白烏魚又叫白甲烏鱧，俗稱白烏棒，鱧科鱧屬。肉質細嫩，少刺，味道鮮美。白烏魚藥膳可催乳，生肌活血，是產婦及老幼的滋補珍品。營養豐富，可多做多種名菜，如生炒魚片，白菊魚絲，白烏棒燉蛇等?！鞍诪醢簟斌w色白，體態秀美，耐低氧，具有一定的觀賞價值?，F在就為大家介紹一下，白烏魚藥用價值，白烏魚養殖優勢，白烏魚成魚養殖方法。
白烏魚藥用價值
性味歸經： 甘、寒，無毒。入胃經。
功效： 補脾益胃，利水消腫，治溫痹、腳氣、妊娠水腫等。
食療方法一
白烏魚一尾，重約500克，冬瓜500克，清洗，同入鍋煮，不放鹽，熟后分2次食用。可治妊娠水腫
食療方法二
白烏魚一尾，去腸臟留鱗，清洗，冬瓜適量，加少許蔥白、大蒜，同煮，不加鹽，熟后吃魚喝湯，每天1劑，連吃3～7天。可治心臟病水腫和營養障礙性水腫病癥。
食療方法三
將白烏魚切片，與米糠200克，花生50克，米仁50克，同煮湯飲服?？芍委熌I臟炎水鼓腹大。
食療方法四
腎炎初起時，用黑魚煮湯，但不放鹽，飲湯食魚，療效甚好。
食療方法五
大白烏魚一尾，約重500克，去腸留鱗。在魚腹中放入適量大蒜瓣和赤小豆，以填滿魚腹為度，再用厚粗紙包數層縛定，先在清水中浸到里外浸透，然后放入灰火中煨熟，取出淡食或蘸醋少許，食之，一天分數次吃完，連吃數天，可治療慢性腎炎。
白烏魚養殖優勢
1、營養價值高，尤其的高蛋白質，高徽量元素，高氨基酸，低脂肪(3高1低)，符合現代人們的飲食要求，以及特有的藥用價值(催乳，生肌活血，祛風治疳、補脾益氣、去瘀生新、利水消腫之效)，白烏魚出肉率高、肉厚色白、紅肌較少，無肌間刺，味鮮，一般人群均可食用，作為一種輔助食療方法。
2、高產，667平方米(1畝)的魚塘用精養的模式，5月投放10CM的魚苗8500尾，經過6個月的養殖，產量在8000斤以上，7-9月日增重率為3%。高產的重要原因是白烏魚是肉食性魚類，有很好的喜集群性，耐高溫、低溫，具鰓上輔助呼吸器官,耐低氧。基本不用開增氧機，成活率90%以上,抗病能力強,發病幾率少,尤其是到現在還沒有發現暴發性全塘死亡現象。
3、價格高，到現在白烏魚只有四川省有賣的，價格視大小每斤在60-85之間。
4、成本低，不管是投喂飼料還是投喂新鮮的野雜魚，每增重1斤的成本不超過5元?？紤]到魚苗、人工、水電、塘租、用藥等，綜合成本不超過每斤7元.
