冬棚養(yǎng)蝦的三個關(guān)鍵管控環(huán)節(jié)為穩(wěn)水、解毒和控菌；今天我們來談?wù)劙讓ξr腸道內(nèi)環(huán)境“控菌”的思路、方法與技術(shù)要點(diǎn)：
第一點(diǎn)，白對蝦腸道內(nèi)環(huán)境：主要是指白對蝦的腸道環(huán)境。白對蝦腸道內(nèi)存在
著各種微生物，包括原籍微生物和外籍微生物，它們與腸上皮細(xì)胞、腸道內(nèi)容物（包括未被消化的食物、食物殘渣及消化器官分泌的膽汁、消化酶、粘液、激素等）成為水生動物內(nèi)環(huán)境的組成成分。健康水生動物腸道內(nèi)的微生物菌群，在定性、定量和定位等方面都保持著平衡狀態(tài)，但這種平衡狀態(tài)一旦失調(diào)，水生動物便會出現(xiàn)生產(chǎn)力下降和表現(xiàn)疾病癥狀。
第二點(diǎn)，引起白對蝦腸道病變或功能性失調(diào)的原因：
a、養(yǎng)殖水體中外藉有害細(xì)菌、病毒入侵腸道產(chǎn)生菌毒素、抑制腸道內(nèi)有益菌的繁殖，引起菌群失調(diào)。
b、養(yǎng)殖水體中死藻產(chǎn)生的藻毒素不能通過肝胰臟的解毒功能進(jìn)行完全降解而進(jìn)入腸道，累積于腸道內(nèi)引起腸道功能障礙。
c、養(yǎng)殖水體有害物質(zhì)超過肝胰臟的解毒負(fù)荷而進(jìn)入腸道，對腸道的內(nèi)環(huán)境產(chǎn)生破壞性的作用。
d、腸道內(nèi)原藉菌由于營養(yǎng)競爭性繁殖的原因?qū)е乱恍l件性致病菌的大量繁殖而引起菌群引調(diào)，腸道消化吸收機(jī)能受阻。
第三點(diǎn)，如何定性、定量和定位腸道有益菌的平衡狀態(tài)，以免引起腸道病變或
功能性失調(diào)而導(dǎo)致對蝦產(chǎn)生白便、空腸空胃、厭食減料、生長緩慢等狀況？！
思路與方法就是用產(chǎn)酶性益生菌進(jìn)行外用潑灑與拌料內(nèi)服，以保持水體和腸道內(nèi)有益菌的種群優(yōu)勢，并通過有益微生物的“占位”與“營養(yǎng)掠奪作用”有效抑制有害菌的定植性繁殖，同時通過有益微生物的酶解作用有效降解有害菌藻毒素及有害物質(zhì)。
第四點(diǎn)，要達(dá)到調(diào)理效果，對產(chǎn)酶性益生菌的品質(zhì)有那些要求：
a、必須是復(fù)合型的一類有益菌群如酵母菌群、乳酸菌群、EM菌群等，而且必須要達(dá)到一定的濃度標(biāo)準(zhǔn)。
b、有益微生物多為厭氣性或兼氣性有益菌群，不單是分解型的耗氧菌群；如在冬棚養(yǎng)殖期間主要用清水型的好氣性復(fù)合芽孢桿菌是構(gòu)建不到有益微生物的種群優(yōu)勢的，反而更易引起水變。
c、必須具有產(chǎn)酶的功能；生物酶的專一性與多樣性決定，多種有益群菌產(chǎn)生的多種活性酶通過協(xié)作與專攻作用能有效抑制有害菌的繁殖，降解有害菌藻毒素及水體有機(jī)物在低氧情況下不完全氧化分解產(chǎn)生的有害物質(zhì)，如氨氮、亞硝酸鹽等。
d、必須具有發(fā)酵性營養(yǎng)源（維生素、氨基酸、微量元素等）和有機(jī)碳源的持續(xù)補(bǔ)充，也就是用具有發(fā)酵營養(yǎng)功能的微生物制劑+外源補(bǔ)充性碳源才能夠更好地促進(jìn)有益微生物繁殖為種群優(yōu)勢。
