湖北的張先生養殖的螃蟹最近突然不吃餌料，趴邊上草現象越來越嚴重，甚至有的螃蟹蛻殼不遂出現死亡現象，這讓張先生惶恐不安。這到底是怎么回事呢?于是筆者給張先生提議，測一測自己池塘的水質，看一下氨氮和亞硝酸鹽的含量。這一測試氨氮和亞硝酸鹽含量嚴重超標!如果再不處理的話全塘的螃蟹必將因此全部死亡，造成張先生巨大經濟損失!

氨氮，亞硝酸鹽測試

咱們搞養殖的都會經常聽到這兩個名詞，那就是，氨氮，亞鹽。那說句心里話，咱們對于每天聽到的這個概念，又了解多少呢?今天筆者就帶大家就帶著大家來了解氨氮與亞鹽。

1.氨氮，亞硝酸鹽蝦蟹的危害

當養殖水體中氨氮含量達到0.2毫克/升時，氨氮對蝦蟹造成的危害相似于亞硝酸鹽。水體中亞硝酸鹽或氨氮含量過高一般表現為蝦蟹在無病時吃食量減少、上岸不下水、附肢易脫落等癥狀。

當池塘水體中的亞硝酸鹽濃度達到0.1毫克/升時，亞硝酸鹽將會對螃蟹，小龍蝦產生危害，它的作用機理是進入蝦蟹血液，降低螃蟹，小龍蝦血液載氧能力，出現組織缺氧，導致蝦蟹攝食減少，抵抗力差，易生病，導致死亡。

2. 氨氮，亞硝酸鹽產生的原因

水中的氨氮主要以氨分子和銨離子方式存在水中的氨氮以分子氨和離子氨存在。

分子氨對小龍蝦，螃蟹是有很大的毒性的，而離子氨不僅無毒，還是水生植物的營養源之一。水體中分子氨濃度過高時，會使小龍蝦，螃蟹產生毒血癥，長期過高則將抑制蝦蟹的生長、繁殖，嚴重中毒者甚至死亡。分子氨來源：水產養殖中分子氨的主要來源是沉入池底的飼料、蝦蟹排遺物、肥料和動植物死亡的遺骸。

亞硝酸鹽是養殖水體中有機物分解的中間產物，所以它極不穩定。當氧氣充足時，在微生物作用轉化為毒性較低的硝酸鹽，在氧氣條件不好時，轉化為毒性水中硝酸鹽是含氮有機物經無機化作用最終階段的分解產物。硝酸鹽在缺氧、酸性的條件下可以還原成亞硝酸鹽。亞硝酸鹽氮是氮循環的中間產物，不穩定。根據水環境條件，可被氧化成硝酸鹽氮，也可以被還原成氮。

水體中亞硝酸鹽濃度過高時，通過滲透與吸收作用進入魚類血液，從而使血液喪失載氧能力。水體中的亞硝酸鹽含量高會對養殖動物短時間內生理性缺氧甚至導致死亡。因此，如何在短時間里快速降低亞硝酸鹽是首要問題。就如心臟的速效救心丸一樣。但是，這種快速的方法不持久，只是救命藥，不能治本。因此，亞硝酸鹽迅速降低后及時潑灑芽孢桿菌進行鞏固。

我們應當如何處理氨氮，亞硝酸鹽的升高呢?

1. 換水

改善水質最快、最有效的方法就是換水，但前提是水源水的質量要顯著優于養殖池塘水體。否則，換水便失去了意義。因此，處理氨氮和亞硝酸鹽過高的問題，換水僅僅適用于有充沛的水源且水源條件好的池塘。

2. 科學投喂飼料

根據不同養殖對象不同生長階段的營養需要，對投餌率進行優化，合理地制定投餌率，不僅有利于飼料的充分吸收利用，減少飼料中未完全利用的蛋白質和糖類轉化成的脂肪在肝臟的積累，降低肝膽的負擔，同時還可以降低未利用的氮的排泄，一定程度上減少養殖水體中氨氮和亞硝酸鹽的來源。

3.開增氧機

特別是晴天中午多開增氧機，一方面是促使水體中的氨更多地從水體逸出，另一方面，及時償還池塘底部的氧債，維持池塘底部的好氧環境，促進有機物的分解和藻類對氨氮的利用。

4、培草肥水

養殖戶在壯草時，喜歡選擇復合肥作為肥料，這樣會讓水草莖葉瘋長，水草容易露出水面，提早開花，這時需要人工去割草頭。因此，最新的技術是狀根控莖葉。最新的技術是含有微量元素、生物肽等壯根因子的產品，這樣才能讓水草的根系發達、并能提升水草的抗逆性，尤其高溫天氣防止其衰老速度。

5.物理吸附

對于氨氮偏高的池塘，可以采用沸石粉吸附處理。

6.改底

改底的產品種類繁多、琳瑯滿目。目前市場上最新的技術是安全高效的過硫酸氫鉀復合鹽改底片。過硫酸氫鉀被稱為第五代消毒劑，綠色安全，對養殖動物刺激小，使用無殘留。