鹿茸是名貴的中藥材，主要采用馬鹿和梅花鹿的角制作而成，根據(jù)使用反應(yīng)，發(fā)現(xiàn)梅花鹿的鹿茸品質(zhì)較馬鹿的品質(zhì)好。
馬鹿和梅花鹿茸哪個(gè)好
鹿茸為鹿科動(dòng)物梅花鹿或馬鹿密生絨毛的幼角。
市面上出售的鹿茸主要有兩大類：梅花鹿的鹿茸稱“花鹿茸”，馬鹿的鹿茸稱“馬鹿茸”。即制成的鹿茸片和帶有頭骨的坎茸。
服用鹿茸可增強(qiáng)心臟收縮力，特別是對(duì)增強(qiáng)機(jī)體機(jī)能、消除疲勞有著顯著的保健療效。在選購鹿茸時(shí)，需要注意花鹿茸血片和馬鹿茸粉片、老角片的區(qū)別。
藥用的鹿茸常加工成切片出售。藥用價(jià)值最高的是鹿茸角尖部分的切片，俗稱“臘片”和“血片”，但數(shù)量很少。這種上品鹿茸通常呈淺棕色或棕色、半透明圓形薄片，氣味微腥，有輕微的咸味，在薄片周邊外皮有紅棕色或棕色茸毛。
一根花鹿茸能出的“血片”不過十幾片，之后就是鹿茸中上部的“粉片”和靠近根部的“老角片”，這兩種鹿茸多為圓形狀、粉白色(或者淺棕色)的厚片，質(zhì)地堅(jiān)硬粗糙，沒有骨質(zhì)或略有骨質(zhì)，中間部分有肉眼可見的蜂窩狀細(xì)孔，氣味、味道跟“血片”相同。
馬鹿茸在加工時(shí)是不排血的，所以馬鹿茸的粉片和老角片也是紅棕色的。
不過要區(qū)分這二者并不難，需要注意三點(diǎn)：
1，注意鹿茸片表面的質(zhì)地，質(zhì)地細(xì)膩，沒有小孔的為血片;
2，看周圍茸毛的毛色，青色的是馬鹿茸，而非花鹿茸血片;
3，看鹿茸片的大小，切記小的才是上等血片
馬鹿和梅花鹿有啥區(qū)別?
1、別名：
馬鹿：別名赤鹿、八叉鹿、白臀鹿。
梅花鹿：別名花鹿、鹿。
2、外形：
馬鹿：因?yàn)轶w形似駿馬而得名，身體呈深褐色，背部及兩側(cè)有一些白色斑點(diǎn)。雄性有角，一般分為6叉，最多8個(gè)叉，茸角的第二叉緊靠于眉叉。夏毛較短，沒有絨毛，一般為赤褐色，背面較深，腹面較淺，故有“赤鹿”之稱。
梅花鹿：是一種中型鹿，體長140-170厘米，肩高85-100厘米，成年體重100-150千克，雌鹿較小,雄鹿有角，一般四叉。背中央有暗褐色背線。尾短，背面黑色，腹面白色。夏毛棕黃色，遍布鮮明的白色梅花斑點(diǎn)，臀斑白色，故稱“梅花鹿”。
另外，梅花鹿、馬鹿是我國主要的茸用鹿。梅花鹿主產(chǎn)于吉林、遼寧;馬鹿主產(chǎn)于黑龍江、吉林、青海、新疆、四川等省區(qū)。東北梅花鹿采收的叫"花鹿茸"，質(zhì)量最優(yōu);東北馬鹿采收的叫"東馬茸"，品質(zhì)較優(yōu);西北所產(chǎn)的叫"西馬茸"，品質(zhì)較次。
鹿茸的價(jià)值
鹿茸是名貴藥材。鹿茸中含有磷脂、糖脂、膠脂、激素、脂肪酸、氨基酸、蛋白質(zhì)及鈣、磷、鎂、鈉等成分，其中氨基酸成分占總成分的一半以上。鹿茸性溫而不燥，具有振奮和提高機(jī)體功能，對(duì)全身虛弱、久病之后患者，有較好的強(qiáng)身作用。
食用注意
