近年來，兔肉深受人們喜愛，產品供不應求，帶動了肉兔產業的迅猛發展。兔肉為食品之上味，民間有“飛禽莫如鴣，走獸莫如兔”的說法。下面來看肉兔價格及養殖前景分析。
肉兔價格行情
雜交野兔20元/斤廣西桂林市全州縣
雜交兔6元/斤河北保定市定興縣
雜交野兔30元/斤江西吉安市吉水縣
肉兔15元/斤貴州貴陽市修文縣
雜交野兔12元/斤陜西渭南市臨渭區
野兔32.5元/斤四川成都市新都區
雜交野兔15元/斤四川南充市高坪區
比利時兔15元/斤山東菏澤市鄆城縣
比利時野兔13元/斤河北保定市淶源縣
肉兔13元/斤湖北孝感市孝南區
比利時兔12元/斤四川內江市東興區
比利時兔12元/斤四川廣安市岳池縣
比利時兔15元/斤甘肅張掖市民樂縣
養殖前景
現在我國越來越重視三農問題，尤其是隨著國家一系列的農業政策頒布，養兔業的發展也越來越迅速。不管是農民收入，還是市場需求都得到了一定的解決。而且我國的兔子養殖歷史是比較悠久的，養殖技術比較簡單，并且在農村還有著飼草等天然優勢。最主要的還是兔子現在的市場是非常好的，兔皮、兔肉都有著極大的發展空間，而且市場價格也不低，其市場行情是比較好的。
而且人們的飲食方向已經逐漸由溫飽轉向了營養健康，而兔子肉由于有著極高的營養價值而在市場上越來越受歡迎。肉兔的養殖不僅不可以肉為養殖方向，并且還有著皮肉兩用的品種。肉兔的主要飼料為野草、蔬菜及樹葉等，飼料成本較低。現在市場上主要的肉兔品種以野兔為主，現在的野兔在保留了野味的同時，還改變了膽小、怕驚嚇的缺點。養殖起來更加容易，并且產肉率也有明顯的提升。現在肉兔的養殖也正在不斷發展，其養殖前景還是非常不錯的。
肉兔養殖的特點
肉兔性成熟早，約3-4個月，一般6個月初配，妊娠期1個月，胎均產仔7-8只，產后可發情配種，一年可產仔6胎以上。仔兔生長速度快，1個月斷奶，斷奶后再養60天左右即可達到2。5千克出欄。1只母兔1年可獲得后代35-40只，相當于母兔自身重量的20-25倍。而牛、羊僅為0.35-0.63倍，目前所飼養的其他家畜，很難能與肉兔相比。因此，大力發展肉兔飼養業，是解決人們肉食來源，豐富人們菜籃子的重要途徑。
與飼養其他動物相比，肉兔的投資較小，投入產出比高。對于農村家庭來說，養肉兔的投資大體可分為種兔費、飼料費、防疫費、籠舍費等。
肉兔可以平養，也可立體飼養;可在室內，也可在室外;可在地上，也可在地下或在房頂上。小規模家庭飼養可利用庭院或閑房舊舍，一般家庭的院落，可容納基礎母兔30只左右的規模。養兔沒有重體力勞動，老人和小孩都能搞。兔子喜歡夜間活動，因此，養兔與種地不形成矛盾。農民完全可以利用工余時間，在不誤農活的情況下進行。
兔肉有“三高三低”的特點。即高蛋白、高賴氨酸、高消化率和低脂肪、低膽固醇、低能量，其綜合營養價值高于其他肉類如豬肉、牛肉和雞肉等。兔肉不僅具有較高的營養價值，其纖維細嫩，加工后易被人體消化吸收，是老人、病人、孕婦及幼兒的良好營養食品。此外，常吃兔肉身體不易發胖，可保持體態美觀，還具有保健功效，對于預防動脈粥樣硬化、高血壓及心臟病等有積極作用，因此，被西方一些國家稱作“健美肉”、“美容肉”，深受人們喜愛。
