飼料的投喂
根據魚苗不同生長階段的營養需要，分如下三個階段飼養：
1、第一階段：魚花下塘第1～7天，全長0.7～1.2厘米，采用新鮮的豬血喂養，每天每萬尾用豬血500克，加水沿池邊潑灑，分3次投喂(9時、14時和18時各1次)。
2、第二階段：魚花下塘第8～14天，全長1.2～2.0厘米。投喂粉碎的花生麩(40～60目顆粒)，花生麩味香誘魚，營養價值高，又可肥水，每天每萬尾用量500克，全塘干撒，分2次投喂(10時和17時各1次)。
3、第三階段：魚花下塘第15～50天，全長2.0～5.0厘米。將蛋白質含量32%以上配合飼料粉碎成10～20目的顆粒，每天投喂量為魚苗總重量的8%左右，分2次投喂(10時和17時各1次)。投喂堅持“四定”，并根據實際情況調整投喂量。
分期注水
為了滿足不同階段魚苗對活動空間、水質、營養等條件的要求進行分期注水，是魚苗培育過程中提高成活率和生長率的有效措施。具體的操作方法是：淺水下塘，即魚花下塘時水深為0.6米左右，以后根據水色和魚苗生長情況，每隔4～5天注水1次，每次注水10～20厘米，水深最后穩定在1.2～1.5米。注水時必須用密網過濾，以防止野雜魚隨水進入魚苗池。
日常管理
每天早晚各巡塘1次，細心觀察水質、魚苗活動和吃食情況，及時撈出病魚、死魚，馬上檢查，若確診魚苗患病，應采取必要的防治措施。另外檢查堤埂有無漏洞，排水口是否完好，注意防逃。
及時分塘
經25天左右的培育，魚苗全長達到2.5～3.0厘米時，應有計劃地進行拉網篩選分塘稀養，否則會造成魚苗培育成活率低。因為魚苗在培育階段生長迅速，會出現個體發育不一致，大魚吃小魚的現象，尤其是在投喂量不足的情況下。筆者有過這樣的經歷，池塘放養全長2.5厘米魚苗50萬尾，因未能及時分塘，培育30天后，只得全長5.0厘米左右的魚苗10萬尾，培育成活率僅為20%。