而要構(gòu)建好池塘水體有益微生物的屏障，有效保持白對蝦腸道內(nèi)有益菌群的平衡協(xié)調(diào)狀態(tài)，必須使用具有強(qiáng)大酶解功能的酵素菌群才能得以有效時行，這就是我們前面提到的用酵素菌群+碳源能有效穩(wěn)定菌藻相的原理所在。也是我們倡導(dǎo)用海清拌料，能有效調(diào)節(jié)、修復(fù)腸道菌群失調(diào)、防控各種腸道疾病或腸道功能失調(diào)引起的各種不良生長癥狀的主要原因。那么，海清拌料強(qiáng)大的技術(shù)動力在那里？！現(xiàn)在我們來看看技術(shù)來源于臺灣國際微生物研究所的海清產(chǎn)品的功能特色：
1.多種產(chǎn)酶性有益菌群與高活性營養(yǎng)決定著海清產(chǎn)品對魚蝦腸道功能產(chǎn)生的強(qiáng)大調(diào)節(jié)和修復(fù)作用。海清產(chǎn)品的主要成分為多種復(fù)合有益菌群、氨基酸、維生素、高活性綜合分解酵素，其中乳酸菌群＞109cfu/g、酵母菌群＞109cfu/g、納豆菌＞109cfu/g。
乳酸菌群為發(fā)酵糖類主要產(chǎn)物為乳酸的一類無芽孢、革蘭氏染色陽性細(xì)菌的總稱。大量研究表明，乳酸菌能夠調(diào)節(jié)機(jī)體胃腸道正常菌群、保持微生態(tài)平衡，提高食物消化率和生物價，降低血清膽固醇，控制內(nèi)毒素，抑制腸道內(nèi)腐敗菌生長繁殖和腐敗產(chǎn)物的產(chǎn)生，制造營養(yǎng)物質(zhì)，刺激組織發(fā)育，從而對機(jī)體的營養(yǎng)狀態(tài)、生理功能、細(xì)胞感染、藥物效應(yīng)、毒性反應(yīng)、免疫反應(yīng)和突然的應(yīng)激反應(yīng)等產(chǎn)生作用。
酵母菌體含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖分和B族維生素等,以及酶、輔酶、核糖核酸、甾醇和一些新陳代謝的中間產(chǎn)物，酵母菌群進(jìn)入對蝦腸道內(nèi)環(huán)境后，通過對腸道飼料等有機(jī)物質(zhì)的厭氧發(fā)酵作用，獲得豐富的高活性營養(yǎng)物質(zhì)，能全面、有效提高對蝦的免疫力，促進(jìn)對蝦迅速生長。
納豆芽孢桿菌是枯草芽孢桿菌的一個亞種，是一類好氧型、內(nèi)生抗逆胞子的桿狀細(xì)菌，自身沒有致病性，只具有單層細(xì)胞外膜，能產(chǎn)生多種抗菌素和酶，具有廣譜抗菌活性和極強(qiáng)的抗逆能力。在極端的條件下，還可以誘導(dǎo)產(chǎn)生抗逆性很強(qiáng)的內(nèi)源胞子。
孢子型納豆菌是具有耐酸、耐熱特性的有益菌，在酸性條件下四小時存活率為100%，同時具有強(qiáng)力的病原菌抑制能力，是各種有益菌中對環(huán)境耐受力最好的菌種之一，拌料內(nèi)服后可有效改變腸道微生態(tài)環(huán)境，抵御各種有害病菌在腸道內(nèi)定植，造成腸膜受損，產(chǎn)生炎癥。
