油炸金蟬是一種地方美味特色小吃。素有唐僧肉的美譽(yù)。金蟬的營養(yǎng)價值高和風(fēng)格獨特的良好口感，以及對人體發(fā)揮的多種滋補(bǔ)藥效功能，深受吃貨的喜愛，那么油炸金蟬價格是多少？
營養(yǎng)分析
金蟬，它就是我們所說的蟬的若蟲。它的食用價值和藥用價值都非常高，尤以剛出土的若蟲含蛋白質(zhì)最高，油炸知了猴就是用油炸。
蟬蛻含有的氨基酸含量比較多，其中以丙氨酸、脯氨酸和夭門冬氨酸為最高，絲氨酸、蘇氨酸、谷氨酸、莊丙氨酸、酪氨酸和介氨基丁酸次之 ，異亮氨酸、甘氨酸、a一氨基丁酸、賴氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸和磷酸絲氨酸較，纈氨酸、鳥氨酸、甲硫氨酸等為最低。
食用價值
近年來，金蟬更是成了各大賓館飯店餐桌上的極品。金蟬具有高蛋白、高營養(yǎng)、純天然、無公害、純綠色等特點金蟬既為傳統(tǒng)的一道藥膳上品 ，也是我國一味常用中藥材，《中國藥材學(xué)》中有如下記載:蚱蟬有益精壯陽、止咳生津、保肺益腎、抗菌降壓、治禿抑癌等作用。金蟬外殼又稱 蟬蛻，是重要的辛涼解毒中藥，常用于治療外感風(fēng)熱、咳嗽音啞、咽喉腫痛、破傷風(fēng)、小兒驚癇、夜哭不止等癥。
油炸金蟬價格
每年7月份前后，“知了猴”開始上市，今年的價格為8毛錢一個，價格與往年相比略有增高。
餐桌上的知了猴又是什么價位呢?記者先去了農(nóng)貿(mào)市場旁邊一家餐館，這里的一盤椒鹽金蟬賣到了48元一盤，分量也就是半斤不到，旁邊一家餐館則是38元一盤，老板娘熱情地告訴記者這些知了猴是從他們老家菏澤那邊運過來的，一盤分量半斤，香酥可口營養(yǎng)價值高，絕對是上等的下酒菜。隨后記者發(fā)現(xiàn)一家店鋪銷售成串的油炸知了猴，10元一串，一串6只。算下來將近1.6元一只，也不算便宜。
