鱖魚養殖前景
由于現在人們生活水平的提高以及人們對生活品質的追求， 鱖魚已經成為市場上的走俏產品，非常受歡迎，還有現在外貿市場的逐漸成熟，鱖魚還可以作為出口創匯的商品不斷走俏。今年來，鱖魚還被作為觀賞魚出現在公司或者家庭的魚缸里，市場前景廣闊。
養鱖魚的成本和利潤目前早鱖新魚陸續上市，價格依然強勢，8兩以上標準規格33-35元/斤。鱖魚養殖成本中最大的是餌料魚投入，占到總開支的80%以上，相同行情餌料魚成本控制越低，鱖魚養殖利潤就會越高。
不過，由于市場上餌料魚(主要是鯪魚仔)投喂的餌料不同(許多用豬鴨料替代養鯪魚仔，落后區域甚至用豆粕、麥麩等原糧)，導致鯪魚仔的肉質和品質的差別較大，連鎖導致長鱖魚的斤魚成本也差異較大。目前市場上出一斤鱖魚大約需要餌料魚4.5-5.5斤，而花都赤坭海大客戶駱老板早鱖干塘，長一斤鱖魚只需要4.4斤鯪魚仔，只因全程餌料魚使用了海大鯪魚料魚仔(海大鯪魚料058)，每斤鱖魚成本降低4元，早鱖畝利潤達到18000元。
鱖魚養殖技術1、池塘條件
養鱖魚的池塘以1000~3335米²為宜。要求選擇背風向陽、壤土底質、淤泥較少或沒有淤泥的新開池塘，池底平坦，略向排水口傾斜，水深2米左右，灌排水系統完善，水源充足、清新、無污染，水質良好。池塘須經干塘曝曬，放養前10~15天放水10厘米，每畝用生石灰130千克化水全池潑灑清塘消毒，并安裝增氧機。清塘3天后加水60厘米，每畝水面放腐熟的肥料50千克左右，以培育輪蟲、枝角類等浮游動物。
2、投放餌料
消毒7~10天后，經放試水魚證明毒性消失后，使用密網全池拉網一次，以捕撈池中蝸斟等敵害生物，每畝投放餌料魚40萬~50萬尾，以鯉、鯽、團頭魴、草魚、蝙(后期差)等作餌料魚較好。經過20天左右，以豆漿飼養培育到3厘米左右，供鱖魚前期攝食。
3、合理放養
當餌料魚長到3厘米左右時，放5~6厘米鱖魚種800~1000尾/畝。魚苗放養前加水10厘米，如水質濃可換去1/3，注意水質變化和天氣狀況，水質不良及時換水。
4、餌料投喂
每隔3~5天補充一次餌料魚，自鱖魚與餌料魚尾數之比為1：(5~10)，餌料系數為4.5~5。采取不同密度飼養、分次起捕、逐步拉疏的方法飼養鏈鱗餌料魚，控制餌料魚的體長為同期鱖魚體長的50%左右，保證餌料魚與鱖魚同步生長，以供鱖魚捕食。
5、水質管理
水質常年保持“肥、活、爽”的標準，池水透明度保持30厘米左右。要經常加注新水，特別在高溫階段6~9月份，每5~7天加水一次，每次加水15~20厘米。如多次使用藥物，則需換水以防藥害。
天氣異常要立即加水，并保持魚塘水位的相對穩定。如果池水?昆濁，可用明磯每畝1千克或生石灰5~7.5千克化水后全池潑灑。一般在晴或少云天氣時在中午開機增氧，如天氣悶熱則在午夜至清晨開機。
備好些雙氧水(含量30%以上)或增氧靈，可在鱖魚浮頭時用于搶救。雙氧水的用法：每畝用雙氧水250毫升，加水500毫升，并再加入2%的硫酸亞鐵3~5毫升。
6、病害防治
常見病主要為斜管蟲、車輪蟲等纖毛蟲、指環蟲病。
車輪蟲病要加強預防和治療。流水池用硫酸銅和硫酸亞鐵(5：2)0.00014%(1.4ppm)潑灑(停水10分鐘)，靜水池用0.00007%(0.7ppm)全池潑灑可預防和治療此病;也可用特效殺蟲靈(每瓶2334.5米2)和代酸銅(每瓶2334.5米2)配伍全池潑灑。指環蟲病用晶體敵百蟲0.00003%~0.00005%(0.3~0.5ppm)全池潑灑可預防和治療;也可用克指環每畝用量100毫升或指環凈每畝用量100毫升全池潑灑。
鱖魚行情走勢
病害多、風險大，養戶望而生畏 “今年鱖魚行情大好，預計早鱖的價格應該在40元/斤以上，養殖成本約22元/斤，利潤約18元/斤，非常可觀，但意外的是并沒有看到大家對養早鱖有很高的積極性。這幾年鱖魚病害嚴重，高風險下養戶保守了很多，但是這往往才是最好的機會，老客戶們依然提前預定頭批公分苗超50萬尾。”佛山市南海卓記水產良種場總經理張勇文說到，相對于前幾年鱖魚行情好的時候大家盲目跟風，今年養戶對早鱖養殖似乎還持理性態度。如果鱖魚病害能有有效的方法控制，比如虹彩病毒疫苗能成功推向市場，對鱖魚行業來說可能將會有更多的機會。