納豆芽孢桿菌具有良好的產(chǎn)酸能力，調(diào)節(jié)腸道菌群，增強(qiáng)水生動物細(xì)胞免疫效應(yīng)；并能生成多種蛋白酶（特別是堿性蛋白酶）、糖化酶、脂肪酶、淀粉酶，降解植物性飼料中某些復(fù)雜的碳水化合物，從而提高飼料的轉(zhuǎn)化率。
2.對病原微生物的抑控功能表現(xiàn)卓越：海清產(chǎn)品對病源細(xì)菌的有效抑制性在于它的競爭性繁殖速度與生命活性，海清產(chǎn)品優(yōu)異的產(chǎn)酸能力決定了它對魚蝦腸道內(nèi)大腸桿菌、綠弧菌、真菌、鏈球菌的抑制性繁殖起著決定性的作用。
3.對腸道的修復(fù)與調(diào)節(jié)作用：海清產(chǎn)品以天然有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品為原料，發(fā)酵培育有益菌群，不添加荷爾蒙和生長素；有效保證了菌種的純度與生物活性；海清活菌采用固體發(fā)酵的方法，直接把菌種接種在載體表面，表現(xiàn)良好的附著力，在進(jìn)入水生動物腸道后能迅速定植生長為種群優(yōu)勢，同時對28種抗生素有協(xié)同增效的作用，不會被水體的抗生素所抑殺，所以應(yīng)用于腸道修復(fù)與治療，海清活菌能與相應(yīng)的治療藥物協(xié)同，增加療效。
4.清產(chǎn)品的最大功能特色就是：選育好氣性產(chǎn)酶細(xì)菌進(jìn)行優(yōu)化組合發(fā)酵，一次成型，不存在二次擴(kuò)培，三次發(fā)酵的問題，有益菌株的酶解性決定了海清產(chǎn)品強(qiáng)大的解毒與分解功能，這對有效除清腸道內(nèi)毒素與有害物質(zhì)如氨氮、亞硝酸鹽等有害物質(zhì)的累積將起決定性的作用！
第五點(diǎn)：使用海清產(chǎn)品達(dá)到的效果：
a、增強(qiáng)肝胰臟的解毒功能，保持腸道內(nèi)外藉有益菌與原藉有益菌的種群優(yōu)勢，平衡協(xié)調(diào)腸道內(nèi)菌群，維護(hù)、健全腸道的正常消化吸收機(jī)能。
b、排解腸道內(nèi)毒素累積及各種有害物質(zhì)。
c、發(fā)揮定向抑菌功能，對腸道內(nèi)或養(yǎng)殖水體的大腸桿菌、沙門氏菌的繁殖抑控率達(dá)97%以上。
d、補(bǔ)充功能性B維生素及各種高活性營養(yǎng)物質(zhì)，全面、有效提高白對蝦的免疫力和逆抗性（抗應(yīng)激能力）即使是臺風(fēng)暴雨或低溫陰雨天期間，白對蝦照樣食料正常。
第六點(diǎn)：海清產(chǎn)品為何能彰顯強(qiáng)大的酶解力解，有效破解腸道內(nèi)環(huán)境菌群失調(diào)而導(dǎo)致的腸道疾病及功能性失調(diào)難題？！這與海清產(chǎn)品的內(nèi)在品質(zhì)要求有關(guān)：
1. 如何解讀安全無毒，純天然？
