)大、有臭味；日落后蝦塘周圍有很多蚊蟲。另外，在夏季高溫期，天氣悶熱無(wú)風(fēng)，或連續(xù)陰雨天也容易缺氧。在下列情況下表明缺氧嚴(yán)重：全塘浮頭；白天或傍晚、上半夜浮頭；在對(duì)蝦受到驚動(dòng)時(shí)，不下沉躲避；全塘蝦的眼睛和觸角露出水面。發(fā)現(xiàn)以上浮頭現(xiàn)象要及時(shí)開動(dòng)增氧機(jī)、加水、換水或使用增氧劑。
