番鴨，又名香鶉雁，麝香鴨，紅嘴雁，與一般家鴨同屬不同種。一般番鴨養(yǎng)殖如需大量養(yǎng)殖，都需要采用人工孵化的方法才能批量生產(chǎn)。接下來(lái)我們就來(lái)為大家講講番鴨的人工孵化技術(shù)。
1.入孵前的準(zhǔn)備
(1)檢查孵化機(jī)，進(jìn)行試運(yùn)轉(zhuǎn)。觀察電機(jī)、溫/濕控器、報(bào)警、通風(fēng)和翻蛋等系統(tǒng)的運(yùn)行情況，試運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間為3天。
(2)校正孵化機(jī)內(nèi)的溫度。用人體溫度計(jì)測(cè)定機(jī)內(nèi)上中下、前后、左右、里外各部位的溫度，孵化機(jī)內(nèi)各部位的溫差應(yīng)小于0.2℃，否則要查找原因，待調(diào)試好后再進(jìn)行孵化。
(3)清洗消毒。每批次出雛完畢后，應(yīng)對(duì)孵化機(jī)、蛋盤、孵化場(chǎng)內(nèi)外進(jìn)行徹底清掃、沖洗、消毒。
2.種蛋預(yù)熱、裝盤消毒及入孵
種蛋應(yīng)于入孵前4～6小時(shí)從種蛋儲(chǔ)存室移至孵化室預(yù)熱，種蛋放置在蛋盤上應(yīng)該大頭朝上，消毒采用甲醛熏蒸消毒法。每批種蛋應(yīng)在種蛋盤上標(biāo)明入孵時(shí)間。
3.升溫與溫度調(diào)節(jié)
番鴨種蛋采用變溫孵化法或恒溫孵化法均可。開始孵化時(shí)，應(yīng)關(guān)閉孵化機(jī)的進(jìn)出風(fēng)孔，并在3小時(shí)內(nèi)將機(jī)溫升至設(shè)定的溫度。當(dāng)達(dá)到設(shè)定的溫度時(shí)，孵化機(jī)自動(dòng)控制器不再調(diào)節(jié)，若偏離設(shè)定溫度0.2℃時(shí)應(yīng)進(jìn)行調(diào)節(jié)。孵化人員應(yīng)每隔30分鐘觀察一次機(jī)溫，每?jī)尚r(shí)記錄一次。
4.溫度的控制
溫度是鴨胚發(fā)育的重要條件，只有在適宜的溫度條件下才能保證胚胎正常發(fā)育，孵化溫度掌握是否得當(dāng)會(huì)直接影響到孵化效果。如果種蛋量較大，而且采用整批入孵，則選用變溫法效果較好;如果種蛋量較少，而且采用定期分批入孵，則可選用恒溫法孵化(見表2)。
5.濕度的控制
在一般情況下，孵化前期(1～10天)要求孵化機(jī)的相對(duì)濕度不高于50%;孵化中期至閃毛(11～32天)孵化機(jī)內(nèi)的相對(duì)濕度保持在55%～60%;落盤至出雛(33～35天)室內(nèi)的相對(duì)濕度應(yīng)維持在60%～70%(見表2)。
6.翻蛋
翻蛋角度是番鴨孵化成功的關(guān)鍵，從生產(chǎn)實(shí)踐中得知，翻蛋角度小于45°時(shí)，受精蛋的孵化率不到10%;翻蛋角度小于80°時(shí)，受精蛋的孵化率也僅為50%左右;翻蛋角度為90°時(shí)，受精蛋的孵化率可達(dá)到95%以上;所以翻蛋角度一定不能小于90°。一般每?jī)尚r(shí)翻蛋一次。
7.涼蛋
