鵝蛋,想必大家都不陌生,但是鵝蛋怎么做好吃又簡(jiǎn)單有不少人就比較困擾了。鵝蛋可以和雞蛋的做法一樣嗎?怎樣做鵝蛋才好吃呢?下面我們就來給大家介紹幾種鵝蛋簡(jiǎn)單又好吃的做法。

韭菜火腿炒鵝蛋
材料:韭菜150克、鵝蛋2個(gè)、火腿50克、鹽、味精、色拉油各適量。
做法:韭菜清洗,切段,鵝蛋打入碗中,加鹽,雞精攪勻,火腿清洗切粒2、鍋內(nèi)加油燒熱,倒入鵝蛋炒散,放韭菜略炒,加鹽,雞精炒勻,撒山火腿粒即可。

臘腸煎鵝蛋
材料:臘腸、鵝蛋。
做法:步驟一:臘腸去腸衣切片(薄或厚由自己的喜好),鵝蛋打散。步驟二:燒熱鍋,下1/4碗油,用中火下臘腸炒幾下,再下鵝蛋煎,煎至兩面金黃,盛起去掉多余的油,灑些醬油就行了。

絲瓜鵝蛋湯
材料:絲瓜、木耳、鵝蛋、鹽、豬油。
做法:將絲瓜切塊;絲瓜、木耳加水煲湯,至熟爛;打蛋花及油鹽調(diào)味即可。

鵝蛋炒牛肉
材料:牛肉、酒、香油、胡椒、生粉、生抽、黃瓜條、小蘇打、鵝蛋、蔥、鹽、魚露。
做法:步驟一:牛肉用酒、生抽、生粉、胡椒粉、香油拌勻腌十分鐘,如果早上買來晚上吃也可以切好腌冰箱冷藏。步驟二:鵝蛋打散加鹽調(diào)勻后加點(diǎn)蔥花拌勻;油鍋燒熱、下油,油有點(diǎn)溫度時(shí)下牛肉、(溫油下鍋能讓肉類嫩滑),炒到牛肉半熟時(shí)倒入蛋液翻炒,如果你喜歡魚露味道可加點(diǎn)魚露。