5、魚苗孵化與培育技術簡單，一般人都可以操作成功。體長為30～35cm的親魚懷卵量為1.5萬粒左右。育苗成活率在80%以上，而且不需要特別的設施。
6、對魚塘要求簡單，不需要特別的設施，做好一般的防逃設施和進排水方便即可。
7、白烏魚因為自然資源比較少，相當珍貴，是近來才發展起來的一個新品種，發展潛力非常大，白烏魚只有在四川省才有，但是受制于魚塘、飼料、水源等硬件條件不足，發展規模有限，現在處于面對市場供不應求，價格堅挺的局面。
8、白烏魚因為特有的藥用價值和食用價值，注定有比較好的發展前景。白烏魚的藥用價值已經得到四川華西醫院專家組的權威認可，并在廣大傷病患者中全面推廣為食療最佳補品，在四川有當地民間有非常好的口碑。
9、白烏魚養殖周期短，可以當年水花育苗，當年就可以養成商品規格，當年上市銷售，當年收回投資。
10、白烏魚捕撈方便，采用拉網捕撈1-2次就可以徹底。長途運輸也非常的方便，效果優于普通的四大家魚和泥鰍黃鱔。
白烏魚成魚養殖方法
白烏魚適應能力強，既可單養，也可套養。
1、套養：白烏魚能夠追食池內小野雜魚，能減少池內餌料浪費，減少池中的溶解氧消耗，提高魚產量。由于口徑比大口鲇小，對養殖的商品魚不形成威脅，所以各地的養殖戶都能接受選用這條魚作為套養的好品種。
2、池塘條件
養殖條件：土池、石砌池均可養殖，水深1.5～2.0米，池深2.0～2.5米，適當生產銷售管理面積在1～1.5畝為宜，池子進排水要方便，進排水口及四周要設置防逃設施。放養前必須做好池塘清整工作，一般用生石灰，按每畝潑灑100～150kg生石灰漿水，做到潑灑不留死角，消毒后1星期進水，進水10天左右可以放養。
養殖技術：放養規格10厘米以上(3～5寸)放養時盡可能控制規格一致，放養時用3～5%的食鹽水浸泡10～12分鐘后再下池。 餌料的投喂種類：一是鮮動物餌料，如小雜魚、小鯽魚、麥穗魚、餐條、魚旁魚皮、白烏魚最愛吃魚魚旁魚皮魚，可在池中適當投放一些河蚌，讓其自然繁殖魚旁魚皮魚，以供其需要；二是鮮魚肉糜與粉狀配合餌料，拌鰻魚飼料投喂。
投喂方法采用四定“定時、定量、定質，定位。投餌量為魚體重的6～10%，隨魚體重增加逐漸下降到6%左右，投喂時可見到集群搶食，有的會跳出水面的熱鬧場面。 在整個飼養階段，要堅持巡塘，一是看防逃措施是否得當，二是觀察魚的活動是否正常，三是看水質的變化情況。尤其是高溫季節，水質的變化頻繁，易發黑發臭，這時應勤交換池水，做到三天一小換，換去三分之一的池水，10～15天一大換，換去三分之二的池水，保持水質清新，冬季和高溫季節水位相對升高，使之保持水溫相對穩定。
在保證了白烏魚的一定養殖條件下，放養16～20厘米的魚種，經過5個月生長，成活率80%以上，畝產可達500kg以上。
白烏魚在7～10月份是主要生長期，尤其是9月份為最佳，7～9月份平均水溫在21.4～30.8℃的范圍，在這個階段應抓住時機，加強培育，使之發揮出最佳生長效果。
白烏魚對比黑魚
1、白烏魚的顏色比較黑魚要漂亮多，尤其是特種白烏魚鰭（胸、尾、腹鰭）為金黃色，非常好看，不僅僅可以食用，還可以在觀賞魚市場銷售；
2、白烏魚的營養價值更加的高，體現在高蛋白質，高徽量元素，高氨基酸，低脂肪，95%的指標高于普通的黑魚，80%的綜合指標高于羅非魚、黃顙魚、鱖魚、黃鱔等名特優魚類；
3、白烏魚目前養殖還是較為稀少（物以稀為貴），憑白烏魚對比黑魚很好的優勢可以取代黑魚（黑魚在我們國家淡水魚的消耗量僅次于四大家魚）。
白烏魚目前在四川才有一定的養殖量，年產量從2007年的不足百萬斤，發展到2010年的大概600萬斤，其中三分之一銷往我國一線城市，成逐年爆發式增長，2010年12月四川省內江市被國家商務部、農業部援予“中國白烏魚之鄉”。
俗話說，“虎毒不食子”，而“烏棒”卻偏偏亂來。當小“烏棒”還小時，父母待他們確實很好，自己決不進食，也決不容許其他任何魚越雷池一步?？墒牵坏┬ 盀醢簟遍_始進食，父母就大開殺戒了。老的吃小的，大的也吃小的，再大的一個種群，都會被吃得來只剩7條左右，所以“烏棒”又俗稱“七星魚”。為了保住紅黑夫婦絕無僅有的后代，楊啟安深更半夜都還打著電筒到魚池邊去觀察：小“烏棒”長多大了？開口沒有？“黑眼睛”待他們好不好，情緒有變化沒有？等等。一天晚上，他突然覺得魚池里有些異常，總是有啥東西把水攪得啪啪響。“‘黑眼睛’在亂來了！”他趕快叫人拿來漁具，對“黑眼睛”堅決實施了隔離。
