現階段我國奶牛產業得到較大的發展，隨著奶牛飼養規模的不斷擴大，養殖業主對奶牛的產奶量、乳脂率等生產性能和健康狀況也越來越重視，奶牛飼料添加劑對于提高產奶量、改善乳成分和減少產奶應激等具有明顯作用必將會受到廣泛的關注，下面我們就一起來看一看吧！

青貯添加劑

青貯過程中常加入一些添加劑以提高青貯的質量和適口性。常用的添加劑有：非蛋白氮、酶制劑、細菌接種劑和防腐劑。非蛋白氮制劑主要有尿素和硫酸氨。添加非蛋白氮后，青貯料的顏色和氣味要差一些，但用此料喂牛，可增加奶產量和乳脂含量。添加復合酶制劑能顯著改善青貯稻草的發酵品質，并以麩皮(6～9%)和復合酶(1.3克/千克DM)同時添加的效果最好。添加乳酸菌制劑后可以提高玉米青貯乳酸含量并降低乙酸含量，對于苜蓿青貯，則可明顯降低pH值及丁酸和氨態氮含量，明顯改善青貯品質。近年來研制的綠汁發酵液，作為一種純天然的乳酸菌接種劑，在無氧條件下，可使野生乳酸菌大量繁殖，表現出更高的發酵穩定性。添加甲酸類防腐劑可顯著提高苜蓿青貯干物質、粗蛋白、中性洗滌纖維、酸性洗滌纖維的有效降解率。

膽堿

膽堿通常被歸類于B族維生素，飼料原料中一般都存在天然膽堿，但其含量可因栽培條件不同而不同。大多數動物都具有合成膽堿的能力，但這種能力受到動物體內與膽堿合成和分解有關的酶的活性的影響。在奶牛營養中，膽堿的作用包括將脂肪肝的發病率降至最低、改善神經傳導和作為甲基的供體等。添加膽堿還具有節省蛋氨酸的作用，否則，飼料中的蛋氨酸將用于膽堿的合成。動物缺乏膽堿，會出現呼吸障礙、行為紊亂、無食欲、生長減慢等癥狀。

氨基酸類添加劑

近年來的研究表明，奶牛也存在小腸氨基酸不平衡的問題，主要是賴氨酸和蛋氨酸不能滿足奶牛的需要。而通過改變小腸氨基酸模式，可以提高反芻動物的生產表現和蛋白質利用率。奶牛維持小腸可消化氨基酸的需要為2.3克/W0.75，每千克奶(含3.0～3.3%粗蛋白)的小腸可消化氨基酸需要為41～45克，日產奶30千克以上的高產奶牛，其賴、蛋氨酸需要量的最低值分別為小腸可消化總氨基酸的6.5%和2.0%。由于瘤胃微生物對氨基酸的降解作用，給奶牛補充氨基酸必須選擇經過保護處理的產品。目前，市場上已經有過瘤胃保護賴氨酸和蛋氨酸產品。

飼用酶制劑

酶是由活化細胞產生的、催化特定生物化學反應的一種生物催化劑。酶制劑是酶經過提純、加工后的具有催化功能的生物制品。飼用酶制劑是指添加到動物日糧中，以提高營養消化利用，降低抗營養因子或產生對動物有特殊作用的功能成分的酶制劑。

1、單酶制劑：其中又分為消化酶(淀粉酶、糖化酶、蛋白酶、脂肪酶)制劑和非消化酶(纖維素酶、半纖維素酶、果膠酶)制劑。

2、復合酶制劑：當前，利用酶制劑提高飼料原料的消化利用率，對解決我國飼料原料資源嚴重匱乏問題及減少環境污染有重要意義。如在犢牛日糧中添加酶制劑，可顯著提高日糧中淀粉、粗蛋白的消化率，添加復合酶制劑可顯著提高日增重、降低腹瀉率。育成牛和成年牛飼喂纖維素酶，粗飼料采食量提高8～10%，糞便中氮由初始減少30%到一周后降低70%，尿中氮含量下降60%。在奶牛日糧中添加纖維素酶復合酶53克/(頭·天)，奶牛平均日產奶量提高4.5%，奶料比下降4.32%，對乳成分無影響。