一些身處我國北部的養殖戶想要進軍養牛業，但是聽說老人們說，并不是所有的品種都適合在北方養殖，那么北方養肉牛哪個品種好？適合北方養的牛有哪些呢？下面為大家介紹一下。
一、西門塔爾牛3-4代
西門塔爾牛3-4代是優良的肉牛品種，育肥西門塔爾牛3-4代我們是不建議放養的，因為圈養生長快，但是這里存在這樣一個問題，如果是做母牛繁殖肉牛犢，西門塔爾牛3-4代母牛可以放養，因為做繁育肉牛犢，養牛成本越低，養牛的利潤就會越高。
但是如果我們育肥肉牛，是不能放養的，因為肉牛活動量越大，體能消耗越大，對于生長速度會有一定的影響，一旦錯過最佳生長期，就難以達到我們預想的體重，正常情況下500-600斤以上就拴養，從拴養到出售，一直固定在一個位置，800斤以后開始強制育肥，飼料的搭配是很關鍵的，合理的搭配，不但能夠有效的避免養牛成本高，浪費等情況，還可以有效的滿足肉牛的營養需求。
至于肉牛養殖飼料配比，從本養牛場引進肉牛犢，養牛場根據養殖戶當地飼料不同，常年提供飼料配方，確保養牛戶得到收益。
圈養西門塔爾牛1-2代、或者西門塔爾牛3-4代，其優勢在于圈養生長速度快，因為活動量小，體力消耗小，所以圈養肉牛一般增重速度較快，西門塔爾牛3-4代這個品種養殖場不建議放牧，但是西門塔爾牛1-2代，利木贊牛改良牛，無論是圈養還是放牧，都可以完全適應，而且效果極好。
二、夏洛萊牛改良牛
洛萊牛原產于法國中西部到東南部的夏洛萊省和涅夫勒地區，是舉世聞名的大型肉牛品種，自育成以來就以其生長快、肉量多、體型大、耐粗放而受到國際市場的廣泛歡迎，早巳輸往世界許多國家。法國夏洛萊牛是法國優質品牌牛，其種牛已出口到60多個國家。
我國在1964年和1974年，先后兩次直接由法國引進夏洛萊牛，分布在東北、西北和南方部分地區，用該品種與我國本地牛雜交來改良黃牛，取得了明顯效果。表現為夏雜后代體格明顯加大，增長速度加快，雜種優勢明顯。
三、利木贊牛改良牛
利木贊牛雖然肉質好，但是因為價格高昂，并不適合做肉牛，它主要是用來雜交、改良我國本地的黃牛品種。通過多年的改良經驗表明，我國的黃牛都可以用利木贊牛來改良，對黃牛品種和產地上是沒有要求的。
就拿魯西黃牛來講，它有著肚子大，體長短，頸短，生長速度慢等缺點，因此許多養殖戶都通過雜交改良來提高魯西黃牛的品質。畜牧站會購買利木贊牛種公牛生產凍精，并加以推廣，用以改良地方肉牛品質。做種的客戶購買時要注意，種畜禽合格證，動物疫情檢測報告，牛只的系譜資料等資料，以確保種牛健康無疾病和血統的純正。
