斑鳩，作為一道野味，肉質美味，廣受百姓歡迎，因其豐富的營養價值以及不可取代的藥用價值，那么斑鳩怎么宰殺？孕婦能吃嗎？
斑鳩怎么宰殺
要做出好吃的斑鳩菜肴，那么斑鳩的宰殺方式尤其重要。所以，在宰殺斑鳩時候，可以先把斑鳩悶死，具體操作可以把斑鳩放在水中悶死或是用其他方法悶死。悶死后，再宰殺，這樣斑鳩的血液不會全部流出，有一部分會留在斑鳩的肉中，這樣可以保持斑鳩肉的鮮味哦，做出的斑鳩菜肴才鮮美可口的哦。
1、將斑鳩放血宰殺后,用65℃左右的熱水燙透,去除羽毛;
2、從斑鳩脊背剖開,取出內臟,放入開水鍋焯燙一下,去除血污,清洗。
斑鳩適合孕婦食用嗎
斑鳩有著細嫩的肉質，鮮美的滋味。蛋白質含量高，而脂肪含量低，是一道野味名肴哦，食用更具有益氣，明目，強筋骨的功效。那么，這么好的一種食材，斑鳩適合孕婦食用嗎?
斑鳩蛋白質豐富，容易被消化和吸收，而且可以益氣、明目、強筋骨、治虛損，但是孕婦處于懷孕這個非常時期，是有很多飲食禁忌的哦。除了在食用時候要注意口味清淡，還不要暴飲暴食，以免增加胃腸負擔，對寶寶不好噢。所以，雖然斑鳩的藥用和食用價值高，但是對于孕婦來說，還是要謹慎食用斑鳩哦。更要謹慎選擇做法，應該選用清淡滋補的食療，清蒸，燉湯都是比較好的。
同時，大部分斑鳩是野生動物，食品衛生和質量不能得到保證，在沒有確定絕對安全來源的斑鳩的情況下，孕婦就要忍一忍，盡量不要隨意購買和食用斑鳩。如果想吃，可以選擇正規人工飼養的斑鳩，并且帶回家宰殺，煮熟煮透。