外省早鱖投苗量或將增長80%
從2018年春節開始，鱖魚價格就一直突飛猛進，甚至在3月出現了41元/斤的驚人高位，比歷年同期高出10元/斤以上，按照業內人士推算，今年7-8月份鱖魚價格很有希望超50元/斤。
關于今年早鱖放苗情況，清遠宇順技術總監徐偉輝表達了不同看法：“今年的早鱖行情類似2016年，晚鱖行情好，早鱖養殖積極性高，導致早鱖公分苗貴，達到0.5-0.6元/尾，但是16年早鱖苗4-5公分的2元/尾，今年卻只有0.8-1元/尾，很多標粗早鱖苗的要虧本。主要原因是今年天氣較好，開春以后溫度較高，標粗的成活率整體比往年要好一些。相對于往年早批苗供不應求的情況，今年的早批苗甚至供大于求。另外廣東省外溫度較低，真正的早批苗一般只是供應廣東本地，需求有限，供應充足，造成了早批苗放苗積極性不高的假象。
另一方面需要注意的是，廣東省外今年養早鱖的積極性較高，一般是4月25日-5月15日放苗，養得好的8月份就可以賣鱖魚，將會極大的沖擊今年的早鱖市場。全國早鱖（國慶前出魚）投苗量應該比去年要高50%（廣東今年早鱖預計增長20%，外省預計增長80%，全國平均增長約50%），預計今年早鱖行情沒有去年那么好，同時需要預防2016年的早鱖行情再現，必須趁早賣魚才有價。”
怎樣釣桂魚之鱖魚？
一、活餌誘釣法
此法可以不用浮漂、鉛墜，憑手感覺桂魚是否咬鉤。不過這個方法需要釣魚人搜魚，春夏兩季搜邊，秋季搜底。
1.釣餌
桂魚是肉食性魚類，以小魚、小蝦為主食。可用泥鰍做餌，長大約10厘米，鉤子掛背上。用鋒利的鉤尖從肛門附近的背部處皮下刺入。注意不要傷其脊骨和內臟，保持它的活性。
2.搜邊
⑴魚竿：用1.5～2.1米的海竿或磯竿。選用釣竿要輕，釣桂魚是手不離竿的，選重的會很累。
⑵釣線：2號以上。搜桂魚很容易磨線。需經常檢查靠近鉤子那一段的釣線。有磨損就要換。
⑶鉤子：用大的，桂魚嘴大，吃食很猛。伊勢尼9號以上的鉤子。釣桂魚容易損失鉤子，不需要好鉤子，但要鋒利。每次可準備10來個綁好的鉤子。
⑷鉛墜：不用鉛墜，綁個鏈接即可。如果水流太急，也可以加一點小鉛墜。
⑸準備一塊布，掛餌或者釣上桂魚取鉤子時都用得著。
垂釣時，掛個泥鰍靠邊扔進石洞、石縫附近即可。泥鰍會自己鉆石洞、石縫。每個釣位釣4～5分鐘，沒魚就換位。釣上一條之后不要走。桂魚一般都是成雙成對，很可能釣上第二條。一般桂魚吃食迅猛，一口吞下釣餌就跑，此時應順勢提竿。
3.搜底
秋季，桂魚會躲在巖石邊附近的水草之中。要釣遠、釣底。釣竿，用2.4米或3.0米的海竿。遠投釣底，主要也是靠搜。每個點釣4～5分鐘。
二、加墜釣法
釣餌可用活的小泥鰍、小魚或小蝦從尾部的上端鉤入，不要弄傷活餌的內臟，保持其鮮活。鉤上有墜，不用魚漂。垂釣時將餌鉤輕輕放入釣點，將釣線繃直，慢慢提起。每提起大約30厘米就停住，讓鉛墜牽著魚餌游動，10秒鐘后如果無魚咬鉤，再向上提大約30厘米左右，如此重復向上。最后，將魚餌沉底重新開始。也可將餌鉤甩出，握住魚竿讓活餌在水底處于溯游緩緩前進狀態，當感到竿梢下彈有震動時，迅速提竿。
以活蝦作餌最佳，活蝦可購買，也可在垂釣時備一些皮糠等撒在河旁誘撈。蝦長3～5厘米為宜，魚鉤可用普通鯽魚鉤。線宜長，一般比竿長0.5～1米，墜子要重。
三、打窩釣法
在經常有桂魚出沒的水域。用炒香的麥麩（即：麥皮）加水拌成半干半濕狀態，拋到近岸處，引誘小魚前來覓食。等小魚搶食的聲音引來桂魚后，將帶有較輕的鉛墜與魚漂、掛好魚餌的鉤放入窩內。魚若咬鉤，漂沉下，便可以提竿。若無魚訊，可上下輕提魚線或左右移動，誘魚咬鉤。
有條件的話，可到屠宰場買一些生的大骨頭，最好是牛馬羊等大型動物骨，剁成塊（20公分以下），量要大，最低20斤以上投入釣點，等待發窩，一般2小時以上。
可用1.5號線直接綁鉤，用大墜，至少50克（因為水急，大墜才能定位），6～7號伊勢尼鉤。
四、甩竿釣法
甩竿釣法更適宜于夜釣。將魚餌掛好，投入釣點，收線繃緊，將竿在岸邊放好，竿梢夾上小鈴。如此設置4、5支竿。一旦鈴響即觀察竿梢，如彎下或有大的震動應該揚竿收線提魚。
