蝎子不僅可藥用，還可做成營養價值很高的美食。油炸蝎子是很多人都喜歡吃的一種美味佳品，但是吃蝎子的好處和壞處你有了解過嗎?蝎子食用禁忌是什么?下面就來一起了解一下吧。
吃蝎子的好處和壞處：
大家平時所說的蝎子多是指東亞鉗蝎(全蝎)，全蝎具有較高的藥用價值及食用價值，利用全蝎配成的中藥多達數十種，蝎子的吃法也是各式各樣。但蝎子有毒，很多人對全蝎的功效與作用不了解盲目食用，往往會適得其反。
1、好處
蝎有較高的藥用價值和食用價值。全蝎常用來治療驚癇、風濕、半身不遂、口眼歪斜、耳聾語澀、手足抽掣等。蝎毒具有祛風、解毒、止痛、通絡的功效，對食道癌、肝癌、結腸癌等有一定療效。蝎子營養價值豐富，是重要的滋補保健品。但是物極必反，實用要適量，吃多了反而會增加肝臟的負擔，得不償失。
2、壞處
蝎子味甘、辛、性平，有毒，部分人群食用蝎子會出現身上起疙瘩的過敏癥狀，長期過量食用會導致身體陰陽失衡。因此，吃蝎子一定要適量!
油炸蝎子一次能吃多少?
蝎子有毒，不可過量食用。有人認為在高溫下蝎子的毒會破壞掉,一般吃30只不會中毒，也有人持不同意見，因此，為了保險起見，如果連同尾刺部分一起吃的話一次不要超過2-3只;如果去掉尾刺部分一次可以吃10只油炸蝎子不會有問題。正常情況下，一周吃2-3次油炸蝎子都是可以的。
蝎子食用禁忌：
孕婦及食用蝎子過敏者應慎食!
怎么吃更有營養?
油炸或泡酒是較為常用的兩種食用方法，且相對于其他的蝎子吃法營養價值要更高一些。
