1、石岐鴿。石岐鴿由鸞鴿、卡奴鴿、王鴿與本地鴿經(jīng)多元雜交育成，是我國廣東省中山縣最早培育成功的肉鴿優(yōu)良品種，由于大量集中產(chǎn)于廣東省中山縣石岐鎮(zhèn)，故名為石岐鴿。石岐鴿抗病力強(qiáng)，適應(yīng)性強(qiáng)，耐粗飼，容易飼養(yǎng)，性情溫順，繁殖力強(qiáng)，就巢、產(chǎn)蛋、孵化、育雛等生產(chǎn)性能良好，乳鴿皮色好、骨軟、肉嫩、味美，有丁香花的特殊香味，在中國香港及東南亞市場很有名聲。
體形特征：體軀較長，胸圍，呈芭蕉蕾形，翼和尾部也較長、平頭、鼻長喙尖，眼睛細(xì)小，標(biāo)準(zhǔn)羽色為灰色、花雨點，也有白色、紅色、黑色等羽色的。
生產(chǎn)性能：成年公鴿體重750-800克，母鴿650-700克，公鴿最大體重可達(dá)900克，母鴿最大體重可達(dá)750克，年產(chǎn)乳鴿7-8對。乳鴿28日齡體重600克左右。
2、泰深自別鴿。泰深自別鴿是廣東省家禽科學(xué)研究所同深圳農(nóng)業(yè)科學(xué)研究中心合作選育而成，是一種能夠根據(jù)毛色自動分別雌雄的肉鴿新品種。
體形特征：體型中等，頭部圓，頸粗壯，背較寬，胸肉厚，公母鴿羽色各不同，公鴿頸部至嗉囊間有4-6厘米的淺紅褐色環(huán)，少數(shù)公鴿翅膀主翼羽端有黑色塊或黑斑，其余羽毛皆為白色或灰白色；母鴿全身羽色淺灰黑色，頸部羽毛灰黑色較深，翅膀中間有兩條1-1.5厘米的黑色帶，尾尖淺黑色。
生產(chǎn)性能：成年種鴿體重600-800克，年產(chǎn)蛋9-10窩，育成乳鴿13-14只。乳鴿1月齡體重達(dá)618克，全凈膛430克。
3、新白卡鴿。新白卡鴿是以法國白卡奴為原型，引入優(yōu)良種鴿血統(tǒng)，經(jīng)四個世代五年選育而成。新白卡鴿體型外貌基本保持卡奴鴿的特點，生產(chǎn)繁殖性能高，乳鴿生長速度較快，抗病力強(qiáng)，乳鴿肉鮮甜可口，質(zhì)量優(yōu)良，是養(yǎng)鴿場較喜歡的新品種。
體形特征：體型中等偏長，全身羽毛白色，公鴿眼睛較小，羽裝緊湊，光鑒艷麗，尾羽稍長，靜態(tài)時背部及尾部與地平面呈傾斜角度；母鴿羽毛緊密，全白色，尖嘴細(xì)眼，頭圓頸細(xì)。
生產(chǎn)性能：成年公鴿體重680克左右，母鴿625克左右，185日齡開產(chǎn)，平均產(chǎn)蛋周期36天，年可產(chǎn)蛋10窩，可育乳鴿14-18只。乳鴿26日齡可上市，毛重為556克左右。
4、白羽王鴿。白羽王鴿耐飼養(yǎng)，成活率高，鴿肉胴體呈白色，性平味咸，富含蛋白質(zhì)、脂肪；鴿卵含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等。白羽王鴿的鴿肉和鴿蛋不僅營養(yǎng)豐富，還具有藥用價值，是良好的滋補(bǔ)佳品。
體形特征：白羽王鴿體型大，全身羽毛純白色，頭部較圓，前額突出，嘴細(xì)，鼻瘤小，胸寬而圓，背闊且厚，尾中長微翹，全軀較短略呈圓形。
