泥鰍很多人都喜歡吃，因?yàn)槟圉q不單單是一種食物，而且養(yǎng)生功效也非常的好，有補(bǔ)虛養(yǎng)身、健脾開胃、防癌抗癌的神奇功效，那泥鰍怎樣做好吃呢?現(xiàn)在小編就來給朋友們介紹三種泥鰍的好吃又們又美味還健康的做法，愛吃泥鰍的你們快一起來學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)下吧!

1、泥鰍湯

泥鰍湯就是合適一家老小的做法，泥鰍做成的湯湯汁鮮香，肉質(zhì)嫩軟，讓大家都胃口大開，不管是喝湯還是用來送飯都是非常的合適的，很多小孩子有了這泥鰍湯就不會(huì)說吃不下飯，要媽媽在一旁督促著了。

原料：泥鰍250克、味精2克、鹽3克、植物油15克。

制作方法：先將泥鰍用熱水燙后，換水洗去黏液，剖腹去內(nèi)臟，控干水分，入油鍋煎至金黃色，加清水兩碗，煮沸后改中火煮，湯汁濃縮到一半時(shí)，用鹽、味精調(diào)味即可。

2、泥鰍湯面

很多人都是非常的懶，平日里面做個(gè)面條解決就好了，大家知不知道，泥鰍不單單是做菜好吃，而且用來下面條也是非常的不錯(cuò)的呀!那些經(jīng)常下面條的朋友們不妨試試泥鰍面條吧!

原料：泥鰍兩條、面一小把、生姜絲、油鹽適量。

制作方法：泥鰍買回來處理，熱鍋下油，放入泥鰍煸至金黃，放入適量的清水，加入面條，煮至湯汁濃白調(diào)料即可。

3、紅燒泥鰍

紅燒泥鰍就是一道非常簡(jiǎn)單美味的家常菜了，吃起來非常的香噴噴，非常的下飯，如果你今晚不知道吃什么菜好，這道紅燒泥鰍就很合適你了。

原料：泥鰍500克、辣椒，姜蔥適量。

制作方法：泥鰍處理好，辣椒，姜清洗切絲。鍋燒熱油，放入泥鰍一面煸2--3分鐘，放姜，蒜，等姜蒜煸出香味時(shí)，倒入醋，放鹽，米酒，出鍋前，放青紅辣椒，蠔油，香油。炒勻即可。

紅燒泥鰍，泥鰍湯面，泥鰍湯，每一種都有自己的獨(dú)特的口味，大家可以根據(jù)自己的口味去選擇。這幾個(gè)泥鰍的做法對(duì)肝炎、小兒盜汗、痔瘡下墜、皮膚瘙癢、等癥均都有良好的療效呢!