稻田養鴨是有機稻米生產的關鍵技術，是一項綜合型、環保型生態農業技術，是種植與養殖相結合的配套技術。在稻田里不用化肥、農藥，利用鴨子旺盛的雜食性和不間斷的活動，吃掉稻田內的雜草、害蟲，按摩、疏松土壤，產生渾水肥田的效果，生產出純粹無公害的水稻。
場地設置
以1畝（水稻面積634平方米，鴨舍與活動場地33平方米）為例，先用塑料網片把1畝面積圍成80～100厘米高的網墻，網眼大小以10日齡以上鴨鉆不出為宜。然后在稻田的任意一角劃出33平方米空地，并用同樣網片將四周圍好，只留50厘米寬的小門朝向大田的中心位置，要使空曠地帶能獨立成場，并且整體高度不小于田埂。場地填平圍好后，取其中12平方米搭建簡易鴨舍，確保不透風漏雨和防止老鼠等動物竄入，另外的21平方米用作鴨的活動場地。
品種選擇
選擇生活力、適應力、抗逆性均較強的中小型優良鴨品種，如濱湖麻鴨、建昌鴨等，以適應水稻栽培特點，使鴨在稻田中能自由穿行。有條件的可選擇野鴨和家鴨的雜交種。同時，要做好疾病防疫。雛鴨未開食前要注射雛鴨病毒性肝炎油乳疫苗，放養前再皮下注射鴨瘟疫苗，從而提高抗病能力，提高雛鴨的成活率。
稻鴨共育
1、水稻培育：如單季稻可于5月上旬育苗，6月上旬移栽。大田移栽前每畝基施腐熟有機肥2000千克、三元復合肥12～18千克。水稻整個生育期內不需施藥治蟲除草，只于移栽后的第五天。每畝追施7.5千克尿素1次。平時始終保持水層3～6厘米(收割前7天除外)，以不露泥為好。要在大田里放養一些螺螄和較多的浮萍等繁殖生長速度快的水生動植物，使鴨有足夠的飼料來源。
2、鴨的飼養：于水稻移栽前2天，按每畝放養50只的標準。購回雛鴨先放入田角的空曠圍欄內精心飼養10天。在水稻移栽后的第七天趕鴨下田，讓其自由覓食稻田里的雜草害蟲。根據鴨需料量的多少適時進行補飼，一般在補飼時先把鴨趕入欄內，時間安排在下午3～5時，也可把谷實類飼料直接撒人大田一定面積內，讓鴨在找食的同時松土促稻生長。當鴨正式每天下田與稻共育后，應每天早上8時以前把鴨放下大田，晚上5時30分左右趕鴨回欄內活動，并及時讓其進舍休息。
3、茬口安排：輕小型肉鴨飼育2個月即可達到上市的標準，一般單季稻田至少可養2批，雙季稻田則起碼也在3批左右。接茬過程中要做到全進全出。并對空欄舍嚴格消毒，方能取得更好收益。
注意：在水稻抽穗期，應將鴨子轉至空曠圍欄內飼養，防止鴨嘴叼食嫩穗造成水稻減產。同時，更適合較大面積推廣使用，利于田旁建房住人，由專人種稻養鴨，防止人為丟失鴨只。