生產(chǎn)性能：成年公鴿體重為750-900克，母鴿體重600-750克，6-7月齡開產(chǎn)，年產(chǎn)種蛋18-20個，可育成乳鴿8-9對。乳鴿2周齡平均體重為488克，4周齡平均體重為620克，全凈膛重400-500克。
5、銀王鴿。銀王鴿也稱銀羽王鴿。美國加利福尼亞州于1915年開始用銀色蒙丹鴿、銀色侖替鴿、銀色馬耳他鴿雜交培育，經(jīng)近40年培育而成，其特點為乳鴿生長快，飼料報酬高，鴿肉嫩滑，湯汁鮮美。
體形特征：全身緊被銀灰色略帶棕色的羽毛，翅羽上有兩條黑色帶，腹部與尾部羽毛呈淺灰紅色，頸羽呈現(xiàn)紫紅色并帶有金屬光澤，鼻瘤呈粉紅色，眼環(huán)呈橙黃色，脛、爪呈紫紅色。
生產(chǎn)性能：成年公鴿體重650-750克，母鴿為550-650克，年產(chǎn)蛋量8-9對，可育成乳鴿6-7對，乳鴿生產(chǎn)速度快，2周齡平均體重為436克，3周齡平均體重為622克。
6、卡奴鴿。卡奴鴿也叫卡諾鴿、嘉尼鴿、赤鴿、田野鴿，美國人稱為美鴿，肉用型和觀賞型兼用鴿。原產(chǎn)于比利時南部與德國北部。
體形特征：體型中等，頭前額突出，后腦發(fā)達(dá)，頸粗眼小，體軀渾圓，羽毛緊貼體表，短翼矮腳，尾巴下垂接近地面，羽色有白色、黑色、黃色、紅色等。
生產(chǎn)性能：成年公鴿體重700-800克，母鴿達(dá)600-700克，年產(chǎn)種蛋20-30個，可育成幼鴿在10-14對。乳鴿4周齡體重500克左右。
7、蒙丹鴿。蒙丹鴿也叫蒙騰鴿、蒙臺鴿、法國地鴿，原產(chǎn)于法國和意大利。蒙丹鴿不善飛，喜行走。
體形特征：體型較大，頭略微尖，腿長短適中，羽色白色中帶有黑色雜斑，尾與地面平行。
生產(chǎn)性能：成年公鴿體重約850克，母鴿體重約800克，年產(chǎn)蛋6-8窩，乳鴿4周齡體重可達(dá)750克。
8、鸞鴿。鸞鴿也叫侖替鴿、侖特鴿、倫脫鴿、來航鴿、西班牙鴿，育成于意大利和西班牙，故又被稱為羅馬鴿。鸞鴿是體型較大、體重最重的肉用鴿品種，也是最古老的品種之一。
體形特征：成年鴿眼環(huán)為紅色或肉紅色，身軀碩大而寬深，頭頂廣平，喙碩長而稍彎，頸長而粗壯，背長而開闊，尾長而末端純圓，大腿豐滿，跗趾和趾較短，從喙到尾端長53-56厘米，胸圍38-40厘米。鸞鴿的腳分為有腳毛和無腳毛兩種，無腳毛的腳色為紅色。鸞鴿羽毛顏色較雜，有白、黑、紅絳、灰二線等。
生產(chǎn)性能：鸞鴿是所有鴿品種中最大的鴿種，成年鴿體重1150克左右，最大體重可達(dá)1800克，年產(chǎn)乳鴿8-10對。乳鴿生長慢，要到童鴿才迅速發(fā)育，4周齡乳鴿體重800克左右。
9、公斤鴿。公斤鴿又叫昆明公斤鴿，由我國著名養(yǎng)鴿專家陳文廣培育而成。該品種產(chǎn)于昆明，含有賀姆鴿血緣，體重在1公斤左右，故稱公斤鴿。公斤鴿適應(yīng)性強(qiáng)，抗逆性強(qiáng)，飛行能力強(qiáng)，體型偏長，以瓦灰色居多，亦有其他毛色。幼鴿前期生長快，早熟，易肥。