種蛋孵化至中后期，由于鴨胚逐日長(zhǎng)大，體內(nèi)物質(zhì)特別是脂肪代謝加強(qiáng)，會(huì)產(chǎn)生大量的生理熱，涼蛋就是為了在短時(shí)間內(nèi)降低蛋溫，及時(shí)散發(fā)多余的熱量，增強(qiáng)機(jī)內(nèi)氣體對(duì)流，促進(jìn)鴨胚氣體代謝。涼蛋一般是孵化到第16天，即小頭合攏后開始進(jìn)行，涼蛋的方法應(yīng)根據(jù)孵化時(shí)間和季節(jié)而定。早期的鴨胚及寒冷季節(jié)，涼蛋時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)。后期鴨胚及熱天應(yīng)多涼，具體次數(shù)根據(jù)經(jīng)驗(yàn)而定，一般每次涼蛋20～40分鐘，用眼皮來(lái)測(cè)試蛋溫，即以蛋貼眼皮感覺微涼時(shí)即可關(guān)上機(jī)門。
8.淋水及加醋
淋水是番鴨人工孵化中非常重要的一個(gè)環(huán)節(jié)，淋水一般是在鴨胚尿囊血管伸展到蛋的小頭合攏(16胚齡)后進(jìn)行，提前淋水會(huì)影響鴨胚的小頭合攏。**與涼蛋同時(shí)進(jìn)行，每天淋水兩次，用水溫為30～32℃的溫水(切忌用冷水)進(jìn)行噴霧淋水，同時(shí)打開風(fēng)機(jī)，等機(jī)內(nèi)的濕度降至所設(shè)置的濕度時(shí)再關(guān)風(fēng)機(jī)。到了31～33個(gè)胚齡后，胚蛋出現(xiàn)斜口后即可在淋水中加入一定比例的食醋(一般為3%)，啄孔后停止加醋。加醋是為了達(dá)到碎殼，便于雛鴨破殼，提高出雛率。
9.照蛋
種蛋在孵化過(guò)程中于6胚齡、16胚齡、32胚齡分別進(jìn)行頭照、二照、三照，及時(shí)撿出無(wú)精蛋、死胚蛋、臭蛋。各種蛋相特征見表3。
10.落盤
番鴨蛋孵化到33胚齡時(shí)把蛋從孵化機(jī)轉(zhuǎn)到出雛室的出雛床上，同時(shí)注意定時(shí)進(jìn)行人工翻蛋，室內(nèi)的溫度控制在35℃以上，室內(nèi)相對(duì)濕度維持在70%～80%。
11.出雛
胚胎發(fā)育正常時(shí)，第34胚齡開始出現(xiàn)啄殼，并有少量的開始出殼，到第35胚齡大量出殼，極少量的36胚齡出殼。出殼后的雛鴨胎毛干后，及時(shí)轉(zhuǎn)到育雛室內(nèi)進(jìn)行保溫飼養(yǎng)。
12.掃盤清理消毒
出雛完畢后應(yīng)及時(shí)對(duì)孵化機(jī)、蛋盤、出雛床、孵化室、出雛室進(jìn)行徹底的清洗和消毒。
1、溫濕度：孵化前期(1-15天)孵化機(jī)內(nèi)溫度控制在38.5C-38C之間，中期(16-30天)控制在38°C-37.5°C。濕度要求在孵化前期60%，中期50%，后期和出雛時(shí)60%-70%。
2、翻蛋：次數(shù)要多，每隔2.5小時(shí)翻蛋一次，翻蛋的角度180°每天人工翻蛋2次。
3、涼蛋：孵化前期可以不涼蛋，但中期每天涼蛋一次，后期每天涼蛋3-4次。
4、噴水：孵化中期至出雛時(shí)，涼蛋時(shí)要用35°C溫水噴蛋一次，涼干后放入機(jī)內(nèi)繼續(xù)孵化。
5、通氣：孵化機(jī)應(yīng)有通風(fēng)孔的電風(fēng)扇，使機(jī)內(nèi)溫度均勻，空氣流通，特別是孵化中后期更為重要，必要時(shí)稍打開條開機(jī)門。
6、助產(chǎn)：經(jīng)過(guò)35天孵化肉番鴨苗就破殼而出，對(duì)出殼困難的應(yīng)進(jìn)行人工破殼，提高出雛率。
7、春夏秋三季還可用太陽(yáng)能暖水袋熱源電孵箱，每1000只蛋每天只需投資2分錢。
