不蛻殼的原因大致有三方面：一是蟹體受傷或有病，不能順利蛻殼；二是營養不足，長期缺乏鈣、鐵等必需元素，導致甲殼生長不好，蛻殼困難；三是缺乏適宜的蛻殼環境，如缺氧、水質差和缺乏蛻殼需要的淺水區（蛻殼帶）和安靜隱蔽的場所等。河蟹染病往往蛻殼不遂而死，所以在河蟹養殖的各個階段都要注意防病治病。
一、科學投餌，補充營養
在養殖過程中基本分為三個階段，即前、中、后期。前后期以精餌為主，中期粗、精餌料結合。在投喂數量上，前期比例大，中期比例次之，后期比例小（按體重比）。如果說餌料質量不好，長期投喂后缺少某種營養成分，河蟹就會患病。如缺少維生素C，會導致黑鰓病和黑體病；缺少鈣質會導致軟殼病；如果餌料投喂不足就會相互殘殺。所以，投喂餌料品種、質量、數量等是否科學，會直接影響河蟹的生長與蛻殼。
目前，不少養殖專業戶簡單地以麩皮、餅類投喂，是很不理想的。河蟹蛻殼時要補充大量含鈣、鐵、磷的餌料，同時還要在餌料中添加一定數量的必需氨基酸。平時應做到定期向池塘潑灑生石灰，以增加水中鈣離子濃度，同時又起消毒作用。河蟹蛻殼期間應加強營養，讓其吃飽吃好，不可好一餐壞一餐，飽一餐餓一餐，投餌一般在下午5～6時進行。
二、要創造適宜的蛻殼環境，保持水位相對穩定
池塘淺水或淺灘處栽培漂浮植物和沉水植物，以利河蟹隱蔽和不受外界干擾。栽培面積以水面的1/5～1/3為宜。平時投餌不足時，水草又可作輔助餌料，此外，水草還能改善水質，改善生態環境。
注意調節水溫，池塘養殖河蟹通常水體比較小，因此池水溫差較大，尤其是高溫季節，要做好降溫工作，保持水溫在19～28℃。
三、加強巡塘和記錄
每天3次定時巡塘，早、中、晚各1次，并經常注意河蟹的吃食情況、查看蛻殼蟹的活動情況，及時清理蛻出的蟹殼和死蟹。每天上午和下午各測定1次水溫、氣溫，各月的平均水溫和氣溫亦要掌握。對河蟹蛻殼后的體重、胸甲寬度進行測定，做好養殖河蟹的各項記錄。