服用鹿茸宜從小量開始，緩緩增加，不宜驟用大量，以免陽升風(fēng)動(dòng)或傷陰動(dòng)血。陰虛陽盛者忌用。鹿茸所含激素類物質(zhì)易刺激胃腸道勃膜，引起胃腸道反應(yīng)。表現(xiàn)為：上腹疼痛、惡心、出冷汗，嚴(yán)重時(shí)可引起上消化道出血;還可引起過敏、面色蒼白、心慌、氣短、胸悶、大汗淋漓、休克而死。
出現(xiàn)不良反應(yīng)后主要進(jìn)行對(duì)癥治療：上消化道出血時(shí)應(yīng)用止血藥，如西咪替丁，也可口服云南白藥;過敏時(shí)應(yīng)用抗過敏藥，出現(xiàn)休克時(shí)立即注射腎上腺素，積極進(jìn)行抗休克治療。
鹿茸的有效成分會(huì)與水果和蔬菜中的蹂酸發(fā)生反應(yīng)而被破壞，因而屬配伍禁忌：凡患新感染而發(fā)熱的疾病和突然發(fā)生劇烈痛癥的人，都屬暫忌。
還應(yīng)該注意的是，凡體格壯實(shí)而無需服食的人或食茸過量的人，都容易引起頭脹、胸悶或鼻帆等反應(yīng)。須立即停藥觀察，而不可強(qiáng)行續(xù)用。鹿茸藥力較強(qiáng)，建議平時(shí)可以用枸杞子做茶泡飲可起到較好的保健效果。
有四種情況不宜服用鹿茸：一是有“五心煩熱”證狀，陰虛的人;二是小便黃赤，咽喉干燥或干痛，不時(shí)感到煩渴而具有內(nèi)熱癥狀的人;二是經(jīng)常流鼻血或女子行經(jīng)量多，血色鮮紅，舌紅脈細(xì)，表現(xiàn)是血熱的人;四是正逢傷風(fēng)感胃，出現(xiàn)頭痛鼻塞、發(fā)熱畏寒、咳嗽多痰等外邪正盛的人。
適宜人群
1.中老年人。40歲以上的中年男性及體質(zhì)較差的老年人，食用鹿茸可補(bǔ)益氣血，強(qiáng)心復(fù)脈，化淤生肌，強(qiáng)筋壯骨。
怕冷者。怕冷的人往往陽虛，鹿茸正是對(duì)癥的溫性滋補(bǔ)品。
3.性功能衰退者。鹿茸可恢復(fù)并促進(jìn)精力與性功能，主治腎陽不足，腰酸背痛，遺精滑泄，小便頻繁等癥。
4.疲勞過度的中青年。鹿茸具生精補(bǔ)髓、健腦安神、增強(qiáng)人體免疫力等功效。適于精血不足、頭暈耳鳴、失眠健忘、出虛汗、貧血者。
5.有潰爛者。鹿茸具極佳的生肌消炎功效。
6.中年婦女。鹿茸能治療子宮虛冷、崩漏、帶下、產(chǎn)后貧血及宮冷不孕等婦科疾病。
不適用人群
中醫(yī)上診斷為低熱、盜汗、手足心發(fā)熱、口燥咽干、兩顴潮紅的陰虛體質(zhì)者，以及患有高血壓、冠心病、肝腎疾病、各種發(fā)熱性疾病、出血性疾病的患者，均不宜服用鹿茸。
1.有“五心煩熱”癥狀，陰虛的人;
2.小便黃赤，咽喉干燥或干痛，不時(shí)感到煩渴而具有內(nèi)熱癥狀的人;
3.經(jīng)常流鼻血，或女子行經(jīng)量多，血色鮮紅，舌紅脈細(xì)，表現(xiàn)是血熱的人;
4.正逢傷風(fēng)感冒，出現(xiàn)頭痛鼻塞、發(fā)熱畏寒、咳嗽多痰等外邪正盛的人;
5.有高血壓癥，頭暈、走路不穩(wěn)，脈眩易動(dòng)怒而肝火旺的人。
