優質梭魚魚眼睛略凸，眼球黑白分明，魚鱗光滑不易脫落，肉質緊實。

　　挑選到新鮮和美味的食物吃起來也能夠讓心情變得更好，上面就是對什么樣的梭魚好的一些介紹，這樣喜歡吃梭魚的朋友可以按照上面的方法去購買了，其實也是非常的簡單的。

　　不過人們之所以喜歡吃梭魚是有很多原因的，首先是因為它的味道非常的鮮美，梭魚比一般的魚類要鮮很多，因此特別適合做湯來飲用，最重要的是梭魚本身所含的營養也是比較多的。具體梭魚的營養價值有：

　　梭魚- 熱量(119.00千卡)蛋白質(18.90克)脂肪(4.80克)膽固醇(99.00毫克)硫胺素(0.02毫克)核黃素(0.13毫克)尼克酸(2.30毫克)維生素E(3.34毫克)鈣(19.00毫克)磷(183.00毫克)鉀(245.00毫克)鈉(71.40毫克)鎂(25.00毫克)鐵(0.50毫克)鋅(0.82毫克)硒(16.80微克)銅(0.03毫克)錳(0.02毫克)。

　　梭魚的養殖技術 

　　1、養殖條件 

　　池塘面積以3335~10000米²為宜，水深2~2.5米，淤泥不超過15厘米厚，以沙質底泥為好。池塘進排水系統配套齊全，水源充足，水質清新，元污染。進排水口設兩層竹筒，并使竹筒間隙緊密，以免梭魚魚種逃逸。3335米2池塘配套功率為3.6千瓦的增氧機一臺。水庫養殖梭魚，以有河灘、葦革的生態環境最為理想。 

　　2、放養前準備工作 

　　池水排干后晾曬25天以上。魚種放養前1個月，用生石灰150千克/畝或用二澳海因、金腆等進行池塘消毒.以殺死病原體。7天后施50千克/畝生物肥，進行肥水。10天后加入光合細菌、芽抱桿菌進行調水，放苗前把池水調至黃綠色。 

　　3、魚種放養 

　　選擇體質健壯、元病無傷、游泳活潑的魚種，最好采用經過越冬培育的大規格魚種，于3月份放養，可以讓魚提前適應環境，提早生長發育，從而延長生長期。魚種要求規格一致。 

　　主養梭魚可放養規格為20尾/千克的梭魚魚種2000尾/畝。可在梭魚池內搭配南美白對蝦，4月份底，放養體長1.2厘米的南美自對蝦苗3000尾/畝。 

　　魚種放養前用3%食鹽水浸浴魚苗種5分鐘，或用金腆榕液浸浴消毒3~5分鐘。蝦苗下塘前，用生物噬弧菌浸浴10~15分鐘。 

　　4、養殖管理 

　　(1)飼料投喂。投喂全價優質顆粒飼料為主，一般每天投喂3次，以2小時內吃完為宜，以梭魚攝食7成飽為佳，3~5月份按梭魚體重的3%投喂，6~8月份按5%投喂，9~10月份按3%投喂。飼料投喂堅持“四定”原則，投喂量根據水溫、天氣情況靈活掌握。水庫養殖梭魚，通常在淺水處隔50米設一個投餌點。 

　　(2)日常管理。適時向池塘加注新水，但換水量不宜過大，可采取“小排、小進、多次換水”的辦法逐步調控水質。適時開啟增氧機，以保證養殖水體、溶解氧的含量充足。定期進行水體消毒，使用微生物制劑，保持池水藻相平衡。 

　　5、病害防治 

　　堅持“預防為主，防治結合”的原則。在定期潑灑消毒藥物的基礎上，在餌料中應加入三黃粉中草藥拌食。漁藥使用應堅持“正確診斷，對癥下藥”的原則，不能檻用藥，不能隨意加大用藥劑量，也不能延長用藥時間。   

　　梭魚的人工繁殖 

　　人工繁殖用的親魚以雄魚3齡以上，雌魚4齡以上為好。適當多選些體重0.5～1千克的個體，親魚要求體質健壯，無傷無病。選留親魚應在秋季成魚起捕時進行。親魚放養前，應清除池底過多的淤泥和野雜魚。每畝放養親魚50～80尾。 

