鱷魚是極其珍貴的卵生爬行動物，不是魚，而是爬行動物，鱷魚是生態價值、科學價值和經濟價值都極高的野生動物，因此世界上一些國家積極發展鱷魚養殖業，那么，鱷魚肉可以吃嗎?今天我們就一起來看一看鱷魚肉能不能吃吧!
鱷魚肉能不能吃
鱷魚肉能吃。鱷魚肉中蛋白質含量較高，其中含有人體所必需氨基酸比例適中，并且還含有對人體有很高營養價值的高級不飽和脂肪酸以及多種微量元素，既有水生動物的鮮美，又有陸生動物的野香，同時還具有補氣血、滋心養肺、壯筋骨、驅濕邪的功效，因而對咳嗽、哮喘、風濕、糖尿病有較好的治療效果。另外，由于鱷魚肉含有高效抗體和奇特構造的血紅蛋白，可以極快地提高人體免疫力和血液攝氧能力，可極大地提高人體的健康質量。
吃鱷魚會犯法嗎
鱷魚是國家一級保護動物，其中揚子鱷還是一級保護動物，所以鱷魚在市場上很難見到。1993年國家放開了鱷魚養殖和經營，允許有實力的公司養殖、經營鱷魚、目前擁有鱷魚肉經營許可的公司大約30多家。普通百姓買鱷魚肉可以到鱷魚養殖場，廣州、深圳、南京、南昌市場上偶爾也能買到鱷魚肉，也可以通過有經營許可證的鱷魚肉批發網站購買。我國只允許擁有鱷魚馴養經營許可證的公司、個人養殖銷售鱷魚。
鱷魚肉的藥用價值
鱷魚肉具有治療哮喘，肉類嫩滑鮮甜，用鱷魚肉烹制成羹，自如奶露，滑而不膩，味美可口，紺香美味，堪稱野味中的異品奇珍。
