烤鴨、燉鴨、甜鴨在我國十分受歡迎，也帶動鴨子養殖業，紛紛開始建棚建場，而養鴨大棚的建造要考慮到包括空氣、水源、土質、建筑材料和生產用具等，下面來看養鴨大棚建設方法和環境要求。
養鴨大棚建設方法
1.選址及搭建。用于規模養鴨的大棚應建在背風向陽、排水良好、交通方便、靠近水源、地勢較高且干燥的地方，為有利于充分利用太陽能，其朝向最好沿東西方向。棚呈拱形，高度應在2米以上，長寬視養殖規模而定。選用直徑25毫米，壁厚1.35毫米焊接管，彎曲成半圓狀作支架，每兩根為一組，使用直徑30毫米、壁厚1.5毫米的套管套牢。建棚時按規格要求將支架裝好后，用木棍或鋼管將每根支架上的托架固定緊，再用竹竿和鋼絲將支架網牢3～5行，每2～4米設立柱1個。棚架建成后先在上面鋪設草簾，草簾上再覆蓋塑料薄膜，塑料膜上再蓋70%～80%防曬網。最好用纜繩順棚封牢，便于卷起，接受陽光照射和通風。需要注意的是，大棚兩端都要設立活動門。
2.棚架制作及安裝。養殖肉鴨所用棚架以竹或竹片制成，每個長2米、寬0.5米，竹片分平放和扁放兩種，可用小圓鋼筋穿牢。制作時要削去棱角，修平節叉，以防傷鴨。飼養中如能在棚架上鋪設塑料墊網以增加彈性，則效果更佳。棚架離地支起30～40厘米，安裝時要求鋪設平整、牢固。
3.操作方法及注意事項。棚架飼養肉鴨，冬季向陽面自上午9時至下午4時，可卷起1/3草簾接受陽光照射，使棚內溫度保持在18℃～20℃的適宜范圍。早晚則將草簾蓋好，達到提高舍溫、節省燃料、節約飼料的目的。陰雪天則用草簾將大棚全部蓋嚴，平常根據棚內溫度、濕度及空氣污濁度不定期開閉棚頂通風換氣。由于棚內鋪設棚架，既保持了適宜的生長溫度，又實現了離地飼養，鴨群發病率顯著減少。但需注意的是，大棚搭建中必須做到牢固耐用，養殖中要嚴密觀察溫度高低及空氣濁度，隨時通過開啟棚頂等方式進行調節，切忌長時間密閉而悶死肉鴨。
鴨場外部環境的基本要求
要使蛋鴨達到無公害生產的標準，必須正確選址，認真考察周邊環境，所處位置應該達到以下條件：周圍3千米范圍內沒有大型化工廠、礦場、畜牧場和屠宰場等;距離公路干線、村鎮居民點1千米以上;水源充足，水質良好，電力方便。此外，最好選擇通風透氣良好、排水方便的地塊，土壤最好為自凈能力強的砂壤土。
鴨場內部環境的基本要求
鴨場內部布局合理，利于防止疫病的傳播和交叉感染。
1. 飼料生產區(庫房)、辦公(生活)區、養殖區、糞污堆積處理區分開，中間設隔離墻或綠化帶，糞污堆積處理區與養殖區的距離應不少于150米。
2. 污道和凈道分開，即運送飼料和清理糞便的道路分開，不能交叉。
3. 養殖區內，種鴨舍、孵化室、育雛舍、育成舍、商品成鴨舍之間應分開，并保持適當距離，彼此相距15米以上。
4. 鴨舍的布局一般為：消毒更衣室—成鴨舍—育成鴨舍—育雛鴨舍，育雛鴨舍在主風向的上風頭。
5. 鴨舍、運動場、水場組成一個完整的鴨生活單元(或稱養殖單元)，面積的大致比例是1∶3∶2，運動場要有15～30°的坡度。
場區環境控制
空氣質量主要受空氣污染物含量的影響，空氣污染物是指由于人類或動物活動過程以及自然現象產生，排入大氣而對人類或環境產生有害影響的物質，按其特征可分為氣溶膠狀態污染物和氣體狀態污染物。氣溶膠狀態污染物主要有煙塵和飛灰，以及附在其上的病原微生物，按其顆粒大小分為飄塵(可吸入顆粒物)、降塵和總懸浮顆粒物。氣體狀態污染物主要有氨氣、硫化氫和二氧化碳等。
蛋鴨場的空氣環境分3個區域：緩沖區(指場區周邊向外延伸500米范圍內的區域)、場區(指運動場和水場區域)和舍區(內)?？諝馕廴疚镏械陌睔?、硫化氫、二氧化碳和惡臭等氣體狀態污染物，以及可吸入顆粒物(標準狀態)、總懸浮顆粒物(標準狀態)等氣溶膠狀態污染物等的指標，都要符合農業部行業標準的要求。
鴨舍的空氣環境控制主要指控制空氣污染物的含量，一方面受鴨舍外部環境的影響，另一方面是養鴨過程自身產生的污染。在控制和消除污染的同時，必須保證鴨舍溫度、濕度和光照適宜。
1. 控制和消除鴨舍的有害氣體。基本思路是杜絕或減少有害氣體的產生，有害氣體一旦產生則應設法降低有害氣體的濃度。具體方法如下：①及時清理糞便，減少糞便中的硫化氫、氨氣在鴨舍內的溢出量。②加強通風換氣，把鴨舍內的氨氣、硫化氫和二氧化碳氣體排出舍外。③在鴨的飼料中加入益生素類活菌制劑，減少糞便中的氨氣、硫化氫等有害氣體的產生量。
2. 控制和消除空氣中的氣溶膠狀態污染物和病原微生物?；舅悸肥菧p少顆粒物的產生，顆粒物一旦產生則盡量消除。具體方法如下：①加工飼料、取暖和清理衛生等各項活動盡量減少灰塵、煙塵等顆粒物的產生，因為病原微生物一般附著在空氣顆粒物的表面，有些顆粒物還能引起部分蛋鴨過敏。②進行鴨舍除塵，方法包括機械除塵、濕式除塵、過濾式除塵和靜電除塵等。③在鴨場周圍及其運動場進行綠化造林。樹木不僅吸附塵土，而且能夠降低鴨場整個區域的有害氣體濃度，增加氧氣量。
