魯西黃牛是我國的一個優(yōu)秀的肉牛品種，原產(chǎn)于山東省西南部，它產(chǎn)肉率較高，肉質(zhì)鮮嫩，脂肪均勻地分布在肌肉纖維之間，有“五花三層肉”之美譽，那么，魯西黃牛的養(yǎng)殖前景怎么樣?下面一起來進(jìn)行一下了解。

一、魯西黃牛養(yǎng)殖效益分析

山東省畜牧局牛羊養(yǎng)殖基地多年外調(diào)量及分析效益為：如果購買魯西黃牛或雜交肉牛，發(fā)情期10個月開始發(fā)情，配種后10個月下牛，每年產(chǎn)1只，假設(shè)你購買5—6月的魯西黃牛價格在1000—1300元，一只牛，年長體重400—500公斤，據(jù)中國農(nóng)業(yè)部專家預(yù)測，在2012年價格不會低于2800元，那么純利潤也在1500元以上。

近年來，總體看魯西黃牛養(yǎng)殖前景很好，肉牛數(shù)量處于下降趨勢，而活肉牛及其產(chǎn)品價格一路攀升，去年活肉牛價格創(chuàng)歷史最高水平，高達(dá)9.4元/公斤～10.2元/公斤，繁殖一頭犢牛可以收入1000元以上，育肥肉牛6個月以上純利可達(dá)1600元～1800元。由于目前該地能繁母牛的基數(shù)在下降，育肥架子牛緊張，所以今年牛市行情繼續(xù)看好。

二、魯西黃牛養(yǎng)殖前景

魯西黃牛牛肉在國內(nèi)外市場上十分暢銷，尤其是高檔牛肉、肉塊價格不菲，市場效益可觀。要生產(chǎn)高檔優(yōu)質(zhì)牛肉，就必須有好的肉牛品種，而中國還沒有自己的專門化肉牛品種，導(dǎo)致中國牛肉生產(chǎn)效率不高，產(chǎn)品規(guī)格難以整齊，影響產(chǎn)業(yè)化程度和市場競爭力。因此，急需起步培育中國的專門化優(yōu)質(zhì)肉牛品種。

中國曾引進(jìn)了世界上眾多著名的肉牛品種，但沒有自己獨特的優(yōu)勢是無法與國外肉牛相抗衡的。日本育成的和牛、韓國選育的韓牛、意大利培育的皮埃蒙特牛都是以該品種選育為主，形成了品味獨特、肉質(zhì)優(yōu)良、各具特色的肉牛品種，所產(chǎn)牛肉在該國內(nèi)消費都比其它牛肉的價格高出許多。如在意大利，皮埃蒙特牛肉的價格是其它牛肉的140%;在日本，和牛肉的價格比進(jìn)口牛肉價高2-3倍;而韓國韓牛在該國內(nèi)消費的牛肉價格比其它進(jìn)口牛肉高出4-5倍。

魯西黃牛具有生產(chǎn)高檔牛肉的優(yōu)勢，在國際市場，尤其是日韓和東南亞，具有較高的知名度。魯西黃牛耐粗飼，肥育性能好，肉質(zhì)佳美，肌纖維間脂肪沉著良好，呈明顯的大理石狀花紋，烹調(diào)后香味濃郁，風(fēng)味獨特，特別適合亞洲人口味。魯西黃牛許多優(yōu)良特點毫不遜于和牛與韓牛，因此被業(yè)內(nèi)人士普遍看好，被公認(rèn)為是目前中國生產(chǎn)高檔牛肉的最佳品種和最具有潛力走向世界的地方優(yōu)良品種。