　　培育池應適當施入有機肥料，保持水質一定肥度，透明度25厘米左右，同時需投喂各種精飼料，保證親魚有充分的營養。親魚培育池鹽度一般以10‰左右為宜。在淡水或3‰之下低鹽度水中養成的梭魚，催產之前必須經過“鹽水過渡”。在春季強化培育期間，必須定期向池中加注新鮮海水，有利于親魚的性腺發育。 

　　雄魚選擇以輕壓腹部近生殖孔處有濃稠乳白色精液流出為好。雌魚應選擇腹部膨大柔軟而富彈性感，生殖孔紅潤略突出者。并用取卵器插入生殖孔從卵巢取卵進行肉眼和顯微鏡觀察，如卵呈米黃色，飽滿而有光澤和周圍有1個半透明的圈，卵徑0.60毫米以上，卵粒間粘連松弛，放入水中攪動能散開的，可選作催產用的親魚。催產親魚的雌雄比例一般為1:1.5，如雄魚成熟較差，可適當提高比數。 

　　梭魚的人工催產，首先要選擇生殖孔處有濃稠乳白色精液的雄魚，而雌魚則以腹部膨大柔軟而富強力彈性感、生殖孔紅潤略突出者最為理想。用取卵器插入雌魚生殖孔從卵巢取卵進行肉眼和顯微鏡觀察，如卵呈米黃色，飽滿而有光澤，周圍有個半透明的圈，卵徑0.6毫米以上， 卵粒間粘連松弛，放入水中攪動能散開，即可選擇為催產用親魚。 

　　催產親魚的雌雄比例一般為1:1.5，水溫應掌握在15-22℃之間。 

　　梭魚催產使用的激素主要為魯魚或梭魚的腦垂體，每公斤體重劑量為15-30毫克;或使用絨毛膜促性腺激素3000-3500國際單位; 也可以用黃體素釋放激素類似物100-300微克。上述催產劑可單獨使用，也可混合使用。一般注射1-2次即可。 

　　用以人工授精的成熟卵子， 在顯微鏡下觀察為圓潤飽滿、晶瑩透明、有1個油球。 

　　在成熟的精液上放1點海水，在顯微鏡下觀察，精子急劇竄游的質量最高。 

　　靜水孵化鹽度應在15‰以上， 流水孵化鹽度在7‰-13‰，酸堿度7-9，水溫14-24℃。孵化時用的水應過濾，防止雜物及敵害生物進入。一般采用靜水孵化、流水孵化及充氣孵化。梭魚在14-24℃時，孵化時間一般為35-56小時。

    女人吃梭魚的好處

　　1、保健

　　梭魚魚肉有養血、明目、通經、安胎、利產、止血、催乳等功能。

　　2、護心

　　食用梭魚能保護心臟，保護心肌細胞，預防或是緩解心悸、心率失常等。

　　3、益智

　　梭魚魚肉含蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素B1、卵磷脂，可增強記憶、思維和分析能力，延緩腦力衰退。

　　4、溫中補氣

　　梭魚魚肉質細嫩，有溫中益氣、暖胃、潤肌膚等功能，是溫中補氣養生食品。魚肉脂肪含量低，供熱能低，有益氣養血，柔筋利骨等功能。

　　梭魚的營養價值

　　1、梭魚魚肉中富含維生素A、鐵、鈣、磷等。

　　2、梭魚脂肪含量較低，且多為不飽和脂肪酸。

　　3、梭魚魚肉含有葉酸(葉酸食品)、維生素B2、維生素B12等維生素。

　　4、含有豐富的完全蛋白質而且蛋白質所含必需氨基酸(氨基酸食品)的量和比值最適合人體需要。

　　5、梭魚熱量含119.00千卡，蛋白質18.90克，脂肪4.80克，膽固醇99.00毫克，硫胺素0.02毫克，核黃素0.13毫克，尼克酸2.30毫克，維生素E含量3.34毫克，鈣19.00毫克，磷183.00毫克，鉀245.00毫克，鈉71.40毫克，鎂25.00毫克，鐵0.50毫克，鋅0.82毫克，硒16.80微克，銅0.03毫克，錳0.02毫克。