答：海清產(chǎn)品的設(shè)計以天然有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品為原料，發(fā)酵培育有益菌群，不添加荷爾蒙和生長素：以天然有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品為原料是保證菌種的純度與活性的基礎(chǔ)保證；菌種的純度與活性是微生物生命活力的重要基礎(chǔ)，這就決定了海清產(chǎn)品強(qiáng)大的酶解力量。微生物的發(fā)酵，基礎(chǔ)養(yǎng)分是決定性的，微生物的生命力來自于自然，所以有益微生物的生長更應(yīng)該回歸自然活性的狀態(tài)，生物的變異往往首先就源于基礎(chǔ)營養(yǎng)源的污染，導(dǎo)致有益微生物活力的變異與消失，所以海清產(chǎn)品最大特色，就是源于純凈無污染的有機(jī)培養(yǎng)營養(yǎng)源，也就決定了在此基礎(chǔ)上純化裂殖出來的高濃縮益生菌群具有超高的自然適應(yīng)天性，投入到養(yǎng)殖水體表現(xiàn)出強(qiáng)大的生存力量與酶解力量，就像一個強(qiáng)壯的垃圾清潔工，以水體的有機(jī)污物為營養(yǎng)源，強(qiáng)力清除水體的垃圾，有力地凈化優(yōu)化水體環(huán)境，表現(xiàn)出卓越的功效！
2.海清活菌采用固體發(fā)酵的方法，直接把菌種接種在載體表面，表現(xiàn)良好的附著力，在進(jìn)入水體后能迅速繁殖為種群優(yōu)勢，同時經(jīng)過臺灣松育公司林新通博士近20年的優(yōu)化選擇，我們純化出的菌株對不同水體環(huán)境表現(xiàn)出低敏感度的適應(yīng)性，也就是說對不同污染的水體環(huán)境的適應(yīng)性強(qiáng)、活性高、并能與28種抗生素有協(xié)同增效的作用，不會被水體的抗生素所抑殺，這就是海清產(chǎn)品獨(dú)特的功能優(yōu)勢所在。由于抗生素和消毒劑的大量使用，一般的微生物進(jìn)入養(yǎng)殖池塘后的成活率很低，所以很難在短時間內(nèi)繁殖生長為種群優(yōu)勢，所以表現(xiàn)的效果就差，海清產(chǎn)品的低敏感度性，決定了它在不同水體環(huán)境的情況下都能一往無前地繁殖生長，對水體的鹽度、水溫、溶解氧、PH值等表現(xiàn)出廣范的耐受性，因而能迅速繁殖為種群優(yōu)勢，并表現(xiàn)出強(qiáng)大的酶解能力。
3.菌種在水體中的繁殖速度是一個關(guān)鍵性的因素，如果有益菌在水體或腸道內(nèi)能夠得以迅速繁殖為種群優(yōu)勢，微生物通過競爭性的繁殖就能有效抑制有害菌的生長，我們通過實驗得知，投放海清活菌15天內(nèi)，真菌、大腸桿菌、綠弧菌、鏈球菌一直保持很低的濃度，以至它們對水生動物的危害幾乎可以忽略不計，海清菌種得以迅速繁殖,主要得以菌種的天然純凈，海清活菌的活力強(qiáng)、穩(wěn)定高，這品微生物品控達(dá)到的最佳境果，也是最具難度的發(fā)酵工藝標(biāo)準(zhǔn)，這首先得益于培養(yǎng)基載體的有機(jī)品質(zhì)，其次為育選菌種的工藝技術(shù)，由于培養(yǎng)基的變化，微生物發(fā)酵最大的問題就是菌種類和數(shù)量的不穩(wěn)定，海清產(chǎn)品菌種的穩(wěn)定性高，保質(zhì)期長，是因為海清選育的菌種是“將不同性質(zhì)的微生物以「共生平衡」的方式培養(yǎng)，并可以「誘導(dǎo)」方式，集結(jié)自然界中特定有益微生物，並發(fā)揮功效”。海清每一支菌的代謝產(chǎn)物都能有為另一支菌提供基礎(chǔ)營養(yǎng)源，反之亦然，生生不息，這就不斷地保持了共生有益菌基礎(chǔ)養(yǎng)分的重復(fù)往返性微循環(huán)性，所以也從根本上就保證了菌種的穩(wěn)定性。
