“知了猴怎么比鮑魚的價格還貴，先少買點(diǎn)嘗嘗鮮吧。”在團(tuán)島農(nóng)貿(mào)市場的一個攤位前，正在購買知了猴的市民趙女士感慨地說。夏日來臨，捉知了猴、吃知了猴成了不少人回憶童年的方式。昨天，記者到島城多家農(nóng)貿(mào)市場探訪發(fā)現(xiàn)，知了猴價格比鮑魚價格還要高。

　　知了猴價格壓鮑魚

　　團(tuán)島農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)出售知了猴的攤位只有一家，不少市民看到知了猴后都會上前詢問價格，不過最終購買的人卻不多。“看看知了猴吧，這個東西營養(yǎng)價值高，都是野生的，48塊錢一斤。”商販聶師傅說，他售賣的知了猴都是從中間商那里以5毛錢一只的價格從高密收購的。“我這邊48塊錢一斤還算是便宜的了，你要是到別的市場看看的話，肯定要比我這里貴。”聶師傅說。

　　在成武路市場、南山農(nóng)貿(mào)市場，記者發(fā)現(xiàn)這里知了猴的價格達(dá)到55元錢一斤。記者又路過了一家售賣鮑魚的攤點(diǎn)，發(fā)現(xiàn)鮑魚售價是5元錢一個。“大概10個鮑魚一斤，你這么算算的話，鮑魚價一斤才50塊錢。”這名商販聽說記者來打聽知了猴的價格時，跟記者說，現(xiàn)在吃鮑魚比吃知了猴實惠。

　　數(shù)量下降催高價格

　　知了猴的價格怎么會這么高呢?記者詢問了多名售賣知了猴的商販，他們都表示知了猴的數(shù)量減少得很厲害，這是價格上漲的主要原因。幾乎每年夏天都會售賣知了猴的聶師傅告訴記者，現(xiàn)在野生的知了猴越來越少，中間商收購的成本提高了，而供貨商卻比以前少了很多，有時候都進(jìn)不到貨。“去年，知了猴上貨一斤都不用40塊錢，現(xiàn)在怎么著也得45塊錢，我們賣48塊錢一斤，根本就賺不了多少錢。”聶師傅說，他感覺往后知了猴的價格可能還會在上漲。“以前都是山東人吃知了猴，現(xiàn)在很多其他省市的人也開始吃了，價格自然會跟著往上漲。”聶師傅稱，有一些地方已經(jīng)開始人工養(yǎng)殖知了猴，但難以滿足市場需求。

　　過度捕捉知了猴減少

　　那么，知了猴減少的原因又有哪些呢?對此，青島農(nóng)業(yè)大學(xué)昆蟲專家顧耘表示，知了猴生長的地方主要是在樹林或者果園里面。過度捕捉是造成產(chǎn)量減少的主要原因。“上世紀(jì)90年代那會兒，幾乎就沒有人吃知了猴，頂多就是一些小孩捉了玩玩。現(xiàn)在就不一樣了，知了猴成了一種商品，很多人吃這種東西，酒店也專門推出了類似的菜品，使知了猴被過度捕捉。”顧耘介紹說，而一些果園里，果農(nóng)會噴灑殺蟲劑等農(nóng)藥，也會一定程度上對知了猴的生存造成影響.

　　營養(yǎng)價值高 食用需謹(jǐn)慎

　　青醫(yī)附院營養(yǎng)專家韓磊表示，知了猴體內(nèi)含有豐富的氨基酸、蛋白質(zhì)和微量元素，營養(yǎng)價值比較高。從中醫(yī)角度來說，食用知了猴有抗菌降壓、保肺益腎、治禿抑癌等作用。此外，知了脫殼之后剩下的蟬蛻也含有甲殼素和蛋白質(zhì)。

　　不過，韓磊提醒市民，雖然知了猴的好處有很多，但最好不要不加節(jié)制地食用。對于易過敏體質(zhì)的人，食用知了猴更要多加注意。知了猴體內(nèi)含有豐富的異體蛋白，過敏性體質(zhì)的市民可能會產(chǎn)生排斥反應(yīng)，造成嘔吐、發(fā)癢等過敏癥狀，甚至可能導(dǎo)致過敏性休克。兒童最好也不要大量食用，因為兒童的消化系統(tǒng)不是很健全，過量食用會影響消化系統(tǒng)健康。