第七點(diǎn)，海清產(chǎn)品拌料要注意的事項：
1. 要先把養(yǎng)殖水體的“控菌”工作做好，海清拌料的效果才能有保證和彰顯更大的能量動力。水做不好，拌料喂什么一切都免談！這是我們一貫的觀點(diǎn)和主張；也是養(yǎng)好蝦的前提基礎(chǔ)和根本保證。針對養(yǎng)殖水體，我們提供的有效產(chǎn)品控菌方案就是：
a、用海之瀾+碳源潑灑，重在抑弧綠弧菌、鏈球菌的繁殖，協(xié)助穩(wěn)水和分解藻毒素，每10-15天一次；
b、用酵素菌+碳源潑灑，每3-5天一次，重在構(gòu)建菌藻相和穩(wěn)水；
c、用顆粒緩型消殺劑拋撒直接消殺池底弧菌，真菌及條件性致病菌；用高穩(wěn)定性聚維酮碘和高穩(wěn)定性二氧化氯進(jìn)行水體直接消殺；
d、用中草藥解毒抗菌液進(jìn)行抑菌抗毒（主要針對下雨后）。
2. 海清拌料效果表現(xiàn)是防護(hù)功能+營養(yǎng)保健性的，具有營養(yǎng)、促長、解毒、免疫及提高抗應(yīng)激力的顯著功能，所以，如對蝦已出現(xiàn)病癥如白便癥狀，單獨(dú)用海清拌料是不能解決問題的。海清活菌對24種抗生素具有低敏感性，可與具有治療功能的多種中西類蝦藥配合使用，這樣才能達(dá)到治療的效果。
第八點(diǎn)，海清拌料的正確使用方法：
海南高位池拌料效果總結(jié)：投苗后先用酵素菌+蝦片或開口料拌料潑灑，待幼蝦上料臺后再用海清產(chǎn)品拌料，每公斤飼料拌1-3ml，連續(xù)拌喂10天發(fā)現(xiàn)：
幼蝦脫殼頻繁，腸道粗黑飽滿，肌體晶瑩透亮，生長迅速，彈跳力強(qiáng)，甲殼上沒有黑斑點(diǎn)出現(xiàn)，料臺糞便細(xì)長黑，拌料10天期間遇上下雨也食料正常、沒有出現(xiàn)厭食減料、空腸空胃、應(yīng)激性病害的情況。突出效果：
1.肝胰臟、腸道粗黑，直條，糞便細(xì)長黑，上料猛，幼蝦對水溫、鹽度、PH值變化的敏感度低，不易產(chǎn)生應(yīng)激；
2.幼蝦免疫力提升顯著，逆抗性強(qiáng)，對氣候變化抗應(yīng)激能力強(qiáng)，氣候驟降或下雨對蝦的攝食影響不大。
3.對蝦體表晶瑩透亮，黑斑點(diǎn)少，眼睛烏黑發(fā)亮，沒有尾紅的情況，在鹽度25格照樣正常脫殼生長。
海清拌料步聚：
第一步：用一個約50升水的大塑料桶，每瓶1公升配5斤紅糖，兌凈水浸泡活化2小時后可直接用于拌料。
第二步，總體上每瓶海清1公升可拌500-600斤料， 加入凈水活化好的海清菌液，按擴(kuò)大的倍數(shù)計算用于拌料，用后須用桶蓋蓋好，以免雜質(zhì)進(jìn)入，活化的海清菌液可存放5天左右。蝦農(nóng)可據(jù)用量分批次兌水活化，這樣可保持活菌的新鮮和活力，
第三步，拌料方法一：每天拌料三次，連續(xù)拌喂一周，用強(qiáng)力免疫速補(bǔ)漿包料拌喂效果最好，一周后轉(zhuǎn)用誘食酵母多糖與酵素菌拌料。拌料方法二：每天拌料一次，第一餐為酵素菌營養(yǎng)液+誘食酵母多糖，第二餐為海清，第二餐為誘食酵母多糖，全期拌料。
